Te chrupiące i lepkie paluszki serowe to idealna przystawka lub przekąska, która zaspokoi Twój apetyt na słono.
Wykonane z pasków sera mozzarella panierowanych w chrupiącej mieszance bułki tartej i smażonych na złoty kolor, te paluszki serowe z pewnością przypadną do gustu każdemu.
A dzięki możliwości upieczenia ich w piekarniku w zdrowszej wersji, ten przepis jest uniwersalny i łatwy do dostosowania. Więc chwyć fartuch i przygotuj się na pyszne domowe paluszki z sera mozzarella!
Jak zrobić paluszki z sera mozzarella
Note: Pełna lista składników znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą typu włoskiego Panko i odłóż na bok. Połącz mąkę, paprykę i czarny pieprz w płytkim naczyniu i odłóż na bok. W innym płytkim naczyniu wymieszaj jajka, sól, paprykę i zmielony czarny pieprz.
Pracując z jednym kawałkiem mozzarelli na raz, obtocz w mieszance mąki, zanurz w mieszance jajek, pozwalając, aby nadmiar jajka spłynął z powrotem do miski i obtocz w mieszance bułki tartej.
Powtórz ten proces, zanurzając jajko ponownie wymieszaj, a następnie ponownie zanurz w bułce tartej (jedną ręką trzymaj suchą mieszankę, drugą mokrą). Połóż paluszki serowe na blasze do pieczenia.
Powtórzyć zanurzanie paluszków serowych w mieszance jajek i bułki tartej, aby pokryły się nimi po raz drugi. Przykryj i zamroź do zamrożenia, około 2 godzin lub na noc.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu w temperaturze 350 F (bardzo polecam smażenie w głębokim tłuszczu termometr). Partiami smaż ser na złoty kolor, około 1 minuty z każdej strony. Usmażony ser wyjmujemy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami do odsączenia.
Przełóż na talerz i podawaj z grzankami Domowy Sos Marinara, Ciesz się!
Powiązane przepisy:
- Mac i ser
- Serowy Chleb Sodowy
- Kanapka z grillowaną szynką i serem
- Chleb kukurydziany z serem i nasionami anyżu
- Roladki obiadowe z mąki kukurydzianej nadziewane serem
Przepis
Łatwe paluszki z sera mozzarella
Składniki
- 2 ½ kubki Panko Bułka tarta po włosku , w razie potrzeby
- 1 kubek wszystkich celów , przesiany
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz , podzielony
- 1 łyżeczka papryka , podzielony
- 2 (16-uncjowe) bloki pasteryzowanej mozzarelli pokrojone w słupki o wymiarach 4 na ½ cala
- 4 duże jajka , pobity
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1 ½ kubki olej rzepakowy lub olej roślinny
- 4 kubki Domowy sos Marinara lub kupny w sklepie
Instrukcje
- W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą typu włoskiego Panko i odłóż na bok. W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, paprykę i czarny pieprz i odłóż na bok. W innym płytkim naczyniu wymieszaj jajka, sól, paprykę i mielony czarny pieprz.
- Pracując z 1 kawałkiem mozzarelli na raz, zanurzaj w mieszance mąki, zanurzaj w mieszance jajek, pozwalając, aby nadmiar jajka spłynął z powrotem do miski; panierować w mieszance bułki tartej.
- Powtórz tę czynność jeszcze raz, ponownie zanurzając ciasto w mieszance jajecznej, a następnie ponownie w bułce tartej (jedną ręką trzymaj suchą mieszankę, drugą mokrą).
- Połóż paluszki serowe na blasze do pieczenia. Powtórzyć zanurzanie paluszków serowych w mieszance jajek i bułki tartej, aby pokryły je po raz drugi. Przykryj i zamroź do zamrożenia, około 2 godzin lub do nocy.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu 350 F (bardzo polecam termometr do głębokiego smażenia). Pracując partiami, smaż ser na złoty kolor, około 1 minuty na stronę. Usmażony ser wyjmujemy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami do odsączenia. Przełóż na talerz i podawaj z domowym sosem Marinara. Cieszyć się!
Uwagi
- Przechować: Resztki paluszków serowych można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby zapobiec ich sklejaniu się, pomiędzy każdą warstwę paluszków serowych umieść kawałek papieru pergaminowego.
- Aby podgrzać: Rozgrzej piekarnik do 375°F. Połóż paluszki serowe na blasze do pieczenia i piecz przez 8-10 minut lub do momentu, aż będą gorące i chrupiące. Można je również podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund do 1 minuty, ale mogą nie być tak chrupiące.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.