Posmakuj jesieni dzięki naszemu przepisowi na pyszne ciasto dyniowe. To łatwe w przygotowaniu ciasto celebruje jesienne smaki, łącząc wilgotność dyni z mieszanką przypraw.
Niezależnie od tego, czy organizujesz spotkanie, czy po prostu masz ochotę na słodką przekąskę, ten tort dyniowy jest idealny do wszystkich powyższych.
Skocz do:
Jak zrobić ciasto dyniowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem i mąką standardową patelnię Bundt na 12 filiżanek lub spryskaj mąką sprayem do pieczenia. Usuń 3 łyżki z puree z dyni z puszki i odłóż na bok.
W dużej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, cynamon, ziele angielskie, imbir i goździki. Odłożyć na bok. W misie miksera ubijaj olej i brązowy cukier na średnich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym jajku i zdrapując boki miski. Dodaj dynię, cydr jabłkowy i wanilię i miksuj na niskich obrotach, aż do dokładnego wymieszania.
Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki i ubijaj ją na niskich obrotach, aż zostanie po prostu włączona.
Do przygotowanej masy wlać ciasto dyniowe i wyrównać powierzchnię. Piec przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy włożony w środek próbnik do ciasta lub wykałaczka będą czyste, a krawędzie zaczną odsuwać się od boków formy.
Pozostawiamy do ostudzenia na blaszce przez 10 minut, następnie przekładamy na kratkę i całkowicie ostudzamy.
Jak zrobić glazurę dyniową
W średniej misce wymieszaj cukier puder, przyprawy, dynię, 2 łyżki pół na pół i wanilię na gładką masę, dodając więcej pół na pół w razie potrzeby, po 1 łyżeczce na raz, aż lukier będzie lejący.
Łyżką posmaruj ciasto lukrem i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
Więcej przepisów inspirowanych dynią:
- Łatwy placek dyniowy
- Muffinki dyniowo-kukurydziane
- Muffinki jabłkowo-dyniowe z przyprawami
- Bułeczki dyniowe z pikantną polewą dyniową
- Ciasto dyniowe z polewą serową
- Kompot z dyni z Paragwaju
Przepis
Łatwe ciasto dyniowe
Tools
Składniki
Na ciasto dyniowe
- 375 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki do herbaty soda oczyszczona
- 2 łyżeczki do herbaty mielony cynamon
- ½ łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
- ¼ łyżeczka ziele angielskie mielone
- ¼ łyżeczka mielony goździk
- ¼ łyżeczka mielonego imbiru
- 350 g (1-¾ szklanki) jasnobrązowego cukru, zapakowanego i wypoziomowanego
- 250 ml (1 szklanka) oleju z awokado lub dowolnego oleju o neutralnym smaku lub 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego, miękkiego masła
- 2 łyżka stołowa świeżo tłoczony 100% cydr jabłkowy, taki jak Musselman's lub kwaśną śmietaną
- 3 duże jajka , temperatura pokojowa
- 1 (15 uncji/425 g) 100% puree z dyni w puszce (Zachowaj 3 łyżki do glazury)
- Masło lub spray zapobiegający przywieraniu i zwykła mąka do wysmarowania
Na glazurę dyniową:
- 1-½ kubki cukier puder
- 3 łyżka stołowa puree z dyni
- 2 łyżka stołowa Połowa i połowa , gęsta śmietanka lub pełne mleko
- ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
- ¼ łyżeczka mielony cynamon
- ⅛ łyżeczki do herbaty świeżo starta gałka muszkatołowa
- ⅛ łyżeczka mielonego imbiru
- ⅛ łyżeczka mielony goździk
Instrukcje
- Ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem i mąką standardową patelnię Bundt na 12 filiżanek lub spryskaj mąką sprayem do pieczenia. Usuń 3 łyżki z puree z dyni z puszki i odłóż na bok.
- W dużej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, cynamon, ziele angielskie, imbir i goździki. Odłożyć na bok. W misie miksera ubijaj olej i brązowy cukier na średnich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym jajku i zdrapując boki miski. Dodaj dynię, cydr jabłkowy i wanilię i miksuj na niskich obrotach, aż do dokładnego wymieszania. Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki i ubijaj na niskiej prędkości, aż do połączenia.
- Do przygotowanej masy wlać ciasto dyniowe i wyrównać powierzchnię. Piecz przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy włożony w środek próbnik do ciasta lub wykałaczka będą czyste, a krawędzie zaczną odchodzić od boków formy. Pozostawiamy do ostudzenia na blaszce przez 10 minut, następnie przekładamy na kratkę i całkowicie ostudzamy.
- W międzyczasie przygotuj lukier dyniowy: w średniej misce wymieszaj cukier puder, przyprawy, dynię, 2 łyżki pół na pół i wanilię na gładką masę, dodając więcej pół na pół w razie potrzeby, po 1 łyżeczce na raz, aż do uzyskania glazury. jest rozlewny. Łyżką posmaruj ciasto lukrem i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
Uwagi
- Ciasto dyniowe z polewą dyniową można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 dzień lub w lodówce do 5 dni.
- Łyżką posmaruj ciasto lukrem i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
- Ciasto Dyniowe Bundt można zamrozić na okres do 3 miesięcy bez glazury. Owiń ciasto dwukrotnie folią spożywczą i raz zawiń w folię. Aby rozmrozić, rozpakuj i rozmrażaj przez około 5 do 8 godzin w temperaturze pokojowej na metalowej kratce.
- Jeśli używasz sprayu do pieczenia, nie smaruj formy do pieczenia zbyt wcześnie, w przeciwnym razie olej będzie spływał po bokach i gromadził się na dnie, powodując sklejanie się ciasta.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.