Kto nie lubi ciasta Marble Bundt i popołudniowej kawy? Zwłaszcza w chłodniejsze dni wypicie gorącego napoju i zjedzenie kawałka ulubionego ciasta nie tylko rozgrzeje, ale także sprawi, że chwila będzie słodsza i wprawi w nastrój niezbędny do zakończenia dnia.
Oto przepis na łatwe w przygotowaniu ciasto marmurkowe, które pokocha każdy. Wilgotne ciasto waniliowe jest pokryte kawałkami czekolady i posypane cukrem pudrem. To doskonała opcja na świąteczne przyjęcia lub dekadencki brunch.
Jak zrobić ciasto marmurkowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350°F i ustaw półkę piekarnika na środku. Obficie posmaruj masłem a Ciasto Bundt z nieprzywierającą powłoką na 12 szklanek i posyp mąką powierzchnię posmarowaną masłem, wytrząsając nadmiar lub spryskaj mąką nieprzywierającym sprayem kuchennym, takim jak Baker's Joy lub Pam with Flour.
Na ciasto waniliowe: Wymieszaj mąkę uniwersalną i proszek do pieczenia w średniej misce. W misie miksera wyposażonego w łopatkę utrzyj masło na gładką masę. Dodaj cukier puder i sól i kontynuuj ubijanie, zdrapując od czasu do czasu boki miski, aż mieszanina będzie jasna i puszysta, przez około 5 minut. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując, aż każde zostanie całkowicie połączone i zdrapując miskę po każdym dodaniu. Następnie dodaj czysty ekstrakt waniliowy i mieszaj do połączenia.
Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Alternatywnie przesiej połowę mąki do masy maślanej i wymieszaj. Następnie dokładnie wymieszaj mleko, zdrapując boki miski, następnie przesiej i wymieszaj z pozostałą mieszanką mąki. Ubijaj ciasto przez kilka sekund, aby upewnić się, że wszystko zostało dokładnie połączone i gładkie przez około 4 do 5 minut (uważaj, aby nie przemieszać!)
Na ciasto czekoladowe: Do średniej miski wlej 50 ml gorącego mleka. Dodajemy kakao i powoli mieszamy, aż składniki się dokładnie połączą. Dodaj krem kakaowy i 2 szklanki ciasta waniliowego i mieszaj do połączenia (uważaj, aby nie przemieszać!)
Do przygotowanej formy wlać około połowy ciasta waniliowego – porcja około połowy ciasta czekoladowego. Powtórz tę czynność z pozostałymi ciastami waniliowymi i czekoladowymi. Przesuń szpikulec lub nóż do masła przez patelnię, aby wymieszać 2 ciasta. Stuknij raz lub dwa razy pełną patelnię Bundt o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Ciasto powinno wyglądać równomiernie na patelni. Piec Marmurowe Ciasto Bundt, aż po wykałaczce włożonej blisko środka wyjdzie kilka wilgotnych okruszków, 45 minut. Marmurowe ciasto Bundt wyrośnie i wypełni formę, a po wyjęciu z piekarnika lekko opadnie.
Pozwól na marmurkowe ciasto Bundt odstawić na 15 minut na kratkę do studzenia, a następnie odwrócić ciasto z formy. Po ostygnięciu posyp Marble Bundt Cake cukrem pudrem.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe ciasto marmurkowe „Budin Marmolada”
Składniki
- 350 g (2-¾ szklanki) mąki uniwersalnej, przesiany
- 350 g (3 szklanki) cukru pudru
- 6 jajka , temperatura pokojowa
- 300 g (2 paluszki plus 6 łyżek stołowych) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 15 g (1 łyżka stołowa) Niealuminiowy proszek do pieczenia
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 20 g niesłodzone kakao w proszku, przesiany
- 15 ml 1 łyżka ekstraktu waniliowego czysta
- 15 ml 1 łyżka Creme De Cacao
- 50 ml całe mleko, Temperatura w pomieszczeniu
- 50 ml całe mleko, gorąco
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°F i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Posmaruj obficie masłem patelnię Bundt o pojemności 12 filiżanek i mąką posmarowaną powierzchnię powierzchnię, wytrząsając nadmiar lub spryskaj mąką nieprzywierającym sprayem kuchennym, takim jak Baker's Joy lub Pam with Flour.
