Łatwe placki pełnoziarniste
Placki pełnoziarniste, znane również jako „Tortilla Integral Paraguaya”, to popularne danie z Paragwaju, które łączy w sobie dobroć mąki pełnoziarnistej, jajek i sera, tworząc chrupiący i pikantny placek. To danie jest nie tylko smaczne i sycące, ale także uważane za zdrową przekąskę lub dodatek do dania ze względu na pełnowartościowe składniki. Placki pełnoziarniste są często podawane z innymi daniami paragwajskimi, takimi jak Mandioca Frita (smażona yuca) i Sopa Paraguaya (paragwajski chleb kukurydziany). Danie to jest wyjątkowe w kuchni Paragwaju i smakuje zarówno mieszkańcom, jak i przyjezdnym.
Składniki
- 4 jajka , pobity
- 1 kubek sera mozzarella (dowolny półmiękki ser)
- 3 kubki biała pełnoziarnista , łyżka i poziom
- 1 kubek całe mleko , Pokój
- 1 kubek Z wody
- ½ kubek drobno posiekana świeża zielona cebula (opcjonalne)
- 2 łyżeczki do herbaty Sól koszerna (do smaku)
- 1- litr olej rzepakowy do smażenia
Instrukcje
- W dużej misce ubij jajka, aż się bardzo spienią, dodaj sól, ser, mąkę, wodę i mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż nie pozostaną grudki. Ciasto powinno być gładkie. Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę.
- Dodaj olej do głębokiego garnka lub średniego rondla na średnim ogniu, aż osiągnie 350 stopni F do 375 stopni F
- Trzymając łyżkę do sosu około 1 cala nad gorącym olejem, szybko wrzucaj duże łyżki na patelnię zanurzoną w oleju (o średnicy około 3–4 cali). * Zazwyczaj trzy do czterech na raz na patelni o normalnej wielkości.
- Smaż je partiami na złoty kolor z pierwszej strony przez około 2 minuty, ostrożnie przewróć i kontynuuj smażenie, aż uzyskasz złoty kolor z drugiej strony. Wyjmij z oleju i przełóż placki pełnoziarniste na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Podawać razem z Mandioca Frita (smażoną yuca).
- Cieszyć się
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechować: Pozostaw placki do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Można je także zamrozić na maksymalnie 2-3 miesiące. Ułóż placki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamrażaj, aż stwardnieją. Następnie przenieś je do pojemnika przeznaczonego do zamrażania lub torby zamykanej na zamek błyskawiczny.
Aby podgrzać: Aby podgrzać placki, rozgrzej piekarnik do 350°C. Połóż placki na blasze do pieczenia i piecz przez 175-10 minut lub do momentu, aż będą gorące i chrupiące. Alternatywnie możesz podgrzać je w tosterze lub frytkownicy przez kilka minut, aż będą chrupiące. Unikaj podgrzewania placków w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to spowodować ich rozmoczenie.
Naprzód
Aby przygotować placki pełnoziarniste, należy wcześniej przygotować ciasto zgodnie z przepisem, przykryć i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Gdy wszystko będzie gotowe do smażenia, rozgrzej olej w głębokim garnku lub rondlu i łyżką wrzucaj ciasto na gorący olej, smażąc z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu placki należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowywać je w hermetycznym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Kiedy będziesz gotowy, aby je podać, podgrzej placki w piekarniku lub frytkownicy, aż będą gorące i chrupiące. Przygotowanie wcześniej placków pełnoziarnistych to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu i posiadanie szybkiej i łatwej przekąski lub dodatku pod ręką, kiedy tylko jej potrzebujesz.
Jak zamrozić
Aby zamrozić placki, po smażeniu poczekaj, aż ostygną do temperatury pokojowej. Ułóż je w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż blachę do zamrażarki, aż placki zastygną. Po zamrożeniu przełóż placki do hermetycznego pojemnika lub zamykanej torby i przechowuj je w zamrażarce na 2-3 miesiące. Gdy wszystko będzie gotowe do spożycia, rozgrzej piekarnik do 350°C, połóż zamrożone placki na blasze do pieczenia i piecz przez 175-10 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją i będą chrupiące. Alternatywnie można je podgrzać we frytownicy lub tosterze na kilka minut, aż będą chrupiące.
Nutrition Facts
Łatwe placki pełnoziarniste
Kwota na porcję
Kalorii
130
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
4
g
6
%
Tłuszcze nasycone
2
g
13
%
Tłuszcze trans
0.005
g
Tłuszcz wielonienasycony
0.3
g
Tłuszcz jednonienasycony
1
g
cholesterol
51
mg
17
%
Sód
381
mg
17
%
Potas
82
mg
2
%
węglowodany
18
g
6
%
Włókno
2
g
8
%
Cukier
1
g
1
%
Białko
7
g
14
%
Witamina A
173
IU
3
%
Witamina C
1
mg
1
%
Wapń
83
mg
8
%
Żelazo
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!