Placki pełnoziarniste, znane również jako „Tortilla Integral Paraguaya”, to popularne danie z Paragwaju, które łączy w sobie dobroć mąki pełnoziarnistej, jajek i sera, tworząc chrupiący i pikantny placek.
To danie jest nie tylko pyszne i sycące, ale ze względu na pełnowartościowe składniki uważane jest również za zdrową przekąskę lub dodatek do dania głównego. Placki pełnoziarniste są często podawane z daniami paragwajskimi, takimi jak Mandioca Frita (smażona yuca) i Sopa Paraguaya (paragwajski chleb kukurydziany). Danie to jest wyjątkowe w kuchni Paragwaju i smakuje zarówno mieszkańcom, jak i przyjezdnym.
Jak zrobić placki pełnoziarniste
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W dużej misce ubij jajka, aż się bardzo spienią, dodaj sól, ser, mąkę, wodę i mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż nie pozostaną grudki. Ciasto powinno być gładkie. Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę.
Dodaj olej do głębokiego garnka lub średniego rondla na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 350 stopni F do 375 stopni F. Trzymając łyżkę do sosu około 1 cala nad gorącym olejem, szybko wrzucaj duże łyżki na patelnię na oleju (o średnicy około 3–4 cali). * Zazwyczaj od trzech do czterech na raz na patelni o normalnej wielkości.
Smaż je partiami na złoty kolor z pierwszej strony przez około 2 minuty; ostrożnie obróć i kontynuuj smażenie, aż za drugim razem uzyskasz złoty kolor. Wyjmij z oleju i przełóż placki pełnoziarniste na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Podawać razem z Mandioca Frita (smażoną yucą).
Powiązane przepisy:
- Paragwajski chipa guazu
- Sopa paragwajska
- Autentyczny paragwajski chipa skrobia
- Paragwajski chipa soo
- Marinerę de Carne
- Tortilla Paragwajska
Przepis
Łatwe placki pełnoziarniste
Składniki
- 4 jajka , pobity
- 1 kubek sera mozzarella (dowolny półmiękki ser)
- 3 kubki biała pełnoziarnista , łyżka i poziom
- 1 kubek całe mleko , Pokój
- 1 kubek Z wody
- ½ kubek drobno posiekana świeża zielona cebula (opcjonalne)
- 2 łyżeczki do herbaty Sól koszerna (do smaku)
- 1- litr olej rzepakowy do smażenia
Instrukcje
- W dużej misce ubij jajka, aż się bardzo spienią, dodaj sól, ser, mąkę, wodę i mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż nie pozostaną grudki. Ciasto powinno być gładkie. Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę.
- Dodaj olej do głębokiego garnka lub średniego rondla na średnim ogniu, aż osiągnie 350 stopni F do 375 stopni F
- Trzymając łyżkę do sosu około 1 cala nad gorącym olejem, szybko wrzucaj duże łyżki na patelnię zanurzoną w oleju (o średnicy około 3–4 cali). * Zazwyczaj trzy do czterech na raz na patelni o normalnej wielkości.
- Smaż je partiami na złoty kolor z pierwszej strony przez około 2 minuty, ostrożnie przewróć i kontynuuj smażenie, aż uzyskasz złoty kolor z drugiej strony. Wyjmij z oleju i przełóż placki pełnoziarniste na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Podawać razem z Mandioca Frita (smażoną yuca).
- Cieszyć się
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.