Ta zapiekanka z kurczakiem jest łatwa do przygotowania i równie pyszna jak nasza Przepis na ciasto z kurczakiem i ciastem francuskim. Kurczak i warzywa w bogatym, kremowym sosie, posypane ciastem.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
To sycący i pożywny posiłek, który jest pyszny i szybki w przygotowaniu; przyrządza się go z kurczaka przyprawionego na rożnie, co czyni go niezwykle prostym i wygodnym.
Ponadto zawiera mnóstwo warzyw, które można dostosować w oparciu o to, co masz pod ręką lub co najbardziej lubisz.
Co więcej, ma łatwy do przygotowania, bogaty i kremowy sos, który pozwala przygotować pożywną i satysfakcjonującą zapiekankę z kurczakiem, a najlepsze jest to, że można ją przygotować w stylu rodzinnym w Naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali lub w pojedyncze ciasta, więc każdy ma swoje własne. Można też użyć kupnego ciasta francuskiego lub ciasta francuskiego.
Używam naszego ulubionego płatka domowej roboty ciasto na ciasto przepis. Robi się je z kilku prostych składników, jest pyszne, a przygotowanie zajmuje tylko kilka minut lub wykorzystanie ulubionego przepisu na ciasto, domowe, kupne lub ciasto francuskie.
Podawaj z Pikantny sos mango habanero.
Jak zrobić zapiekankę z kurczakiem
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozdrobnij mięso kurczaka Rostisserri, usuń skórę i kości. Będziesz mieć około 4 czubatych filiżanek rozdrobnionego kurczaka.
W dużym garnku rozpuść masło i smaż cebulę, seler i paprykę poblano na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, jeszcze około 1 minuty. Dodaj brandy lub wino, zeskrob wszystkie brązowe kawałki z patelni i gotuj przez 2 minuty.
Dosyp mąkę i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 2 minuty, a następnie kontynuuj mieszanie w miarę dodawania gorącego bulionu. do sosu. Dodaj kukurydzę, marchewkę/groch, czarny pieprz, gałkę muszkatołową, tymianek, rozmaryn, szałwię i posiekanego kurczaka.
Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 10 minut, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj śmietanę i kolendrę lub pietruszkę, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Posmakuj i dopraw, jeśli to konieczne.
Połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia w robocie kuchennym z metalowym ostrzem. Dodać zimne masło i tłuszcz i szybko obtoczyć każdy kawałek mąką – pulsować około 10 razy, aż uzyska wielkość groszku.
Dodaj wodę z lodem przy pracującym silniku; przetwarzać tylko tyle, aby zwilżyć ciasto i połączyć je z sobą. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i szybko zagnieść w kulę. Ciasto zawiń w folię i odstaw do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej — wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie. Aby przygotować domowy spód, rozwałkuj ciasto i pokrój je tak, aby pasowało do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13.
Następnie wlej nadzienie do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13. W małej misce ubij jajko z 1 łyżką wody. Następnie ostrożnie połóż domowe ciasto na nadzieniu i dociśnij ciasto do boków naczynia, aby uszczelnić krawędzie.
Następnie za pomocą widelca zaciśnij krawędzie. Na koniec posmaruj ciasto rozmąconym jajkiem i za pomocą noża do obierania wykonaj nacięcia w górnej części ciasta, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
Umieść naczynie do pieczenia na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Piecz zapiekankę z kurczakiem przez 55 do 60 minut lub do czasu, aż skórka będzie złotobrązowa, a nadzienie zacznie bulgotać. Przed podaniem odstaw ciasto na 15 minut. Ciesz się naszą zapiekanką z kurczakiem!
Powiązane przepisy:
- Ciasto Z Kurczaka
- Pikantne ciasto z kurczaka z rożna
- Pieczone kawałki kurczaka w panierce pekan
- Chleb Z Kurczakiem
- Kurczak z orzechów nerkowca
- Brokuły z Kurczaka
Przepis
Prosta zapiekanka z kurczakiem
Tools
Składniki
Na mieszankę kurczaka:
- 1 Kurczak z rożna , skóra odrzucona i rozdrobnione mięso (około 4 czubatych filiżanek)
- 8 łyżka stołowa (1 sztyft) niesolone masło
- 1 średnia żółta cebula pokrojone w kostkę
- 1 papryka poblano lub czerwona papryka , Posiekane
- 5 goździki czosnek , drobno posiekane
- 3 łodygi selera pokrojone w kostkę
- 6 świeża szałwia , drobno posiekane
- 6 gałązek tymianku , liście drobno posiekane
- 2 gałązki rozmarynu , liście drobno posiekane
- 1 kubek mrożona kukurydza lub cebula perłowa (nie ma potrzeby rozmrażania)
- ½ kubek mrożona cebula perłowa (nie ma potrzeby rozmrażania)
- 10 oz Mrożony groszek i marchewka (nie ma potrzeby rozmrażania)
- ½ kubek świeże liście kolendry lub pietruszki mielony
- ½ kubek mąka uniwersalna , plus więcej do wałkowania ciasta
- 4 kubki ciepła woda połączona z 1 łyżką bulionu drobiowego (zalecane: marka Knorr)
- ¼ kubek brandy lub białe wino , opcjonalny
- Sól koszerna , do smaku
- 1 łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
- ½ łyżeczka papryka
- ½ łyżeczka czarny pieprz , do smaku
- ½ kubek gęsta śmietanka lub pół na pół
Na domowy spód do ciasta:
- 3 kubki mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżeczka cukier granulowany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ kubek tłuszcz roślinny, taki jak Crisco , zimno
- 1 trzymać zimne niesolone masło pokrojone w kostkę
- ½ kubek Lodowata woda
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody , do mycia jajek
Instrukcje
Zrób z wyprzedzeniem:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Rozdrobnij mięso kurczaka Rostisserri, usuń skórę i kości. Będziesz mieć od 4 do 6 filiżanek rozdrobnionego kurczaka.
