نن ورځ، زه د سوپا پاراګوایا لپاره زما ځانګړی ترکیب شریکوم، د پاراګوای یو محبوب پنیر جوار ډوډۍ.
په دودیز ډول د بنسټیزو اجزاوو لکه د جوارو اوړو، غوړیو، پنیر، شیدو او هګیو سره جوړ شوی، دا کلاسیک ډوډۍ د خپل ډیری جوړښت لپاره پیژندل کیږي.
زما نسخه، په هرصورت، د دې جوړښت او ذائق لپاره ولاړ دی. زه دا د شیدو، مکھن، او په پراخه کچه پیاز، د بیکینګ پوډر او د اضافي ذائق لپاره د انیس د تخمونو یو فرعي اشاره په شاملولو سره ترلاسه کوم.
دا ترکیب په عموم ډول د جوار او وچ جوار ډوډۍ په لندبل ، نرمه ، روښانه او خورا خوندور شاهکار بدلوي!😋
په لنډه توګه، د دې ترکیب لپاره الهام زما د کورنۍ، په ځانګړې توګه زما د میړه څخه راځي. هغه ماته وویل چې بیرته په پاراګوای کې، سوپا پاراګوایا چې هغه یې درلوده ډیری وختونه ډیر وچ او کثافت و، چې هغه یې غوره کولو ته لاره هواره کړه. Chipa ګوازو، یو ورته ډوډۍ د جوارو د اوړو پر ځای د تازه جوارو سره جوړ شوی. ما د دودیز سوپا پاراګوایا په اړه ورته احساس وکړ - دا زما لپاره هم سم نه و. 🙁
د دې له امله هڅول شوی، ما د سوپا پاراګوایا او نورو پاراګوایا ترکیبونو بشپړولو لپاره پیل وکړ. د ډیرو ازموینو او تیروتنو وروسته (چې ټول یې زما کورنۍ په خوښۍ سره خوړلي! 🤭)،
ما په نهایت کې هغه څه آرشیف کړل چې زه باور لرم چې بشپړ نسخه وي. زما د پاراګواین سوپا ترکیب زموږ په کورنۍ کې د خوښې وړ ګرځیدلی! 🙂 دا یوازې زما میړه نه دی چې دا خوښوي، بلکې زما ماشومان او نور هرڅوک چې یې خوند اخیستی دی. 😊👨👩👧👦🎉
زه ډاډه یم چې تاسو به یې همدومره خوښ کړئ لکه څنګه چې موږ یې کوو – دا دومره ښه دی چې تاسو غواړئ حتی د ډکولو پرمهال هم وخورئ! نو، که تاسو د نورو پاراګوایان الهام شوي ترکیبونو سره علاقه لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Chipa ګوازو, سوپا سوو, د مایکروویو سوپا, Chipa Guazu Muffins, او کره Chipa ګوازو.
د سوپا پاراګویا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
تندور پری ګرم کړئ: تنور تر 350°F (175°C) پورې ګرم کړئ او د تنور ریک په مینځ کې ځای په ځای کړئ.
د پخلي ډوډۍ چمتو کړئ: د 13'' x 9'' د پخولو ډش د مکھن سره غوړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې خواوې او کونجونه ښه پوښل شوي دي. د جوار میوه په مساوي ډول په غوړ شوي پخلي ډش باندې وویشئ ، لاندې او اړخونه یې پوښئ. په نرمۍ سره د ډش څخه کوم اضافي جوار لرې کړئ. چمتو شوي بیکینګ ډش یوې خوا ته واچوئ.
پیاز پخوي: په یوه لوی کڅوړه کې د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې، مکھن وخورئ. کټ شوي پیاز او مالګه په کڅوړه کې واچوئ او تر هغه پورې یې پخوئ ترڅو نرم او شفاف شي؛ د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې یې نسواري مه پریږدئ. سکالیټ له تودوخې څخه لرې کړئ ، او د شیدو نیمایي برخه کې یې واچوئ. د خونې د حرارت درجه ته د یخولو لپاره یو طرف ته واچوئ.
بیټر چمتو کړئ: په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، هګۍ تر هغه پورې ووهئ ترڅو چې میوه وي. د یخ شوي پیاز مخلوط، جوار، د انیس تخمونه (د خوند خوشې کولو لپاره مسح شوي)، او پاتې غوړ شامل کړئ. هرڅه په ګډه سره وخورئ تر هغه چې په بشپړه توګه سره یوځای شي، بیا په نرمۍ سره په پنیر کې وخورئ.
📌 (د اضافي جوارو د اضافه کولو غوښتنې سره مقاومت وکړئ. کڅوړه به یو دوام ولري، مګر دا په ارادي توګه د سوپا پاراګوایا رڼا ساتل کیږي او د ډیر کثافاتو مخه نیسي).
