Szukasz pysznej wersji owoców morza na klasycznym makaronie z serem? Wypróbuj przepis na kraba i ser! Delikatne kawałki mięsa kraba i bogaty, kremowy sos serowy przenoszą to danie na wyższy poziom, a przyprawa Old Bay dodaje aromatycznego kopa.
Idealny na przytulny wieczór w domu lub jako efektowny dodatek na następną kolację. Ten przepis jest łatwy do wykonania i można go nawet przygotować wcześniej na pracowite wieczory w tygodniu.
Podnieś swój mac i ser gra z tym nieodpartym i wygodnym daniem. Więcej przepisów na serowe makarony znajdziesz tutaj Klasyczny Mac i Ser, Zapiekanka z makaronem z tuńczykiem, Łatwy zapiekany makaron ze szpinakiem w kremie, Pieczone Ziti Z Włoską Kiełbasą, pieczone spaghetti.
Skocz do:
Jak zrobić makaron krabowy i ser
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 375°C i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Nasmaruj masłem szklane naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali (3 kwarty); odłożyć na bok. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj makaron. Makaron gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale wciąż mocny, często mieszając. Odlej ¼ szklanki wody z gotowania, następnie dokładnie odcedź makaron.
Podczas gotowania makaronu podgrzej mleko w małym rondlu, ale nie dopuść do wrzenia. W dużym garnku rozpuść 6 łyżek niesolonego masła i posyp mąką. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż powstanie gładka, jasnobrązowa zasmażka przez około 2 do 3 minut.
Stopniowo dodawaj ciepłe mleko do mąki, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Gotuj delikatnie, często mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie kremowy, około 5-7 minut. Wymieszaj starą przyprawę laurową, gałkę muszkatołową, paprykę, sól koszerną i czarny pieprz. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
Zdejmij z ognia, dodaj ser i serek śmietankowy i mieszaj, aż się rozpuszczą i będą gładkie. Ugotowany makaron włóż do dużej miski do miksowania. Sosem serowym polej makaron i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj odsączone i płatkowane mięso kraba do makaronu i sera, aż dobrze się połączą. Wlać mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia. W małej misce połącz mmasło elted i bułka tarta Panko oraz przyprawa Old Bay.
Posyp mieszaniną bułki tartej mieszaninę makaronu. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż sos zacznie bulgotać, a makaron zarumieni się na wierzchu. Przed podaniem naczynie należy pozostawić na kilka minut do ostygnięcia.
Obejrzyj Jak to zrobić
Zobacz więcej przepisów na serowe makarony:
- Kremowy makaron z grzybami i karmelizowaną cebulą
- Zapiekanka z makaronem z tuńczykiem Braciole wołowe z makaronem maślanym
- Zapiekany Makaron
- Kremowy Fettucine
- Pieczone Ziti
Przepis
Łatwy krab Mac i ser
Tools
- Tarka pudełkowa
Składniki
- 1 funt makaron kolanka , pipeta, cavatappi lub makaron penne
- 1 łyżka stołowa Sól koszerna
- 4- kwartał woda
- masło, do wysmarowania naczynia
Na sos z sera krabowego:
- 4 kubki całe mleko
- ¼ kubek woda z gotowania makaronu
- 6 Łyżka stołowa masło niesolone
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- 2 kubki (8 uncji) Włoski ser Five, posiekany
- 2 kubki (8 uncji) Mieszanka serów meksykańskich, ser Monterey Jack lub łagodny lub ostry cheddar , rozdrobnione
- 4 oz serek śmietankowy, pełnotłusty lub zastąp połowę mleka 1 (12 uncji) skondensowanym mlekiem z puszki
- ½ łyżeczka Świeżo pęknięty lub zmielony czarny pieprz
- ½ łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
- 1 łyżka stołowa stara przyprawa do zatoki
- ½ łyżeczka papryka
- ¼ łyżeczka Sól koszerna , dostosuj do smaku
- 16 oz Świeże kawałki mięsa kraba , dobrze odsączone i płatkowane
Na chrupiącą polewę:
- 1 ½ kubki Zwykła bułka tarta Panko
- 2 łyżeczki do herbaty Przyprawy Old Bay
- 2 łyżka stołowa masło niesolone , stopiona lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375°C i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Nasmaruj masłem szklane naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali (3 kwarty); odłożyć na bok. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj makaron. Makaron gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale wciąż mocny, często mieszając. Odlej ¼ szklanki wody z gotowania, następnie dokładnie odcedź makaron.
