Ten przepis na ciasto mokka (Bizcocho de Moca) to taki, który będziesz chciał dodać do swojej kolekcji i przygotowywać od czasu do czasu. ☕ Jeśli tak jak ja jesteś fanem połączenia czekolady i kawy, pokochasz to łatwe, wilgotne i z idealną nutą espresso.
Jak zrobić ciasto Mocha
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W średniej misce przesiej mąkę, proszek espresso, proszek do pieczenia i kakao; odłożyć na bok. Rozgrzej piekarnik do 350°F (176.67°C).
Spryskaj Okrągła patelnia o średnicy 11 cali sprayem do pieczenia i posyp wnętrze formy kakao lub mąką, przechylając patelnię, aby równomiernie ją przykryła i strząsając nadmiar.
Umieść olej z awokado, sól i cukier granulowany w misie miksera elektrycznego wyposażonego w końcówkę do łopatek i ubijaj na średniej prędkości przez 3 minuty, aż masa będzie jasna i kremowa. Szesraj miskę gumową szpatułką, aby mieć pewność, że jest dobrze wymieszana.
Mikserem na niskich obrotach dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu i zeskrobując miskę przed dodaniem kolejnego jajka. Wymieszać z ekstraktem waniliowym.
Miksując na niskich obrotach, powoli dodawaj mieszankę mąki i kakao do mieszanki oleju z awokado, na zmianę ze świeżym espresso, zdrapując miskę i ubijaj gumową szpatułką, jeśli to konieczne. Krótko złóż ciasto szpatułką, aby upewnić się, że jest dobrze wymieszane; nie mieszaj zbyt mocno!
Wlać ciasto do przygotowanej formy, wygładzić wierzch i piec ciasto przez 30 do 35 minut, aż wykałaczka wbita w środek każdego ciasta będzie sucha.
Pozwól ciastu Mocha ostygnąć na patelni, a następnie ostrożnie je wyjmij i ostudź na kratce do pieczenia. Przełożyć na talerz i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.
Powiązane przepisy:
- Białe pełnoziarniste ciasto czekoladowe
- Muffiny z pełnoziarnistej czekolady
- Najlepsze Ciasto Czekoladowe
- Podwójne babeczki czekoladowe
- Ciasto czekoladowe z lukrem mokka
- chleb bananowo czekoladowy
Przepis
Łatwe ciasto mokka
Tools
Składniki
- 200 g Mąka uniwersalna przesiana
- 15 g Niealuminiowy proszek do pieczenia
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 80 ml Olej z awokado , słonecznik tłoczony w wytłoku
- 200 g cukier granulowany
- 3 jajka , temperatura pokojowa
- 30 g 100% niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżeczka Kawa rozpuszczalna espresso , opcjonalny
- 120 ml świeże espresso lub świeże , mocna parzona kawa też się sprawdzi
Instrukcje
- W średniej misce przesiej mąkę, proszek espresso, proszek do pieczenia i kakao; odłożyć na bok. Rozgrzej piekarnik do 350 °C (176.67°F). Spryskaj 11-calową okrągłą patelnię sprayem do pieczenia i posyp wnętrze formy kakao w proszku lub mąką, przechylając patelnię, aby równomiernie ją przykryła i strząsając nadmiar.
- Umieść olej z awokado, sól i cukier granulowany w misie miksera elektrycznego wyposażonego w końcówkę do łopatek i ubijaj na średniej prędkości przez 3 minuty, aż masa będzie jasna i kremowa. zeskrobać miskę gumową szpatułką, aby upewnić się, że jest dobrze wymieszana.
- Mikserem na niskich obrotach dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu i zeskrobując miskę przed dodaniem kolejnego jajka. Wymieszać z ekstraktem waniliowym. Miksując na niskich obrotach, powoli dodawaj mieszankę mąki i kakao do mieszanki oleju z awokado, na zmianę ze świeżym espresso, zdrapując miskę i ubijaj gumową szpatułką, jeśli to konieczne.
- Krótko złóż ciasto szpatułką, aby upewnić się, że jest dobrze wymieszane; nie mieszaj zbyt mocno! Wlać ciasto do przygotowanej formy, wygładzić wierzch i piec ciasto przez 30 do 35 minut, aż wykałaczka wbita w środek każdego ciasta będzie sucha. Pozwól, aby ciasto Mocha ostygło na patelni, następnie ostrożnie je wyjmij i całkowicie ostudź na kratce do pieczenia. Przełożyć na talerz i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.
Uwagi
- Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Połóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, aż całe ciasto będzie ciepłe.
- Kuchenka mikrofalowa: Połóż kawałek ciasta na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i wstaw do mikrofalówki na wysoką moc przez 10–15 sekund lub do momentu, aż będzie ciepłe.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.