Te pełnoziarniste babeczki dyniowe są wykonane z białej mąki pełnoziarnistej i słodzone alulozą, co stanowi zdrowszą alternatywę dla klasycznych wersji.
Te dyniowe babeczki, zwieńczone prażonymi kruszonkami z orzechów pekan, doskonale łączą przyprawy, dobroć dyni i satysfakcjonującą chrupkość. Niezależnie od tego, czy będą to śniadanie, czy słodka przekąska, zaspokoją Twoje pragnienia i sprawią, że będziesz mieć ochotę na więcej sekund.
Jak zrobić pełnoziarniste babeczki dyniowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej. Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Spryskaj A duża forma do muffinów za pomocą nieprzywierającego sprayu do gotowania lub umieść papierowe wkładki. W małej misce wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, roztopione masło, alulozę, posiekane orzechy pekan i cynamon. Odłożyć na bok.
W średniej misce przesiej białą mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i przyprawę do ciasta dyniowego. Odłożyć na bok. W misie elektrycznego miksera ubijaj olej i cukier na niskich obrotach, aż się połączą. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj dynię i maślankę i ubijaj do połączenia, w razie potrzeby zdrapując boki miski. Dodaj mieszankę białej mąki pełnoziarnistej i mieszaj na małych obrotach, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt mocno! Za pomocą łyżki do muffinów, łyżki do lodów lub dwóch łyżek przenieś ciasto do przygotowanej formy na muffiny, wypełniając każdą miskę do około ¾ wysokości. Palcami równomiernie rozłóż nadzienie na cieście. Piecz pełnoziarniste babeczki dyniowe przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto lub wykałaczka będą suche. Pozwól Muffinom ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Powiązane przepisy:
- Muffinki dyniowo-kukurydziane
- Łatwe muffinki z jabłkami i dynią
- Chleb z dyni
- Idealne bułeczki dyniowe z pikantną glazurą dyniową
- Ciasto Dyniowe Z Ciasto Orzechowe
- Dyniowe kruche ciasteczka
Przepis
Łatwe muffiny dyniowe pełnoziarniste
Tools
Składniki
W przypadku Streusel Pecan:
- 33 g (¼ szklanki) białej mąki pełnoziarnistej lub mąki pełnoziarnistej, przesianej
- 2 łyżka stołowa masło niesolone , stopiony i ochłodzony
- 8 łyżka stołowa słodzik alulozowy
- 65 g (¾ szklanki) prażonych orzechów pekan, posiekanych
- ½ łyżeczka mielony cynamon
Na muffiny dyniowe:
- 250 g (2 szklanki) białej mąki pełnoziarnistej lub mąki pełnoziarnistej, przesianej
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 6 g (1 łyżeczka) sody oczyszczonej
- 4 łyżeczki do herbaty domowa przyprawa do ciasta dyniowego lub kupiona w sklepie
- ¾ kubek olej z awokado , tłoczony olej słonecznikowy, olej winogronowy lub 1-½ kostki (¾ szklanki) niesolonego masła, miękkiego
- 242 g (1-½ szklanki) słodzika alulozowego
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- ¼ kubek maślanka lub kwaśne mleko
- 1 (15 uncji) puszka 100% czystej dyni (używam Libby's)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Spryskaj dużą formę do muffinów nieprzywierającym sprayem kuchennym lub umieść papierowe papilotki
- Do posypki: W małej misce połącz białą mąkę pełnoziarnistą, roztopione masło, alulozę, posiekane orzechy pekan i cynamon. Odłożyć na bok.
- Do babeczek: W średniej misce przesiej białą mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i przyprawę do ciasta dyniowego. Odłożyć na bok. W misie elektrycznego miksera ubijaj olej i cukier na niskich obrotach, aż się połączą. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
- Dodaj dynię i maślankę i ubijaj do połączenia, w razie potrzeby zdrapując boki miski. Dodaj mieszankę białej mąki pełnoziarnistej i mieszaj na małych obrotach, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt mocno! Za pomocą łyżki do muffinów, łyżki do lodów lub dwóch łyżek przenieś ciasto do przygotowanej formy na muffiny, wypełniając każdą miskę do około ¾ wysokości.
- Palcami równomiernie rozłóż nadzienie na cieście. Piecz pełnoziarniste babeczki dyniowe przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto lub wykałaczka będą suche. Pozostaw pełnoziarniste muffiny dyniowe na blaszce na 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Uwagi
- Jak zrobić domową maślankę: Dodaj 4 łyżeczki świeżego octu cytrynowego, limonkowego lub białego destylowanego do szklanej miarki i dodaj tyle mleka, aby uzyskać 1 szklankę całego płynu; wymieszać i odstawić na 5 minut (masa zacznie się ścinać). Użyj w razie potrzeby w przepisie lub przykryj i przechowuj w lodówce, aż będzie potrzebne.
- Jak zrobić domową przyprawę do ciasta dyniowego: możesz połączyć 1 łyżeczkę mielonego cynamonu, ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki mielonego imbiru, ¼ łyżeczki mielonych goździków i ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego.
- Użyj połączenia oleju z awokado i niesolonego masła – aby uzyskać wilgotność i smak.
- Nie przesadzaj, jeśli chodzi o miksowanie; mieszaj aż do połączenia.
- Nie rozgotowuj ich.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.