پخول: د جوارو مخلوط چمتو شوي پخلي ډش ته انتقال کړئ او په نرمۍ سره یې ټایپ کړئ ترڅو دا هم بهر شي. دا په تنور کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې طلایی نسواري شي او مرکز یې ترتیب شوی وي، شاوخوا 50 څخه تر 60 دقیقو پورې، یا تر هغه چې په مرکز کې د کیک ټیسټر یا د غاښونو پاکول پاک شي.
خدمت کولسوپا پاراګوایا ته اجازه ورکړئ چې د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي، بیا یې په چوکیو کې پرې کړئ او ګرم یې خدمت وکړئ.
✏️ پرو لارښوونه: مخکې له دې چې په کڅوړه کې د انیس تخمونه اضافه کړئ، د خپلو لاسونو ترمنځ یې ومینځئ ترڅو خوند او بوی خوشې کړي. دا به د انیس د تخمونو خوند ته وده ورکړي او سوپا پاراګوایا د دوی په زړه پورې جوهر سره جذب کړي.
د پاراګوای نور ترکیبونه وګورئ:
- کره Chipa ګوازو
- صحي جوار سوفل د ټیټ غوړ نسخه ده Chipa وا
- د جوارو سوفل مفین
- سپون ډوډۍ
- د پنیر او انیس تخمونو سره خوندور جوار
- سوپا سوو "د غوښې جوار ډوډۍ کاسرول"
مرکبونه
اسانه د پاراګوای سوپ
وسیلې
د جدي
- 3 متوسط پیاز ، کټ شوی
- 113 gr (شاوخوا نیم پیاله) مکھن غوړ شوی او یخ شوی.
- 500 gr Queso Panela یا Queso Blanco ، په کوچنیو ټوټو ټوټه ټوټه کړئ.
- 2 کپ شیدې یا ټوله شیدې د خونې د حرارت درجه
- 5 لوی هګۍ د خونې د حرارت درجه
- 1-½ خواږه خاوره مالګې
- 1 ټوپونه د پخولو پوډر ، اختیاري مګر خورا وړاندیز شوی
- 400 g کوکر ژیړ جوار
- 1 ټوپونه د انیس تخم ، اختیاري مګر خورا وړاندیز شوی
لارښوونه:
- تندور مخکې ګرم کړئ: تنور تر 350°F (175°C) پورې ګرم کړئ او د تنور ریک په مینځ کې ځای په ځای کړئ.
- د پخلي ډوډۍ چمتو کول: د مکھن سره د 13'' x 9'' بیکینګ ډش غوړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې خواوې او کونجونه ښه پوښل شوي دي. د جوار میوه په مساوي ډول په غوړ شوي پخلي ډش باندې وویشئ ، لاندې او اړخونه یې پوښئ. په نرمۍ سره د ډش څخه کوم اضافي جوار لرې کړئ. چمتو شوي بیکینګ ډش یوې خوا ته واچوئ.
- پیاز پخوي: په یوه لوی کڅوړه کې د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې مکھن وخورئ. کټ شوي پیاز او مالګه په کڅوړه کې واچوئ او تر هغه پورې یې پخوئ ترڅو نرم او شفاف شي؛ د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې یې نسواري مه پریږدئ. سکالیټ له تودوخې څخه لرې کړئ ، او د شیدو نیمایي برخه کې یې واچوئ. د خونې د حرارت درجه ته د یخولو لپاره یو طرف ته واچوئ.
- بیټر چمتو کړئ: په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، هګۍ تر هغه وخته پورې مات کړئ تر څو چې میوه وي. د یخ شوي پیاز مخلوط، جوار، د انیس تخمونه (د خوند خوشې کولو لپاره مسح شوي)، او پاتې غوړ شامل کړئ. هرڅه په ګډه سره وخورئ تر هغه چې په بشپړه توګه سره یوځای شي، بیا په نرمۍ سره په پنیر کې وخورئ.
- 📌 (د اضافي جوارو د اضافه کولو غوښتنې سره مقاومت وکړئ. کڅوړه به یو دوام ولري، مګر دا په ارادي توګه د سوپا پاراګوایا رڼا ساتل کیږي او د ډیر کثافاتو مخه نیسي).
- پخول: د جوارو مخلوط چمتو شوي بیکینګ ډش ته واستوئ او په نرمۍ سره یې ټایپ کړئ ترڅو حتی بهر شي. دا په تنور کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې طلایی نسواري شي او مرکز یې ترتیب شوی وي، شاوخوا 50 څخه تر 60 دقیقو پورې، یا تر هغه چې په مرکز کې د کیک ټیسټر یا د غاښونو پاکول پاک شي.
- خدمت وکړئ: سوپا پاراګوایا ته اجازه ورکړئ چې د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي، بیا یې په چوکیو کې پرې کړئ او ګرم یې خدمت وکړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.