To ciasto dyniowe ze skórką orzechów pekan zawiera ciasto wypełnione pocieszającą mieszanką nadzienia dyniowego i maślanej kruszonki.
Podobnie jak ciasto dyniowe, nadzienie do tych ciast wykorzystuje puree z dyni w puszkach, mleko skondensowane, brązowy cukier, cukier granulowany i ciepłe przyprawy, aby stworzyć bogatą i kremową konsystencję pysznego deseru.
Więcej przepisów inspirowanych dynią znajdziesz tutaj: Ciasto dyniowe, dynia flanelowa, Bułeczki Dyniowelub Ciasto dyniowe z polewą dyniową.
Skocz do:
Jak zrobić ciasto dyniowe ze skórką orzechów pekan
Uwaga: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F i ustaw półkę piekarnika na środku. Spryskaj A Nieprzywierająca patelnia sprężynowa o średnicy 9 cali z nieprzywierającym sprayem kuchennym. Odłożyć na bok. Połącz wszystkie składniki ciasta w misie robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze.
Przetwarzaj, aż orzechy pekan zostaną drobno zmielone, następnie przenieś mieszaninę na skorupę do przygotowanej tortownicy i rozklep ją, tworząc równą warstwę; odłożyć na bok. W dużej misce połącz wszystkie składniki nadzienia dyniowego aż będą gładkie i dobrze połączone.
Wylej nadzienie na skórkę z orzechów pekan — piecz ciasto dyniowe z ciastem z orzechów przez 30 minut. W średniej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, gałkę muszkatołową, cynamon i cukry.
Dłońmi wcieraj masło w mieszaninę, aż się połączy, ugniatając je w małe grudki. Wymieszać z posiekanymi, prażonymi orzechami pekan.
Zamrażaj do schłodzenia, około 5 minut. Wyjąć częściowo upieczone Ciasto dyniowe z Pecan Crust z piekarnika, posyp kruszonką na nadzienie i włóż ciasto dyniowe do piekarnika.
Piec ciasto dyniowe ze skórką orzechów pekan, aż polewa będzie złotobrązowa, przez około 20 do 25 minut (nadal będzie się chwiać). Niech Ciasto dyniowe z Pecan Crust całkowicie ostudź na kratce przez 4 do 5 godzin.
Przed podaniem zdejmij pierścień zewnętrzny z tortownicy i przenieś Ciasto dyniowe z Pecan Crust na talerz. Pokrój w ćwiartki i podawaj z bitą śmietaną rumową, jeśli chcesz.
Jak zrobić bitą śmietanę z rumem
Ubij śmietanę w misie miksera elektrycznego wyposażonego w końcówkę do ubijania. Kiedy masa zacznie gęstnieć, dodaj cukier, wanilię i rum. Kontynuuj ubijanie, aż utworzy się sztywna piana.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe ciasto dyniowe z ciastem orzechowym
Składniki
Na ciasto orzechowe:
- 100g (1 filiżanka) orzechy pekan, tosty
- 94g (¾ szklanki) mąka uniwersalna
- 81 (6 łyżki stołowe) pakowany jasnobrązowy cukier
- 28g (4 łyżki stołowe) masło niesolone stopiony
- ⅛ łyżeczka Sól koszerna
Na nadzienie do ciasta dyniowego:
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- 100 g (½ szklanki) granulowanego cukru
- 100 g (½ szklanki) zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka stołowa mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- ⅛ łyżeczka mielonego imbiru
- ⅛ łyżeczka mielone ząbki
- ⅛ łyżeczka piment
- ⅛ łyżeczka Sól koszerna
- 1 (15 uncji) puszka czystej dyni, takiej jak Libby
- 1 (12 uncji) puszka pełnotłustego mleka skondensowanego
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa ciemny rum , opcjonalny
Dla Streusela:
- 4 łyżka stołowa pakowany jasnobrązowy cukier
- 4 łyżka stołowa cukier granulowany
- ½ kubek staromodny owies, taki jak Quaker
- ⅓ kubek mąka uniwersalna
- ¾ kubek prażone orzeszki pekan, posiekane
- 4 łyżka stołowa masło niesolone zmiękczony
- ¾ łyżeczka mielony cynamon
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Na bitą śmietanę rumową:
- 1 kubek (½ litra) zimnej, ciężkiej śmietany
- 4 łyżka stołowa cukier granulowany
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa ciemny rum
Instrukcje
- Zrób skórkę: Rozgrzej piekarnik do 375°C i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Spryskaj 9-calową patelnię sprężynową nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
- Połącz wszystkie składniki ciasta w misie robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze. Przetwarzaj, aż orzechy pekan zostaną drobno zmielone, następnie przenieś mieszaninę na skorupę do przygotowanej tortownicy i uformuj ją w równą warstwę; odłożyć na bok.
- Zrób nadzienie: W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia dyniowego, aż będą gładkie i dobrze połączone. Wylej nadzienie na skórkę z orzechów pekan — piecz ciasto dyniowe przez 30 minut.
- Przygotuj polewę Streusel: W średniej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, gałkę muszkatołową, cynamon, wanilię i cukry. Dłońmi wcieraj masło w mieszaninę, aż się połączy, ugniatając je w małe grudki. Wymieszać z posiekanymi, prażonymi orzechami pekan. Zamrażaj do schłodzenia, około 5 minut.
- Wyjmij częściowo upieczony placek dyniowy z skórką orzechową z piekarnika, posyp nadzienie kruszonką i włóż ponownie ciasto dyniowe do piekarnika. Piecz ciasto dyniowe z skórką orzechową, aż polewa stanie się złotobrązowa, około 20 do 25 minut (nadal będzie się trochę chwiać).
- Pozostaw ciasto dyniowe ze skórką orzechową do całkowitego ostygnięcia na stojaku na około 4 do 5 godzin. Przed podaniem zdejmij zewnętrzny pierścień z tortownicy i przełóż ciasto dyniowe z skórką orzechów pekan na półmisek. Pokrój w ćwiartki i podawaj z bitą śmietaną rumową, jeśli chcesz.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.