Przedstawiamy zniewalający Coffee Flan, deser, który łączy w sobie gładkość flanu z bogatym i aromatycznym smakiem kawy. Ta wyśmienita uczta jest idealna dla miłośników kawy, którzy chcą delektować się słodką, kremową rozkoszą.
Dzięki soczystej warstwie karmelu i konsystencji kremu nasyconej esencją kawy, Coffee Flan to prawdziwe arcydzieło smaku i konsystencji.
Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, świętujesz specjalną okazję, czy po prostu masz ochotę na luksusowy deser, ten przepis zabierze Twoje kubki smakowe w cudowną podróż.
Ciesz się harmonijną mieszanką karmelu, kawy i kremowej dobroci z każdą łyżką. Przygotuj się na pobudzenie zmysłów i zaspokojenie pragnień deserowych niebiańskim dziełem Coffee Flan.
Jak zrobić flan kawowy
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Ustaw półkę w środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 350°C. W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj 1 szklankę cukru. Podgrzewaj cukier, mieszając od czasu do czasu, aż się rozpuści i zarumieni na brzegach.
Użyj żaroodpornej gumowej szpatułki, aby przeciągnąć roztopiony cukier wokół krawędzi w kierunku środka niestopionego cukru; pomoże to równomiernie rozpuścić cukier.
Kontynuuj gotowanie i wyciągaj roztopiony cukier, aż się rozpuści, a karmel będzie równomiernie ciemnobursztynowy (powinien pachnieć karmelem, ale nie być spalony), łącznie około 10 do 12 minut.
(Jeśli nadal pozostały nierozpuszczone kostki cukru, mieszaj je z ogniem, aż się rozpuszczą.) Następnie ostrożnie wlej wodę o temperaturze pokojowej do roztopionego cukru, cały czas mieszając mieszaninę żaroodporną gumową szpatułką lekko pochyloną, aby zapobiec poparzeniom gorącą parą.
Mieszanina zacznie intensywnie bąbelkować i parować; część cukru może stwardnieć i krystalizować. Nie martw się; Mieszaj mieszaninę na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a karmel będzie gładki.
Uważaj, aby nie rozgotować karmelu, ponieważ może szybko się spalić i stać się gorzki.
Wlać karmel na dno (8) 9 uncji ramekinów; szybko obracaj, aby pokryć cały spód i boki. Na dnie brytfanny połóż ściereczkę, na niej ułóż ramekiny i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
W średniej misce połącz skondensowane mleko z espresso (pomoże to schłodzić espresso). Umieść wszystkie pozostałe składniki ciasta i mieszankę espresso w blenderze i szybko ubijaj, aż składniki się dobrze wymieszają. Przełóż mieszaninę przez drobne sitko do dużej miarki, aby ciasto było gładkie.
Powoli wlewać do posypki karmelowej kokilki aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Umieść ramekiny na dużej patelni; napełnij brytfannę gorącą wodą do głębokości około 1–2 cali.
Piec Coffee Flan, aż będzie twardy i zastygły, ale nadal lekko drgający w środku, około 35 minut (nie martw się, jeśli wydaje się niedogotowany; będzie nadal gotował, gdy ostygnie).
Przenieś brytfannę na kratkę i pozwól, aby placek lekko ostygł w wodzie. Następnie wyjmij patelnię z łaźni wodnej, przenieś ją na kratkę, poczekaj, aż Coffee Flan całkowicie ostygnie, a następnie szczelnie przykryj folią i wstaw do lodówki na noc.
Wyjmij go z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 10 minut. Napełnij płytką patelnię gorącą wodą. Zanurz spód Ramekin w gorącej wodzie na minutę, a następnie odwróć, aby karmel odkleił się od dna Ramekin.
Przeprowadź nóż wokół krawędzi Ramekin, pamiętając o dotarciu do karmelu na dnie; przechyl Ramekin delikatnie, aby w szczelinę wniknęło trochę karmelu.
Ostrożnie odwróć okrągły talerz z brzegiem na wierzchu Ramekin. Chwytając oba, ostrożnie odwracaj ciasto na osobne talerze. Wylać i zeskrobać karmel na placek i podawać! Cieszyć się!
