Szukasz dekadenckiego i efektownego deseru, który jest łatwy do zrobienia? Nie szukaj dalej niż ten przepis na Flan bez pieczenia z płynnym karmelem! Dzięki kremowej, aksamitnej konsystencji i bogatemu, karmelizowanemu smakowi ten deser zaimponuje Twoim gościom bez konieczności wielogodzinnego pieczenia.
Dodatkowo łatwo dostosować go do swoich preferencji – dostosuj słodkość do swoich upodobań i przygotuj większą lub mniejszą porcję w zależności od potrzeb. Więc po co czekać? Wypróbuj ten przepis już dziś i delektuj się pysznym i satysfakcjonującym deserem, który stanie się nowym ulubieńcem!
Jak zrobić płynny karmel
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Jak zrobić flan bez pieczenia
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Wymieszaj żelatynę i 1 szklankę mleka w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Odstawić na 5 minut – wstawić kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc przez 2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, mieszając po każdej minucie. Zmiksuj pozostałe mleko, śmietankę, proszek, wanilię i mleko skondensowane na gładką masę. Wymieszać z mieszaniną żelatyny. Wlać do przygotowanej formy na 8 filiżanek. Przykryj folią i włóż formę do lodówki; schładzaj aż do zestalenia, od 6 do 8 godzin i przez noc. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z lodówki. Napełnij dużą miskę ciepłą wodą. Zanurz formę żelatynową w ciepłej wodzie, aby poluzować brzegi.
Uważaj, aby woda nie dostała się do garnka. Usuń go po 15 sekundach. Osusz zewnętrzną część formy lub formy silikonowej i za pomocą noża przeprowadź ciasto wokół krawędzi ciasta i pośrodku. Robiąc to ostrożnie, aby nie przeciąć ciasta. Powoli zacznij przesuwać nożem po krawędziach ciasta bez pieczenia, aż dojdziesz do dna i co jakiś czas potrząsaj patelnią; gdy zauważysz, że flan jest luźny, czas przerzucić go na talerz. (Ważne, aby cały placek odchodził od boków formy lub patelni.
Jeśli jedna część nadal jest przyklejona do formy lub patelni, a reszta nie, placek może pęknąć po przewróceniu go na talerz). Znajdź płaski talerz. Powinien być o kilka cali większy we wszystkich kierunkach niż patelnia lub forma. Połóż talerz stroną do góry na wierzchu formy lub patelni. Przytrzymaj mocno górną część talerza i górę formy między kciukami i palcami. Odwróć formę tak, aby talerz znajdował się twarzą do góry.
Powinieneś czuć, że ciasto bez pieczenia wychodzi z formy. Jeśli ciasto nie wyjdzie z formy, odwróć je z powrotem i włóż do ciepłej wody na kilka sekund, a następnie spróbuj ponownie. Enjoy!
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy placek bez pieczenia
Składniki
- 500 ml (2 szklanki) pełnego mleka o temperaturze pokojowej, podzielone
- 225 ml Krem stołowy Nestle lub lekki krem , temperatura pokojowa
- 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego skondensowanego mleka
- 4 około. (¼ uncji każda) Niesmakowana żelatyna KNOX
- 1 kubek Nido Pełne mleko w proszku w proszku
- kawior (nasiona) oskrobane z 1 laski wanilii lub 1 łyżki czystego ekstraktu waniliowego
Na płynny karmel:
- 200 g (1 szklanka) cukru
- 118 ml (½ szklanki) wody Temperatura w pomieszczeniu
Instrukcje
Jak zrobić płynny karmel
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj 1 szklankę cukru. Zagotuj cukier, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie się topić i brązowieje na brzegach. Użyj żaroodpornej gumowej szpatułki, aby przeciągnąć roztopiony cukier wokół krawędzi w kierunku środka niestopionego cukru; pomoże to równomiernie rozpuścić cukier.
