Ten domowy przepis na gorącą czekoladę jest idealny na zimne dni, kiedy potrzebujesz przytulnej przekąski, która Cię rozgrzeje. Łączy w sobie śmietankę i słodko-gorzkią czekoladę z nutą niesłodzonego proszku kakaowego dla uzyskania głębi.
Brązowy cukier dodaje nuty karmelowej słodyczy, a espresso w proszku i ekstrakt waniliowy tworzą złożone smaki, które są po prostu boskie.
Ciesz się nim takim, jakim jest, lub połącz go z nim Irlandzki Chleb, Muffinki z mąki kukurydzianejlub dowolną ulubioną przekąskę. Aby otrzymać specjalną przekąskę, uzupełnij ją bita śmietana, pianki marshmallow, pokruszone laski cukierków lub szczypta cynamonu.
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Ubij mleko, śmietankę, brązowy cukier, kakao w proszku, sól i opcjonalnie kawę rozpuszczalną w rondlu na średnim ogniu.
- Podgrzewaj aż do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj czekoladę i wanilię i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
- Wlej gorącą czekoladę do kubków.
👀👉Sprawdź nasze Przepis na domową mieszankę gorącej czekolady!
💡Wskazówki i porady
- Użycie dobrej jakości tabliczki czekolady lub kawałków czekolady będzie miało duży wpływ na smak i bogactwo gorącej czekolady. Można używać różnych rodzajów czekolady, np. kawałków gorzkiej czekolady, półsłodkiej czekolady lub mieszanki, a także kawałków białej czekolady. Pamiętaj, że na smak i słodkość może mieć wpływ rodzaj użytej czekolady.
- Można użyć dowolnego rodzaju proszku kakaowego, naturalnego niesłodzonego proszku kakaowego lub proszku kakaowego przetworzonego w Holandii.
- Wzmocnij smak dodając laskę cynamonu, 1 łyżeczkę mielonego cynamonu lub ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej.
- Aby uzyskać bogatszą gorącą czekoladę, zmniejsz ilość pełnego mleka do 4 filiżanek i użyj 1 filiżanki gęstej śmietanki.
Jeśli chcesz wypić gorącą czekoladę, uzupełnij każdy napój 2 łyżkami whisky lub bourbona lub dostosuj według upodobań.
Zobacz więcej przepisów na gorącą czekoladę:
Gorąca mokka z białą czekoladą
Przepis
Gorąca czekolada
Tools
- Miarki i łyżki
- 5 kwartowy rondel
Składniki
- 8 uncji dobrej jakości gorzko-czekolada, taka jak Ghirardelli Brand, posiekana Ja użyłam chipsów Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips, ale jeśli wolisz, możesz też użyć posiekanej tabliczki czekolady.
- 1 łyżka stołowa niesłodzone kakao w proszku , opcjonalny
- ¼ kubek brown sugar lub 4 uncje gorzkiej czekolady
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżeczka espresso rozpuszczalne lub kawa rozpuszczalna w proszku
- 4-½ kubki całe mleko
- 1-½ kubki śmietanka ciężka, pełnotłuste mleko zagęszczone w puszkach lub mleko pełnotłuste
- mała szczypta soli koszernej
Instrukcje
- W średnim rondlu wymieszaj mleko, śmietankę, jasnobrązowy cukier, kakao w proszku, sól i kawę rozpuszczalną (jeśli używasz) na średnim ogniu.
- Doprowadzić mieszaninę do stanu tuż poniżej wrzenia. Zdjąć z ognia.
- Dodaj czekoladę i wanilię do rondla i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- Wlej gorącą czekoladę do kubków. Opcjonalnie przed podaniem udekoruj pianką marshmallow, bitą śmietaną lub wiórkami czekoladowymi.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.