Mój przepis na ciasto waniliowe to najlepszy deser dla miłośników wanilii.
Jest aromatyzowany mieszanką różnych rodzajów wanilii, a następnie obficie pokryty kremowym kremem maślanym, który został również wzbogacony różnymi rodzajami wanilii - co czyni go idealnym tortem urodzinowym! 🎂
W tym tygodniu nasz syn kończy jedenaście lat i poprosił o swój ulubiony waniliowy tort urodzinowy i szczeniaka🐶. Przygotowanie ciasta należy do moich kompetencji, tak jak ja prawie co roku piecze to szczególne ciasto waniliowe na swoje urodziny.
Szczeniak będzie musiał poczekać; Jestem już dość zajęty. 🙃😁 A teraz przepis na ciasto waniliowe. Jak już wspomniałam, ciasto to jest bardzo proste w wykonaniu, a ciasto zawsze wychodzi delikatne i wilgotne. A co najważniejsze, jest całkiem pyszne!
Zawieram ziarenka wanilii, czysty ekstrakt waniliowy i odrobinę czystej wanilii, aby nadać mu przytulny, nostalgiczny zapach, który przeniesie Cię z powrotem do dzieciństwa.🍦Następnie mój mąż przejął pałeczkę i obficie posmarował ją kremowym i soczystym kremem waniliowym.
Następnie dodano wykończenia. Jest absolutnie niesamowity! 😍 To on zawsze ozdabia wszystkie moje ciasta.
Skocz do:
Jak zrobić ciasto waniliowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzej piekarnik i przygotuj patelnie: Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Nasmaruj tłuszczem i mąką trzy 9-calowe okrągłe formy do ciasta, strzepując nadmiar mąki.
- Suche składniki przesiać: Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odłożyć na bok.
- Masło śmietankowe i cukier: W elektrycznym mikserze wyposażonym w przystawkę do łopatek ubijaj masło, olej, sól i cukier na dużej prędkości, aż będą jasne i puszyste, około 5 minut.
- Dodaj jajka i wanilię: Mikserem na niskich obrotach dodawaj po jednym jajku, po każdym dodaniu zdrapując miskę. Wymieszaj czysty ekstrakt waniliowy, wyraźny aromat waniliowy i nasiona wanilii, aż dobrze się połączą.
- Połącz suche i mokre składniki: Do ciasta dodawać na przemian suche składniki i skondensowane mleko w trzech częściach, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj aż do połączenia, uważając, aby nie przemieszać.
- Piec: Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy przygotowanymi foremkami. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
- Chłodny: Pozostawiamy ciasta do ostudzenia w formie na kratkach przez 15 minut, następnie odwracamy je na kratki, usuwamy papier pergaminowy i całkowicie ostudzamy.
Jak zrobić krem maślany waniliowy
- Przesiej cukier i mleko: Cukier puder przesiej z mlekiem w proszku, aby usunąć grudki. Odłożyć na bok.
- Masło śmietankowe i serek śmietankowy: W dużej misce miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj miękkie masło, serek śmietankowy, czysty ekstrakt waniliowy, czystą wanilię, nasiona z laski wanilii i sól, aż uzyskasz gładką i dobrze połączoną masę.
- Dodaj mieszankę cukru pudru: Stopniowo ubijaj mieszankę cukru cukierniczego. Po całkowitym włączeniu zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż lukier będzie jasny i kremowy, około 2 do 3 minut. W razie potrzeby dodaj łyżkę lub więcej śmietanki lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Uważaj, aby nie przesadzić; lukier powinien dać się rozsmarować, ale nie być płynny. Zachowaj około ⅓ szklanki kremu maślanego do dekoracji.
- Złóż ciasto: Na paterze lub talerzu ułóż jedną warstwę ciasta waniliowego. Nałóż na niego dużą porcję kremu maślanego, następnie dodaj drugą warstwę i powtórz czynność. Przykryj ostatnią warstwą ciasta. Pozostałym lukrem posmaruj górę i boki ciasta. Udekoruj tęczowymi jimmies i użyj zarezerwowanego lukru w rękawie cukierniczym wyposażonym w końcówkę Wilton 1M, aby stworzyć pożądany wzór na wierzchu ciasta.
Wskazówka Camili: Aby wydobyć nasiona z ziaren wanilii, przekrój je wzdłuż i wyskrob nasiona grzbietem noża do obierania.
