Szukasz klasycznego przepisu na ciasteczka, który z pewnością zadowoli każdego? Nie szukaj dalej niż te ciasteczka z masłem orzechowym!
Te ciasteczka, składające się z kilku prostych składników, o kruchej, gumowatej konsystencji i bogatym smaku masła orzechowego, są idealne na każdą okazję, od zwykłej popołudniowej przekąski po świąteczny talerz ciasteczek.
Niezależnie od tego, czy wolisz kremowe czy chrupiące masło orzechowe, te ciasteczka zaspokoją Twój apetyt na słodycze i sprawią, że wrócisz po więcej. Ponadto dzięki wskazówkom dotyczącym robienia najlepszych ciasteczek z masłem orzechowym możesz upiec porcję, która zrobi wrażenie.
Jak zrobić ciasteczka z masłem orzechowym
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W misie miksera stacjonarnego wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj masło, brązowy cukier i cukier granulowany razem przy niskiej prędkości.
(Alternatywnie, ubij w misce za pomocą ręcznego miksera lub drewnianej łyżki.) Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta, około 3 minut.
Dodaj masło orzechowe i kontynuuj ubijanie, aż do całkowitego połączenia. Następnie dodaj jajko i oba rodzaje wanilii i ubijaj, aż składniki się całkowicie połączą.
Zdjąć misę z miksera stojącego. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszać suche składniki do mieszanki masła orzechowego.
Przełóż ciasto do średniej miski, szczelnie przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeśli chłodzisz przez ponad 3 godziny, upewnij się, że ciasto na ciasteczka ma temperaturę pokojową przez co najmniej 1–15 minut, zanim uformujesz kulki; Ciasto na ciasteczka będzie bardzo sztywne po tak długim postoju w lodówce.
Formuj i piecz ciasteczka: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieścić ruszty w górnej i dolnej jednej trzeciej części piekarnika. Linia druga blachy do pieczenia z pergaminem; odłożyć na bok.
Jeśli masz tylko 1 blachę do pieczenia, pozwól jej całkowicie ostygnąć pomiędzy partiami. W małej misce wymieszaj 2 łyżki białego cukru i 2 łyżki jasnobrązowego cukru; odłożyć na bok.
Za pomocą 1.5-calowej łyżki do lodów nabierz ciasto, zgarniając je o miskę podczas nabierania.
Z każdego kopca uformuj kulkę w dłoniach, obtocz je w cukrze i ułóż w odległości 2 cali na przygotowanej blasze do pieczenia; schładzaj je przez co najmniej 15 minut. Naciśnij ząbkami widelca na wierzch kulki ciasta, aby ją spłaszczyć. Zanurzaj widelec w cukrze i powtarzaj, tworząc wzór w kratkę. Powtórz tę czynność z pozostałymi kulkami ciasta.
Piec ciasteczka, aż lekko się napuchną i staną się jasnobrązowe na brzegach, około 10–12 minut. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na drucianej kratce. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Powiązane przepisy:
- Ciasteczka z kawałkami czekolady
- Ciasteczka Czekoladowe Z Owsiankami
- Ciasteczka z orzechami pekan i śnieżkami
- Ciasteczka Snickerdoodles
- Ciasteczka cytrynowe z ricottą
- Ciasteczka Oreo Brigadeiro
Przepis
Łatwe ciasteczka z masłem orzechowym
Składniki
- 1-½ kubki mąka uniwersalna , nałożyć łyżką do miarki i wyrównać nożem
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 113 g (½ szklanki) niesolonego masła zmiękczony
- 1 kubek kremowe lub chrupiące masło orzechowe , takie jak Jif
- ¾ kubek Jasnobrązowy cukier , zapakowane
- ¼ kubek cukier granulowany
- 3 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 duże jajko , temperatura pokojowa
Warstwa wierzchnia:
- 2 łyżka stołowa cukier granulowany
- 2 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
Instrukcje
- W misie miksera stacjonarnego wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj masło, brązowy cukier i cukier granulowany razem przy niskiej prędkości. (Alternatywnie, ubij w misce za pomocą ręcznego miksera lub drewnianej łyżki.) Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta, około 3 minut.
- Dodaj masło orzechowe i kontynuuj ubijanie, aż do całkowitego połączenia. Następnie dodaj jajko i oba rodzaje wanilii i ubijaj, aż składniki się całkowicie połączą. Zdjąć misę z miksera stojącego.
- Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszać suche składniki do mieszanki masła orzechowego.
- Przełóż ciasto do średniej miski, szczelnie przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeśli chłodzisz przez ponad 3 godziny, upewnij się, że ciasto na ciasteczka ma temperaturę pokojową przez co najmniej 1–15 minut, zanim uformujesz kulki; Ciasto na ciasteczka będzie bardzo sztywne po tak długim postoju w lodówce.
- Uformuj i upiecz ciasteczka: Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Umieścić ruszty w górnej i dolnej jednej trzeciej części piekarnika. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym; odłożyć na bok. Jeśli masz tylko 1 blachę do pieczenia, pozwól jej całkowicie ostygnąć pomiędzy partiami.
- W małej misce wymieszaj 2 łyżki białego cukru i 2 łyżki jasnobrązowego cukru; odłożyć na bok. Za pomocą 1.5-calowej łyżki do lodów nabierz ciasto, zgarniając je o miskę podczas nabierania. Z każdego kopca uformuj kulkę w dłoniach, obtocz je w cukrze i umieść w odległości 2 cali od siebie na przygotowanej blasze do pieczenia; schładzaj je przez co najmniej 15 minut.
- Naciśnij zęby widelca na wierzch kulki ciasta, aby ją spłaszczyć. Zanurzaj widelec w cukrze i powtarzaj, tworząc wzór w kratkę. Powtórz tę czynność z pozostałymi kulkami ciasta. Piecz ciasteczka, aż lekko się napuchną i staną się jasnobrązowe na brzegach, około 10–12 minut. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na drucianej kratce. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.