Nossas guloseimas caseiras de Krispie de arroz com manteiga marrom e marshmallows são incrivelmente deliciosas. O ingrediente especial? Manteiga torrada - adiciona um sabor rico de nozes que realmente diferencia essas guloseimas. Dourar a manteiga aprofunda seu sabor, conferindo uma riqueza semelhante à do caramelo que realça o sabor geral das guloseimas.
Perfeitos para qualquer ocasião em que você precisa de uma guloseima rápida e deliciosa, essas guloseimas de arroz Krispie são ideais para festas de fim de ano, lanches depois das aulas ou simplesmente como uma sobremesa saborosa. Combine-os com um copo de leite ou uma xícara de café - eles certamente se tornarão seus favoritos. Eles são fáceis de fazer e ficam prontos em apenas 30 minutos.
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Unte uma tigela e frigideira com manteiga. Economize 2 xícaras de marshmallows.
- Derreta a manteiga em uma panela até dourar. Adicione marshmallows, baunilha e sal. Mexa até ficar homogêneo.
- Misture o cereal de arroz até revestir. Adicione marshmallows reservados.
- Pressione a mistura na panela e deixe esfriar por pelo menos 1 hora.
- Corte em quadradinhos e sirva no mesmo dia para obter o melhor sabor.
Variações
- Chocolate: Use Rice Krispies de cacau em vez do cereal original para fazer Rice Krispie Treats de chocolate.
- chocolate Chip: Adicione cerca de 1 xícara, ou a gosto, de minipotas de chocolate à mistura antes de pressioná-la na panela.
- amalucado: Junte cerca de 1 xícara de nozes picadas, como amêndoas, nozes ou amendoins, para adicionar crocância e sabor. Torre as nozes com antecedência para obter um sabor ainda mais profundo. Você pode aprender a torrar nozes SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.
- Manteiga de amendoim: Incorpore ½ xícara de manteiga de amendoim processada comercialmente, como Jif, na mistura de manteiga marrom antes de adicionar os marshmallows para um deleite rico e cremoso. A manteiga de amendoim processada comercialmente fornece uma textura consistente que não se separa como a manteiga de amendoim moída na hora, garantindo uma mistura suave e coesa.
- S'mores: Adicione cerca de 2 xícaras de biscoitos triturados à mistura, junto com algumas gotas de chocolate ou barras de chocolate Hershey's quebradas.
- Biscoitos e creme: Esmague ou pique grosseiramente cerca de 20 biscoitos Oreo e envolva-os na mistura para obter uma guloseima inspirada em biscoitos e creme.
- Uísque: Para um toque animado, adicione ¼ colher de chá de canela em pó e 2 colheres de sopa de bourbon ou outro uísque.
- Diversão Festiva: Personalize suas guloseimas Krispie de arroz com manteiga integral e marshmallows para feriados e ocasiões especiais, adicionando granulados temáticos, corantes alimentícios ou extratos aromatizados. Por exemplo, use corante alimentar verde e extrato de menta para as guloseimas do Dia de São Patrício ou granulados vermelhos e verdes para as guloseimas de Natal..
💡Dicas e conselhos
- Para elevar o perfil de sabor dessas guloseimas Krispy com um tom rico e profundo, adicione ¼ xícara de leite em pó integral, de preferência ninho marca. Aqui's Como:👉 À medida que a manteiga começar a dourar, abaixe o fogo e misture cuidadosamente o leite em pó com uma espátula, misturando bem para evitar queimaduras. Cozinhe até ficar com uma cor cobre. Depois disso, continue com a receita conforme indicado.
- Use marshmallows frescos e cereais de arroz crocantes para obter a melhor textura e sabor.
- Use manteiga de verdade para dar riqueza e sabor. Evite usar substitutos de margarina ou manteiga para obter o melhor sabor.
- As pequenas manchas marrons (sólidos de leite dourados) são a arma secreta da manteiga marrom! Eles adicionam um sabor profundo de manteiga marrom às nozes crocantes. Mas se preferir um sabor mais sutil, fique à vontade para coar a manteiga depois de dourar. A gordura clara ainda terá um toque daquele sabor torrado.
- Derreta a manteiga e os marshmallows em fogo baixo para evitar queimaduras e garantir uma mistura homogênea.
- Mexa constantemente enquanto derrete os marshmallows para evitar que queimem e grudem na panela.
- Ao pressionar a mistura na panela, use as embalagens de manteiga ou unte levemente as mãos ou uma espátula para evitar que grude.
- Pressione a mistura firmemente na panela para garantir que as guloseimas fiquem bem unidas.
- Se usar granulado, cubra levemente as guloseimas enquanto ainda estão quentes.
- Deixe as guloseimas esfriarem completamente na assadeira antes de cortá-las em quadrados. Isso os ajuda a configurar corretamente.
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Receita
Guloseimas de arroz Krispie com marshmallows
Ferramentas
Ingredientes
- 2 10-oz sacos mini marshmallows, divididos 👉 Recomenda-se mini marshmallows Jet-Puffed.
- 12 colheres de sopa (1 ½ palito) de manteiga sem sal e mais para untar a forma , corte a manteiga em pedaços de tamanhos iguais para derreter de maneira mais uniforme. (Guarde as embalagens de manteiga!)
- 2 colheres de chá Extrato de baunilha
- ¼ colher de chá sal kosher
- 9 copos (250g) Kellogg's Arroz Krispies
Instruções
- Unte levemente uma tigela grande e uma panela de 9 x 13 cm com manteiga amolecida. Reserve 2 xícaras de marshmallows.
- Em uma panela grande ou forno holandês, derreta a manteiga sem sal em fogo médio até começar a espumar, cerca de 3 minutos. Reduza o fogo e continue cozinhando, mexendo sempre com uma espátula de silicone resistente ao calor, até que o borbulhamento pare e pequenas manchas marrons (sólidos de leite) comecem a dourar, cerca de 2 a 3 minutos.
- Assim que a manteiga sentir cheiro de nozes e ficar com um marrom dourado profundo, desligue o fogo.👉⚠️Fique de olho nisso aqui. Você quer que essas pequenas manchas marrons passem do dourado ao marrom dourado profundo, mas não preto.
- Desligue o fogo e acrescente os marshmallows restantes, a baunilha e o sal à manteiga derretida. Mexa para combinar. Ligue novamente o fogo e mexa até que todos os marshmallows derretam e a mistura fique homogênea. Transfira a mistura para a tigela preparada. (Se a sua panela for grande o suficiente, você pode misturar o cereal de arroz e os mini marshmallows diretamente nela, desde que haja espaço suficiente para dobrar tudo.)
- Adicione o cereal de arroz. Misture bem até que o cereal esteja uniformemente coberto com a mistura de marshmallow.
- Adicione os marshmallows reservados e mexa delicadamente até que estejam parcialmente derretidos e distribuídos uniformemente. Evite misturar demais para manter bolsões de marshmallow pegajoso.
- Transfira a mistura para a forma preparada e pressione até formar uma camada uniforme usando uma espátula untada com manteiga ou as costas de uma colher.
- Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por pelo menos uma hora para endurecer.
- Depois de esfriar, corte em quadrados. Para obter o sabor mais fresco e a textura perfeita, sirva essas barras no mesmo dia em que forem preparadas.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.