Boqueron, czyli Torta Hu i Torta de Miel Negra, to podstawowe staroświeckie ciasto melasowe z Paragwaju. Jeśli jesteś fanem melasy, pokochasz tę autentyczną paragwajską wersję ciasta z melasą.
Boqueron to bardzo popularny i lubiany deser w Paragwaju, można go przygotować w wielu odmianach. Dominujące aromaty obejmują świeży sok i skórkę pomarańczową oraz przyprawy, takie jak cynamon, goździki, ziele angielskie, imbir i gałka muszkatołowa.
Co zapewnia dodatkowe wzmocnienie smaku. Idealne na jesień, to ciasto z pewnością zachwyci rodzinę i znajomych! ????
Jak zrobić ciasto z melasą
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj patelnię Bundt 1 łyżką masła, następnie dodaj 2 łyżki mąki, potrząśnij i dotknij, aby pokryć wnętrze patelni; odłożyć na bok.
Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zmielona gałka muszkatołowa, mielony cynamon, imbir i goździki w średniej misce i odłóż na bok.
W misie elektrycznego miksera wyposażonego w łopatkę ubij olej z awokado, jasnobrązowy cukier, jajka, wanilię i melasa aż dobrze się połączą. W dużej misce z płynną miarką połącz sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową.
Dodaj mąkę i mieszaninę pomarańczy do mieszaniny oleju z awokado, na przemian suche i mokre składniki w trzech częściach, zaczynając i kończąc na suchym. Przygotowaną formę napełnij ciastem.
Upiecz Melasa Ciasto „Boqueron” należy pozostawić na 1 godzinę lub do momentu, aż włożony w środek próbnik będzie suchy. Wyjmij na kratkę i studź przez 10 minut. Odwróć ciasto na kratkę, aby całkowicie ostygło przez co najmniej 20 minut.
Jak zrobić glazurę pomarańczową
W misce wymieszaj cukier cukierniczy i sok pomarańczowy, mieszając trzepaczką drucianą na gładką masę. W razie potrzeby dodać jeszcze kilka kropli soku, aby łatwo było go nalać. Dużą łyżką posmaruj całe ciasto glazurą i pozostaw do wyschnięcia.
Pokrój plik Melasa Ciasto i podawanie.
Powiązane przepisy:
- Ciasto Waniliowe Bundt
- Ciasto Marmurowe
- Ciasto cytrynowe z makiem
- Ciasto dyniowe
- Cytrynowa Babka
- Ciasto samorosnące Bundt
Przepis
Łatwe ciasto z melasą
Składniki
- 500 ml (2 szklanki) Melasa
- 250 ml (1 szklanka) oleju z awokado lub oleju rzepakowego
- 57 g (4 łyżki) jasnego brązowego cukru lub ciemnego brązowego cukru
- skórka z 1 pomarańczy (około 1 łyżka stołowa)
- 3 jajka , temperatura pokojowa
- 250 ml (1 szklanka) świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 500 g mąka uniwersalna , przesiany
- 4 g (1 łyżeczka) sody oczyszczonej
- 15 g (1 łyżka) proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- ½ łyżeczki do herbaty mielone ząbki
- ¼ łyżeczka mielonego imbiru
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
W przypadku glazury pomarańczowej:
- 120 g (1 szklanka) cukru pudru, przesianego
- 1 ½ łyżka stołowa świeżo wyciskany sok pomarańczowy
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj patelnię Bundt 1 łyżką masła, następnie dodaj 2 łyżki mąki, potrząśnij i dotknij, aby pokryć wnętrze patelni; odłożyć na bok.
- W średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mieloną gałkę muszkatołową, mielony cynamon, imbir i goździki i odłóż na bok. W misie elektrycznego miksera wyposażonego w końcówkę do łopatek utrzyj olej z awokado, jasnobrązowy cukier, jajka, wanilię i melasę, aż dobrze się połączą.
- W dużej misce z płynną miarką połącz sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową. Dodaj mieszaninę mąki i mieszaninę pomarańczy do mieszaniny oleju z awokado, na przemian suche i mokre składniki w trzech częściach, zaczynając i kończąc na suchym. Przygotowaną formę napełnij ciastem. Piecz ciasto melasowe „Boqueron” przez 1 godzinę lub do momentu, aż próbnik włożony w środek będzie suchy. Wyjmij na kratkę i studź przez 10 minut. Odwróć ciasto na kratkę, aby całkowicie ostygło, co najmniej 20 minut.
Jak zrobić glazurę pomarańczową
- W misce wymieszaj cukier cukierniczy i sok pomarańczowy, mieszając trzepaczką drucianą na gładką masę. W razie potrzeby dodać jeszcze kilka kropli soku, aby łatwo było go nalać. Dużą łyżką posmaruj całe ciasto glazurą i pozostaw do wyschnięcia. Pokrój ciasto melasowe „Boqueron” i podawaj.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.