Przepis na chili z indyka to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego chili.
Użycie chudego mielonego indyka zamiast mielonej wołowiny sprawia, że to danie ma znacznie niższą zawartość tłuszczu i kalorii, a dodatek fasoli i warzyw zapewnia sycący błonnik i niezbędne składniki odżywcze.
Zrób to sam, dostosowując poziom przyprawy do swoich upodobań, dodając ulubione warzywa lub dostosowując dodatki.
Jak zrobić indycze chili
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Postaw duży garnek na płycie kuchennej i wlej oliwę z oliwek. Rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj zmielony indyk i bulion z kurczaka i smaż, aż dobrze się zarumienią, mieszając i rozbijając, aż przestaną być różowe, około 5 do 7 minut.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj proszek chipotle, oregano, kolendrę, cynamon, sproszkowane chili ancho, wędzoną paprykę, mielony kminek i proszek czosnkowy i często smaż, mieszając przez 2 minuty.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy, mieszając, przez 2 minuty. Dodaj żółtą cebulę, poblano i świeże pomidory do garnka i gotuj, aż będą miękkie, około 10 minut.
Następnie dodaj pokruszone pomidory, piwo i brązowy cukier, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj fasolę i ponownie zagotuj, ciągle mieszając, i gotuj przez 20 minut.
Jeśli mieszanka stanie się gęstsza niż wolisz, dodawaj stopniowo wodę, aż chili osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadki, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną grubość.
Podczas gdy chili się gotuje, przygotuj dodatki i wszystko, co podajesz obok. Kiedyś chili osiągnęło pożądaną konsystencję, dodaj sok z limonki, spróbuj chili i dopraw według potrzeby.
Dodaj koszerną sól i pieprz według własnych upodobań. Włóż chili do misek i ciesz się smakiem.
Powiązane przepisy:
- Idealny przepis na klopsiki
- Klasyczny przepis na domowe klopsiki
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepsza wołowina po mediolańsku „Milanesa de Carne”
- Gulasz Wołowy Z Marchewką I Słodkimi Ziemniakami
- Najlepsze empanady z mielonej wołowiny pieczone w piekarniku
Przepis
Łatwe chili z indyka
Składniki
- 2 funtów chudy mielony indyk najlepiej połączenie jasnego i ciemnego mięsa
- 1 (40.5 uncji) puszka czerwonej fasoli, odsączona i opłukana
- 2 łyżka stołowa Bulion Knorr o smaku kurczaka lub 1-¾ do 2 łyżeczek soli koszernej , dostosuj do smaku
- 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 1 duża żółta cebula lub 2 małe mielony
- 1 papryka poblano lub papryka mielony
- 5 Rzymskie pomidory , Posiekane
- 6 goździki czosnek mielony
- (1) 28 uncji pokruszonych pomidorów
- ¼ kubek koncentrat pomidorowy
- 1 łyżka stołowa ancho chili w proszku (użyj mniej, jeśli wolisz łagodniejsze chili)
- 1 łyżka stołowa pasilla chili w proszku lub mielone chili ancho
- 1 łyżka stołowa chili w proszku chipotle (użyj mniej, jeśli wolisz łagodniejsze chili)
- 1 łyżka stołowa mielony kminek
- 1 łyżka stołowa mielona kolendra
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1 łyżeczka papryka wędzona lub zwykła
- 1 łyżka stołowa brązowy cukier lub substytut z melasą lub miodem
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ¼ łyżeczka mielone chile de Arbol lub ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- ¼ łyżeczka granulowany czosnek
- (1) 12 uncji ciemnego piwa meksykańskiego, takiego jak Dos Equis, lub 1 szklanka czerwonego wina Malbec lub sub z 1 szklanką wody
- 2 łyżka stołowa Masa Harina, taka jak Maseca Brand , opcjonalny
- 1 łyżka stołowa świeży sok z limonki
- Sól koszerna , do smaku
Instrukcje
- Postaw duży garnek na płycie kuchennej i wlej oliwę z oliwek. Rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj zmielonego indyka i bulion z kurczaka i gotuj indyka, aż będzie dobrze rumiany, mieszając i rozbijając, aż przestanie być różowy, około 5 do 7 minut.
- Zmniejsz ogień do średniego, dodaj proszek chipotle, oregano, kolendrę, cynamon, sproszkowane chili ancho, wędzoną paprykę, mielony kminek i proszek czosnkowy i smaż często mieszając przez 2 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy, mieszając, przez 2 minuty.
- Dodaj żółtą cebulę, poblano i świeże pomidory do garnka i gotuj, aż będą miękkie, około 10 minut. Następnie dodaj pokruszone pomidory, piwo i brązowy cukier, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj fasolę i ponownie zagotuj, ciągle mieszając, i gotuj przez 20 minut.
- Jeśli mieszanka stanie się gęstsza niż wolisz, możesz stopniowo dodawać wodę, aż chili osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadki, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną grubość. Podczas gdy chili się gotuje, przygotuj dodatki i wszystko, co podajesz razem z chili.
- Gdy chili osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj sok z limonki, spróbuj chili i dostosuj przyprawy według potrzeb. Dodaj koszerną sól i pieprz według własnych upodobań. Włóż chili do misek i ciesz się smakiem.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.