- Kontynuuj gotowanie i wyciągaj roztopiony cukier, aż cały cukier się rozpuści, a karmel będzie równomiernie ciemnobursztynowy (powinien pachnieć karmelem, ale nie być spalony), łącznie około 10 do 12 minut. (Jeśli nadal masz nierozpuszczone kostki cukru, wymieszaj go z ogniem, aż się rozpuści.)
- Następnie ostrożnie wlej wodę o temperaturze pokojowej do roztopionego cukru, cały czas mieszając masę żaroodporną gumową szpatułką lekko pochyloną, aby zapobiec poparzeniom gorącą parą. Mieszanka będzie mocno bąbelkować i parować, a część cukru może stwardnieć i skrystalizować, ale nie martw się; po prostu mieszaj mieszaninę na średnim ogniu przez dodatkowe 1-2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a karmel będzie gładki.
- Uważaj, aby nie rozgotować karmelu, ponieważ może szybko się spalić i stać się gorzki. Zdjąć z ognia i wylać karmel na dno silikonowej formy o średnicy 8 cm lub formy do pieczenia z powłoką nieprzywierającą; szybko obracaj, aby pokryć cały spód i boki. Pozwól karmelowi całkowicie ostygnąć.
Jak zrobić flan bez pieczenia
- Wymieszaj żelatynę i 1 szklankę mleka w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Odstawić na 5 minut – wstawić kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc przez 2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, mieszając po każdej minucie. Zmiksuj pozostałe mleko, śmietankę, mleko w proszku, wanilię i mleko skondensowane w blenderze na gładką masę. Wymieszać z mieszaniną żelatyny. Wlać do przygotowanej formy na 8 filiżanek. Przykryj folią i włóż formę do lodówki; schładzaj aż do zestalenia, od 6 do 8 godzin i maksymalnie przez całą noc. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z lodówki.
- Napełnij dużą miskę ciepłą wodą. Zanurz formę żelatynową w misce z ciepłą wodą, aby poluzować brzegi. Uważaj, aby woda nie dostała się do garnka. Usuń go po 15 sekundach. Osusz zewnętrzną część formy lub formy silikonowej i za pomocą noża przeprowadź ciasto wokół krawędzi ciasta i pośrodku. Robiąc to ostrożnie, aby nie przeciąć ciasta.
- Powoli zacznij przesuwać nożem po krawędziach ciasta bez pieczenia, aż dojdziesz do dna ciasta bez pieczenia i co jakiś czas potrząsaj patelnią, a gdy zobaczysz, że placek jest luźno, czas go obrócić to na talerz. (Ważne jest, aby cały placek odchodził od boków formy lub patelni. Jeśli jedna część nadal przylega do formy lub patelni, a reszta nie, placek może pęknąć po przewróceniu go na talerz). Znajdź płaski talerz.
- Powinien być o kilka cali większy we wszystkich kierunkach niż patelnia lub forma. Połóż talerz stroną do góry na wierzchu formy lub patelni. Przytrzymaj mocno górną część talerza i górę formy między kciukami i palcami. Odwróć formę tak, aby talerz znajdował się twarzą do góry. Powinieneś czuć, że ciasto bez pieczenia wychodzi z formy. Jeśli ciasto nie wyjdzie z formy, odwróć je z powrotem i włóż do ciepłej wody na kilka sekund, a następnie spróbuj ponownie. Ciesz się naszym najlepszym ciastem bez pieczenia z płynnym karmelem!
Uwagi
- Inną alternatywą jest spryskanie patelni lub formy silikonowej sprayem kuchennym przed włożeniem do niej niezapieczonego ciasta francuskiego i osobne przygotowanie sosu karmelowego; ponieważ karmel w tym przepisie jest rzadki, można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w słoiku z ciasno dopasowaną pokrywką; przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.
- Jeśli wolisz słodki flan bez pieczenia, dodaj 2 puszki skondensowanego mleka do mieszanki flan.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.