- Umieść naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali na blasze do pieczenia.
Na mieszankę kurczaka:
- Rozdrobnij mięso kurczaka Rostisserri, usuń skórę i kości. Będziesz mieć około 4 czubatych filiżanek rozdrobnionego kurczaka.
- W dużym garnku rozpuść masło i smaż cebulę, seler i paprykę poblano na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, jeszcze około 1 minuty. Dodaj brandy lub wino, zeskrob wszystkie brązowe kawałki z patelni i gotuj przez 2 minuty.
- Dosyp mąkę i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 2 minuty, a następnie mieszając dodawaj gorący bulion do sosu. Dodaj kukurydzę, marchewkę/groch, czarny pieprz, gałkę muszkatołową, tymianek, rozmaryn, szałwię i posiekanego kurczaka. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 10 minut, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj gęstą śmietanę i kolendrę lub pietruszkę, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Posmakuj i dopraw, jeśli to konieczne.
Na domowy spód:
- W robocie kuchennym z metalowym ostrzem wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło i zimny tłuszcz i szybko obtocz każdy kawałek mąką – pulsuj około 10 razy lub do momentu, aż uzyska wielkość groszku.
- Dodaj wodę z lodem przy pracującym silniku; przetwarzać tylko tyle, aby zwilżyć ciasto i po prostu je połączyć. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i szybko zagnieść w kulę. Ciasto zawiń w folię i pozostaw w lodówce na 30 minut.
Aby złożyć i wypełnić:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej — wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie. W przypadku ciasta domowego rozwałkuj ciasto i pokrój je tak, aby pasowało do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13. Następnie wlej nadzienie do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13.
- W małej misce ubij jajko z 1 łyżką wody. Następnie ostrożnie połóż domowe ciasto na nadzieniu i dociśnij ciasto do boków naczynia, aby uszczelnić krawędzie. Następnie za pomocą widelca zaciśnij krawędzie. Na koniec posmaruj ciasto rozmąconym jajkiem i za pomocą noża do obierania wykonaj nacięcia w górnej części ciasta, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
Piec:
- Umieść naczynie do pieczenia na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Piecz zapiekankę z kurczakiem przez 55 do 60 minut lub do czasu, aż skórka będzie złotobrązowa, a nadzienie zacznie bulgotać. Przed podaniem odstaw ciasto na 15 minut. Ciesz się naszą zapiekanką z kurczakiem!
Uwagi
- Przechować: Zapiekanka z kurczakiem jest najlepsza w dniu przygotowania, ale resztki można przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, do 2 dni.
- Do odgrzać: Zapiekankę z kurczakiem można ponownie podgrzać w nagrzanym piekarniku (spowoduje to ponowne zarumienienie skórki ciasta) do temperatury 375°C (190˚F) i piec do momentu, aż będzie gorąca, czyli około 1 godziny. Przed podaniem ostudzić przez 15 minut.
- Zapiekanka z kurczakiem jest najlepsza w dniu przygotowania, ale resztki można przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, do 2 dni. Zapiekankę z kurczaka Pot Pie można ponownie podgrzać w nagrzanym piekarniku (w ten sposób ciasto francuskie ponownie będzie chrupiące) do temperatury 400°C (200˚F) i piec do maksymalnej temperatury, około 25 do 30. Przed podaniem schładzać przez 15 minut. Alternatywnie możesz podgrzewać go w kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje; pamiętaj tylko, że ciasto francuskie może zmięknąć i nie chrupnąć.
- Zapiekankę z kurczakiem można złożyć i schłodzić dzień wcześniej. Przed pieczeniem posmaruj wierzch domowego ciasta rozmąconym jajkiem. Na tym etapie zapiekankę z kurczakiem można również zamrozić, dlatego należy ją gotować w postaci zamrożonej, jak opisano powyżej w uwagach dotyczących zamrażania.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.