Powiązane przepisy:
- Ciasto Kokosowe
- Ciasto Marchewkowe Z Serkiem Kremowym
- Odwrócone ciasto ananasowe
- Ciasto Red Velvet z polewą z serka kokosowego
- Ciasto czekoladowe z lukrem mokka
- Ciasto Czekoladowe Nesquick z Brigadeiro
Przepis
Łatwe ciasto waniliowe
Tools
Składniki
Do ciasta waniliowego
- 375 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej nakładać łyżką i wyrównywać grzbietem noża
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżeczka niealuminiowy proszek do pieczenia
- 170 g (1 sztyft plus 4 łyżki) niesolonego masła , temperatura pokojowa
- 60 ml (¼ szklanki) oleju z awokado lub oleju z pestek winogron
- 5 duży jajka Temperatura w pomieszczeniu
- 1 kubek mleko skondensowane lub mleko pełne , w temperaturze pokojowej
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 400g (2 kubki) cukier granulowany
- 15 ml (1 łyżka) czystego ekstraktu waniliowego
- 15 ml (1 łyżka) wyraźny aromat waniliowy ,
- ½ laska wanilii (zeskrobać nasiona)
Na krem maślany:
- 750 g (6 szklanki) cukru pudru
- 1 łyżka stołowa Suche mleko pełne , takie jak Nido Brand
- 336 g (3 paluszki) niesolonego masła zmiękczony
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżeczka wyraźna wanilia
- 4 uncji ser topiony zmiękczony
- ½ laska wanilii (zeskrobać nasiona)
- ⅛ łyżeczka Sól koszerna
- Rainbow Jimmies i końcówka Wilton 1 M do dekoracji.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik i przygotuj patelnie: Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Nasmaruj tłuszczem i mąką trzy 9-calowe okrągłe formy do ciasta, strzepując nadmiar mąki.
- Przesiej suche składniki: Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odłożyć na bok.
- Masło śmietankowe i cukier: W elektrycznym mikserze wyposażonym w przystawkę do łopatek ubijaj masło, olej, sól i cukier na dużej prędkości, aż będą jasne i puszyste, około 5 minut.
- Dodaj jajka i wanilię: Mikserem na niskich obrotach dodawaj po jednym jajku, po każdym dodaniu zdrapując miskę. Wymieszaj czysty ekstrakt waniliowy, wyraźny aromat waniliowy i nasiona wanilii, aż dobrze się połączą.
- Połącz suche i mokre składniki: Do ciasta dodawać na przemian suche składniki i skondensowane mleko w trzech częściach, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj aż do połączenia, uważając, aby nie przemieszać.
- Piec: Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy przygotowanymi foremkami. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
- Chłodny: Pozostawiamy ciasta do ostudzenia w formie na kratkach przez 15 minut, następnie odwracamy je na kratki, usuwamy papier pergaminowy i całkowicie ostudzamy.
Jak zrobić krem maślany waniliowy
- Przesiej cukier i mleko: Cukier puder przesiej z mlekiem w proszku, aby usunąć grudki. Odłożyć na bok.
- Masło śmietankowe i serek śmietankowy: W dużej misce miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj miękkie masło, serek śmietankowy, czysty ekstrakt waniliowy, czystą wanilię, nasiona z laski wanilii i sól, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.
- Dodaj mieszankę cukru pudru: Stopniowo ubijaj mieszankę cukru cukierniczego. Po całkowitym włączeniu zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż lukier będzie jasny i kremowy, około 2 do 3 minut. W razie potrzeby dodaj łyżkę lub więcej śmietanki lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Uważaj, aby nie przesadzić; lukier powinien dać się rozsmarować, ale nie być płynny. Zachowaj około ⅓ szklanki kremu maślanego do dekoracji.
- Złóż ciasto: Na paterze lub talerzu ułóż jedną warstwę ciasta waniliowego. Nałóż na niego dużą porcję kremu maślanego, następnie dodaj drugą warstwę i powtórz czynność. Przykryj ostatnią warstwą ciasta. Pozostałym lukrem posmaruj górę i boki ciasta. Udekoruj tęczowymi jimmies i użyj zarezerwowanego lukru w rękawie cukierniczym wyposażonym w końcówkę Wilton 1M, aby stworzyć pożądany wzór na wierzchu ciasta.
- Wskazówka Camili: Aby wydobyć nasiona z ziaren wanilii, przekrój je wzdłuż i wyskrob nasiona grzbietem noża do obierania.
Uwagi
Uwagi:
- Do suchej miarki wsypać mąkę i nadmiar wyrównać grzbietem noża. (Nabieranie bezpośrednio z torebki powoduje zagęszczenie mąki, w wyniku czego powstaje suche ciasto.)
- To ciasto waniliowe zawdzięcza swój smak czystemu ekstraktowi wanilii i czystej wanilii. Warstwy ciasta waniliowego można przygotować dzień wcześniej; owinąć schłodzone warstwy folią plastikową i aluminiową i przechowywać je w temperaturze pokojowej przez noc.
- Ciasto waniliowe można również złożyć i zamrozić dzień przed podaniem, przykryć kopułą i wstawić do lodówki na noc. Przed podaniem odstaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 1 godzinę.
- Jeśli nie masz maślanki, możesz zrobić domowy zamiennik kwaśnego mleka. Wlej 1 szklankę pełnego mleka do miarki z płynem i wymieszaj z 4 łyżeczkami soku z cytryny lub octu. Pozostaw mieszaninę na 10 minut. Kwas powoduje lekkie zsiadłe mleko.
- Przepis działa w formie do ciasta o wymiarach 9 × 13 cali, bułce lub 24 babeczkach. Jednak czas gotowania będzie się różnić.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.