Na ciasto waniliowe:
- Wymieszaj mąkę uniwersalną i proszek do pieczenia, aby połączyć się w średniej misce.
- W misie miksera wyposażonego w łopatkę utrzyj niesolone masło na gładką masę. Dodaj cukier puder i sól i kontynuuj ubijanie, zdrapując od czasu do czasu boki miski, aż mieszanina będzie jasna i puszysta, przez około 5 minut.
- Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując, aż każde jajko zostanie całkowicie wchłonięte i zdrapując miskę po każdym dodaniu. Dodaj czysty ekstrakt waniliowy i mieszaj aż do połączenia.
- Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Alternatywnie, przesiej połowę mąki przez masę maślaną, następnie wymieszaj. Dokładnie wymieszaj 50 ml mleka o temperaturze pokojowej, zdrapując ścianki miski, następnie przesiej i wymieszaj z pozostałą mieszaniną mąki. Ubijaj ciasto przez kilka sekund, aby upewnić się, że wszystko zostało dokładnie połączone i gładkie przez około 4 do 5 minut (uważaj, aby nie przemieszać!)
Na ciasto czekoladowe:
- W średniej misce dodaj 50 ml gorącego mleka. Dodajemy kakao i powoli mieszamy, aż składniki się dokładnie połączą. Dodaj krem kakaowy i 2 szklanki ciasta waniliowego i mieszaj do połączenia (uważaj, aby nie wymieszać!)
- Do przygotowanej formy wlać około połowy ciasta waniliowego – na wierzch wyłożyć około połowy ciasta czekoladowego. Powtórz tę czynność z pozostałymi ciastami waniliowymi i czekoladowymi. Przesuń szpikulec lub nóż do masła przez patelnię, aby lekko wymieszać 2 ciasta. Stuknij raz lub dwa razy pełną patelnię Bundt o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Ciasto powinno wyglądać równomiernie na patelni.
- Piec Marmurowe Ciasto Bundt, aż po wykałaczce włożonej blisko środka wyjdzie kilka wilgotnych okruszków, 45 minut. Marmurowe ciasto Bundt wyrośnie i wypełni formę, a po wyjęciu z piekarnika lekko opadnie. Pozostaw ciasto Marble Bundt Cake na 15 minut na stojaku do studzenia, a następnie odwróć ciasto z formy. Po ostygnięciu posyp Marble Bundt Cake odrobiną cukru pudru.
Uwagi
- Przechować: Marble Bundt Cake, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie zawiń szczelnie w folię plastikową lub aluminiową. Można go także umieścić w szczelnym pojemniku. Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, możesz go zamrozić na 2-3 miesiące.
- Aby podgrzać: Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego na 350°C na 175-10 minut, aż będzie ciepłe. Możesz także podgrzewać pojedyncze plasterki w kuchence mikrofalowej przez 15–10 sekund każdy lub do momentu uzyskania żądanej temperatury.
- Marble Bundt Cake można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do trzech dni.
- Smak i konsystencja tego marmurkowego ciasta bułkowego intensyfikują się i poprawiają po pozostawieniu na noc.
- Pamiętaj, aby natłuścić i posypać mąką wszystkie szczeliny na patelni, aby ciasto łatwo się wydostało.
- Z tego przepisu można zrobić babeczki: Włóż łyżkę ciasta do papilotek, wypełniając je tylko do połowy. Obracaj wykałaczką. Piecz babeczki przez 25 do 30 minut.
- To marmurkowe ciasto można piec w jednej blaszce 9×13 przez około 35 minut.
- Użyj składników o temperaturze pokojowej.
- Pozostaw niesolone masło w temperaturze pokojowej na 20 minut.
- Doprowadź jajka do temperatury pokojowej (nie zostawiaj ich bez lodówki na dłużej niż 2 godziny).
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.