- Podczas gotowania makaronu podgrzej mleko w małym rondlu, ale nie dopuść do wrzenia. W dużym garnku rozpuść 6 łyżek niesolonego masła i posyp mąką. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż powstanie gładka, jasnobrązowa zasmażka przez około 2 do 3 minut. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko do mąki, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Gotuj delikatnie, często mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie kremowy, około 5-7 minut. Wymieszaj starą przyprawę laurową, gałkę muszkatołową, paprykę, sól koszerną i czarny pieprz. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
- Zdejmij z ognia, dodaj ser i serek śmietankowy i mieszaj, aż się rozpuszczą i będą gładkie. Ugotowany makaron włóż do dużej miski do miksowania. Sosem serowym polej makaron i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj odsączone i płatkowane mięso kraba do makaronu i sera, aż dobrze się połączą. Wlać mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia. W małej misce wymieszaj roztopione masło, bułkę tartą Panko i przyprawę Old Bay.
- Posyp mieszaniną bułki tartej mieszaninę makaronu. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż sos zacznie bulgotać, a makaron zarumieni się na wierzchu. Przed podaniem naczynie należy pozostawić na kilka minut do ostygnięcia.
Uwagi
- Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F. Ułóż makaron z serem w naczyniu żaroodpornym i przykryj folią. Piec przez 15-20 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje.
- Kuchenka mikrofalowa: Przenieś makaron z serem do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej i przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym. Kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie przez 1-2 minuty lub do momentu, aż się rozgrzeje. Mieszaj w połowie ogrzewania, aby zapewnić równomierne ogrzewanie.
- Płyta kuchenna: Podgrzej makaron i ser na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, często mieszając, aż się rozgrzeje.
Jak zrobić naprzód
Pozwól makaronowi i serowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
Przykryj naczynie folią lub folią i przechowuj w lodówce do 24 godzin.
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 375°F.
Wyjmij makaron z serem z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.👀👉 Ważne jest, aby pamiętać, że ponowne podgrzanie makaronu z serem może spowodować jego wyschnięcie, więc możesz dodać odrobinę mleka lub kremu przed podgrzaniem, aby zachować jego kremową konsystencję.
Zdejmij folię lub folię i posyp bułką tartą makaron z serem.
Piec przez 35-40 minut lub do momentu, aż ser się zarumieni, a bułka tarta będzie złotobrązowa. Robiąc makaron z serem wcześniej, możesz zaoszczędzić czas w dniu, w którym planujesz go podać. Pamiętaj tylko, aby przed pieczeniem pozostawić je na chwilę w temperaturze pokojowej, aby zapewnić równomierne gotowanie. Jak zamrozić Aby zamrozić Crab Mac and Cheese do późniejszego wykorzystania, wykonaj następujące kroki: Postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu, aby przygotować makaron z serem aż do etapu pieczenia.
Pozwól makaronowi i serowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
Przenieś makaron i ser do pojemnika przeznaczonego do zamrażania lub hermetycznej torebki do zamrażania. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca na górze pojemnika lub torby na ekspansję.
Oznacz pojemnik lub torbę datą i nazwą potrawy.
Przechowuj makaron i ser w zamrażarce do 3 miesięcy.
Gdy wszystko będzie gotowe do pieczenia, rozmroź makaron z serem w lodówce przez noc.
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
Wyjmij makaron z serem z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.
Zdejmij pokrywkę lub plastikową folię z pojemnika lub torby i przenieś makaron z serem do naczynia do pieczenia nadającego się do piekarnika. 👀👉 Należy pamiętać, że ponowne podgrzewanie makaronu z serem może spowodować jego wyschnięcie, dlatego przed odgrzaniem możesz dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby zachować kremową konsystencję.
Posyp bułką tartą makaron i ser.
Piec przez 35-40 minut lub do momentu, aż ser się zarumieni, a bułka tarta będzie złotobrązowa. Zamrażając kraba i ser, możesz mieć pyszny i łatwy posiłek gotowy do spożycia, kiedy go potrzebujesz. Pamiętaj tylko o właściwym przechowywaniu i rozmrożeniu przed pieczeniem, aby zapewnić najlepsze rezultaty.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.