This Easy pumpkin crinkle cookies recipe has a soft, cakey texture inside, a slightly crispy exterior, and the perfect fall spice flavor, making it perfect for Thanksgiving brunch or any holiday!
Jak zrobić ciasteczka dyniowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj masło, jasnobrązowy cukier, cukier granulowany, wanilię i sól na kremową masę, około 3 minuty.
Ubijaj jajka, jedno po drugim, aż się połączą.
Dodać puree z dyni i ubijać, aż składniki się dobrze połączą. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej; dodać mąkę w 2 porcjach do miski miksującej. Zeskrob miskę raz i mieszaj, aż dobrze się połączą; uważaj, aby nie przemieszać.
Przykryj miskę folią i przechowuj w lodówce do twardości, przez co najmniej 2 godziny i przez noc. Cukier granulowany i cukier puder umieścić w osobnych małych miseczkach i odstawić.
Łyżką schłodzonego ciasta uformuj kulki, a następnie obtocz obficie granulowany cukier w cukrze cukierniczym. Ułóż w odległości 2 cali od siebie na 2 nienatłuszczonych blachach do pieczenia.
Wstaw do lodówki na 20 minut. Umieść stojaki piekarnika w górnej i dolnej trzeciej części i rozgrzej do 350°C – wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Piec, aż dynia się zeszkli cookies rozsmarować, górna część pęka, a krawędzie są po prostu twarde, 14 do 16 minut, przełączanie. Pozostawiamy do ostygnięcia na blasze do pieczenia na kilka minut, a następnie przekładamy ciasteczka na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Odkurz dynię cookies w razie potrzeby dodać więcej cukru pudru. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Więcej przepisów na ciasteczka inspirowane wakacjami:
- Pierniki
- Figowe ciasteczka
- Ciastko Snickerdoodles
- Czekoladowe Ciasteczka Cukrowe
- Ciasteczka z orzechami pekan i śnieżkami
- Ciasteczka cytrynowe z ricottą
Przepis
Łatwe ciasteczka dyniowe
Tools
Składniki
- 325 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej, wymieszanej łyżką i wyrównanej
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki do herbaty cynamon
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- ¾ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- ¾ łyżeczka ziele angielskie mielone
- ¼ łyżeczka mielone ząbki
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 2 wbija niesolone masło , w temperaturze pokojowej
- 1 kubek Jasnobrązowy cukier
- 1 kubek cukier granulowany
- 1 kubek 100% czystego puree z dyni w puszkach
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ kubek cukier granulowany do powlekania
- ½ kubek cukru cukierniczego do powlekania
Instrukcje
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj masło, jasnobrązowy cukier, cukier granulowany, wanilię i sól, aż uzyskasz kremową masę, około 3 minuty. Ubijaj jajka, jedno po drugim, aż się połączą.
- Dodać puree z dyni i ubijać, aż składniki się dobrze połączą. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej; dodać mąkę w 2 porcjach do miski miksującej. Zeskrob miskę raz i wymieszaj ponownie, aż składniki dobrze się połączą; uważaj, aby nie przemieszać. Przykryj miskę folią i przechowuj w lodówce do stwardnienia, przez co najmniej 2 godziny, a nawet przez całą noc.
- Umieść cukier granulowany i cukier puder w oddzielnych małych miseczkach i odłóż na bok. Łyżką schłodzonego ciasta uformuj kulki, następnie obtocz w granulowanym cukrze i obficie w cukrze cukierniczym. Ułóż w odległości 2 cali od siebie na 2 nienatłuszczonych blachach do pieczenia. Schłodzić przez 20 minut.
- Umieść stojaki piekarnika w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 350°C – wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Piec, aż marszczone ciasteczka dyniowe się rozpłyną, wierzch pęknie, a krawędzie będą po prostu twarde, 14 do 16 minut, przełączanie. Pozostawiamy do ostygnięcia na blasze do pieczenia na kilka minut, a następnie przekładamy ciasteczka na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły. W razie potrzeby posyp ciasteczka dyniowe większą ilością cukru pudru. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Uwagi
- Przechować: Dyniowe ciasteczka marszczone można przechowywać szczelnie w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
- Aby podgrzać: Rozgrzej je w piekarniku nagrzanym do temperatury 300°F (150°C) przez około 5 minut, aby ponownie się nagrzały.
- Ciasto na ciasteczka dyniowe jest bardzo lepkie; na początku możesz nie myśleć, że uformuje się w kulkę. Jednakże po schłodzeniu ciasto zachowa kształt studyjny.
- Ciasto na ciasteczka można zamrozić na okres do 2 miesięcy: Z ciasta uformuj kulki, umieść je na blasze do pieczenia w zamrażarce, a następnie włóż do zamykanej na zamek torebki do zamrażania i wyciśnij jak najwięcej powietrza. Piec w razie potrzeby bezpośrednio z zamrażarki.
- Dyniowe ciasteczka Clinkle, dobrze zamrażaj przez okres do 2 miesięcy. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia przed ułożeniem ich pomiędzy arkuszami papieru pergaminowego w pojemniku przeznaczonym do zamrażania na okres do 2 miesięcy: Rozmrażaj w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Ciasto na ciasteczka można także zamrozić przed rozwałkowaniem. Przygotuj ciasto, nałóż ciasto na ciasteczka czubatą łyżką na blachę, pozostaw je w zamrażarce, aż stwardnieje, a następnie umieść je w torebce do zamrażania i wyciśnij jak najwięcej powietrza. Piecz bezpośrednio po zamrożeniu, zgodnie z przepisem, ale dodaj 1 do 2 dodatkowych minut do czasu pieczenia.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.