Powiązane przepisy:
- Pomarańczowy flan
- dynia flanelowa
- Flan karmelowy
- Ciasto bez pieczenia
- Ciasto z marakui bez pieczenia
Przepis
Łatwy flan kawowy
Składniki
- 1 kubek biały rafinowany cukier
- ½ kubek woda Temperatura w pomieszczeniu
Na flan kawowy:
- 2 Puszki (12 uncji / 354 ml) mleko skondensowane, półtorej lub mleko pełne *(pełne)
- 1 mogą (14 uncji) słodzone mleko skondensowane (pełnotłuste)
- 5 duże żółtka , temperatura pokojowa
- 3 duże jajka , temperatura pokojowa
- 3 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 3 Łyżeczki Kahlua lub dowolny likier kawowy
- 3 łyżeczki do herbaty Krem kakaowy
- 6 łyżka stołowa gorące parzone espresso lub 2 łyżki espresso rozpuszczalnego lub kawy rozpuszczalnej , takie jak Ciemna Pieczeń Nescafé.
Instrukcje
- Ustaw półkę w środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 350°C.
- Do karmelu: W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj 1 szklankę cukru. Zagotuj cukier, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie się topić i brązowieje na brzegach. Użyj żaroodpornej gumowej szpatułki, aby przeciągnąć roztopiony cukier wokół krawędzi w kierunku środka niestopionego cukru; pomoże to równomiernie rozpuścić cukier.
- Kontynuuj gotowanie i wyciągaj roztopiony cukier, aż cały cukier się rozpuści, a karmel będzie równomiernie ciemnobursztynowy (powinien pachnieć karmelem, ale nie być spalony), łącznie około 10 do 12 minut. (Jeśli nadal masz nierozpuszczone kostki cukru, wymieszaj go z ogniem, aż się rozpuści.)
- Następnie ostrożnie wlej wodę o temperaturze pokojowej do roztopionego cukru, cały czas mieszając masę żaroodporną gumową szpatułką lekko pochyloną, aby zapobiec poparzeniom gorącą parą. Mieszanka będzie mocno bąbelkować i parować, a część cukru może stwardnieć i skrystalizować, ale nie martw się; po prostu mieszaj mieszaninę na średnim ogniu przez dodatkowe 1-2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a karmel będzie gładki.
- Uważaj, aby nie rozgotować karmelu, ponieważ może szybko się spalić i stać się gorzki. Wlać karmel na dno (8) 9 uncji ramekinów; szybko obracaj, aby pokryć cały spód i boki. Połóż ściereczkę na dnie brytfanny, na niej ułóż ramekiny i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Na flan kawowy: W średniej misce połącz skondensowane mleko z espresso (pomoże to schłodzić espresso). Umieść wszystkie pozostałe składniki ciasta francuskiego i mieszankę espresso w blenderze i ubijaj na wysokich obrotach, aż dobrze się wymieszają.
- Przełóż mieszaninę przez drobne sitko do dużej miarki, aby mieć pewność, że ciasto będzie idealnie gładkie. Powoli wlewaj do foremek pokrytych karmelem, aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Umieść ramekin w dużej brytfance; napełnij brytfannę gorącą wodą do głębokości około 1–2 cali.
- Piec Coffee Flan, aż będzie twardy i zastygły, ale nadal lekko drgający w środku, około 35 minut (nie martw się, jeśli wydaje się niedogotowany; będzie nadal gotował, gdy ostygnie).
- Przenieś brytfannę na kratkę i pozwól, aby placek lekko ostygł w wodzie. Następnie wyjmij patelnię z łaźni wodnej, przenieś ją na kratkę, poczekaj, aż Coffee Flan całkowicie ostygnie, a następnie szczelnie przykryj folią i wstaw do lodówki na noc.
- Aby wyjąć foremkę z kawą: Wyjmij placek z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na około 10 minut. Napełnij płytką patelnię gorącą wodą. Zanurz spód ramekina w gorącej wodzie na minutę, a następnie odwróć go, aby karmel oddzielił się od dna ramekina.
- Przeprowadź nóż wokół krawędzi ramekina, upewniając się, że sięgasz do karmelu na dnie; Lekko przechyl ramekin, aby w szczelinę wkradł się kawałek karmelu. Ostrożnie odwróć okrągły talerz z brzegiem nad ramekinem. Chwytając oba, ostrożnie odwracaj ciasto na osobne talerze. Wylać i zeskrobać karmel na placek i podawać! Cieszyć się!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.