This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Kluczem do przygotowania tego przepisu jest użycie dobrej jakości kawałków czekolady i uważanie, aby nie wymieszać ciasta zbyt mocno. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Więcej przepisów na bułeczki znajdziesz tutaj Bułeczki, Bułeczki Cytrynowo-Jagodowe, Bułeczki Dyniowe Z Glazurą Dyniową, Scones Waniliowe, Klonowe bułeczki pełnoziarniste, Pełnoziarniste bułeczki bananowe, i Pełnoziarniste bułeczki jagodowe z glazurą miodową.
How to Make Chocolate Chip Scones
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W robocie kuchennym wymieszaj mąkę pulsacyjną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj schłodzone kawałki masła i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
Przenieś do A duża miska do mieszania; odstawić do zamrażarki na czas mieszania mokrych składników. (Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą miksera krajalnica do ciasta, dwoma widelcami lub rękami). Wrzuć kawałki czekolady i orzechy pekan.
W średniej misce wymieszaj ciężką śmietanę, jajka, czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy. Wlać mieszaninę mąki, następnie wymieszać do połączenia.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i oprószonymi mąką rękami ugniataj ciasto w kulę; nie martw się, jeśli jest lepki. Jeżeli ciasto jest suche dodać 1 łyżkę gęstej śmietanki.
Uformuj go w okrąg i poklepuj, aż osiągnie średnicę 12 cali i grubość około 1 cala. Za pomocą noża lub skrobaczki pokrój na 8 lub 12 klinów.
Przełożyć kliny na wyłożoną papierem do pieczenia blachę w odległości około centymetra. Nieupieczone bułeczki zamrażaj lub przechowuj w lodówce przez co najmniej 15 minut.
Camila Made Wskazówka: Nie przepracuj ciasta; mieszanie i ugniatanie to czynności, które powodują rozwój glutenu, z którego powstaje chleb do żucia, w przeciwieństwie do delikatnych, ciastkowatych okruszków na bułeczki. Delikatnie mieszaj ciasto drewnianą łyżką, a podczas formowania delikatnie wklepuj, aby zapobiec przemęczeniu. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Piec przez 18–20 minut, aż uzyska złoty kolor. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Powiązane przepisy:
- Scones Waniliowe
- Bułeczki Dyniowe
- Pełnoziarniste bułeczki bananowe
- Pełnoziarniste bułeczki z jagodami
- Bułeczki Cytrynowo-Jagodowe
Przepis
Easy Chocolate Chip Scones
Tools
Składniki
- 369 g (3-¾ szklanki) mąki uniwersalnej , nałożyć łyżką do miarki i wyrównać nożem
- 30 g (¼ szklanki) skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 2 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- ½ kubek cukier granulowany
- 226 g (2 paluszki) zimnego, niesolonego masła, pokrojonego na ½-calowe kawałki
- 8 uncji (1- ½ filiżanki) Kawałki gorzkiej czekolady, takie jak Ghirardelli
- 1 kubek prażone orzechy pekan lub orzechy włoskie posiekane
- 4 duży jajka
- 1 kubek gęsta śmietana lub maślanka
- ½ łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ łyżka stołowa wyraźna wanilia lub czysty ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka stołowa cukier Turbinado
Instrukcje
For the Chocolate Chip Scones:
- W robocie kuchennym wymieszaj mąkę pulsacyjną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj schłodzone kawałki masła i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Przenieść do dużej miski do miksowania; odstawić do zamrażarki na czas mieszania mokrych składników. (Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą noża do ciasta, dwóch widelców lub rękami). Wrzuć kawałki czekolady i orzechy pekan.
- W średniej misce wymieszaj ciężką śmietanę, jajka, czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy. Wlać mieszaninę mąki, następnie wymieszać do połączenia. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i oprószonymi mąką rękami ugniataj ciasto w kulę; nie martw się, jeśli jest lepki. Jeżeli ciasto jest suche dodać 1 łyżkę gęstej śmietanki.
- Uformuj okrąg i poklepuj go, aż osiągnie średnicę 12 cali i grubość około 1 cala. Za pomocą noża lub skrobaczki pokrój na 8 lub 12 klinów. Wyciągnij kliny i przenieś je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę do pieczenia w odległości około cala. Nieupieczone bułeczki zamrażaj lub przechowuj w lodówce przez co najmniej 15 minut.
- Camila Made Wskazówka: Nie przepracuj ciasta; mieszanie i ugniatanie to czynności, które powodują rozwój glutenu, z którego powstaje chleb do żucia, w przeciwieństwie do delikatnych, ciastowatych bułeczek. Delikatnie mieszaj ciasto drewnianą łyżką, a podczas formowania delikatnie wklepuj, aby zapobiec przemęczeniu.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Uwagi
- Przechować: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Aby podgrzać: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.