Czas na deser skrócił się dzięki temu pysznemu i zdrowemu pełnoziarnistemu ciastku truskawkowemu z miodowym jogurtem greckim. To wyrafinowane podejście do klasycznego deseru składa się z białej mąki pełnoziarnistej, doskonale puszystych i delikatnych ciasteczek na maślance, słodzonych plasterków świeżych truskawek i polanych bogatym miodowym jogurtem greckim.
Ten deser jest smaczny, ale i zdrowszy, dzięki zawartości mąki pełnoziarnistej i naturalnych substancji słodzących, takich jak miód i świeże owoce. Niezależnie od tego, czy szukasz słodkiej przekąski po obiedzie, czy deseru, który zaimponuje gościom, ten przepis na pełnoziarniste ciastko z truskawkami z pewnością Cię zachwyci.
Skocz do:
Jak zrobić pełnoziarniste ciastko truskawkowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 425°C, wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali pergaminem i odłóż na bok. Do robota kuchennego dodaj przesianą białą mąkę pełnoziarnistą, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier. Wrzuć kawałki zimnego masła i miksuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Do miarki dodaj zimną maślankę, sól i wanilię; wymieszać do połączenia. Następnie wlać mieszaninę mąki i pulsować, aż ciasto się połączy (nie wyrabiaj za dużo!!!). Ciasto powinno być wilgotne.
Ciasto przełożyć na lekko posypany mąką blat. Delikatnie ugniataj ciasto rękami, tworząc dysk o grubości około 1 cala. Złóż ciasto 2 do 3 razy; pomoże to w tworzeniu warstw. Zanurz foremkę do ciastek o średnicy 2.5 cala w mące i wytnij ciasteczka. Nie przekręcaj foremki do ciastek; zapobiegnie to równomiernemu wyrastaniu ciasteczek. Delikatnie złóż pozostałe ciasto biszkoptowe i powtórz tę czynność, aby uzyskać w sumie około 8 do 10 ciastek.
Alternatywnie możesz lekko posypać ręce mąką lub lekko zwilżyć ręce i uformować z ciasta 8 kulek lub użyć miarki do lodów o pojemności ¼ szklanki i ułożyć/ułożyć na przygotowanej patelni w odległości 2 cali, posypać cukrem turbinado na każde ciasteczko i lekko spłaszczyć powierzchnia. Piec przez około 10 do 12 minut, obracając w połowie, jeśli to konieczne, aby równomiernie się upiekło. Do momentu podania ostudzić na metalowej kratce.
Jak zrobić sos truskawkowy?
W średniej misce wymieszaj truskawki, cukier i likier pomarańczowy i wstaw do lodówki na kilka minut, aby truskawki mogły macerować.
Jak zrobić jogurt grecki z miodem
W małej misce połącz jogurt grecki, wanilię i miód. Przykryj go plastikową folią i włóż do lodówki, aż będziesz gotowy do użycia.
Powiązane przepisy:
- truskawkowe trufle
- Pate Sucree
- Muffinki Truskawkowe
- Strawberry Lemonade
- Parfait z sernikiem truskawkowym
- Ciasto Truskawkowe
Przepis
Łatwe pełnoziarniste ciastko truskawkowe
Składniki
- 2 kubki biała mąka pełnoziarnista lub pełnoziarnista , wymieszane łyżką, wyrównane i przesiane, a także więcej do posypania
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżka stołowa niealuminiowy proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 2 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 2 łyżka stołowa Granulowany biały cukier
- 10 łyżka stołowa zimne, niesolone masło pokrojone na ½-calowe kawałki
- ¾ - 1 kubek maślanka , gęsta śmietanka lub pełne mleko, zimne
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa cukier turbinado do posypania
Dla Truskawki:
- 1 funt truskawki , myte, łuszczone i dzielone
- 3 łyżka stołowa konfitura malinowa lub 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka na 1 łyżkę likieru pomarańczowego , takie jak Grand Marnier lub czysty ekstrakt waniliowy
Na miodowy jogurt grecki:
- 1 kubek zimny zwykły jogurt grecki lub zwykły
- 2 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa miód , do smaku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 ⁰F stopni i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali pergaminem do pieczenia i odłóż na bok. Do robota kuchennego dodaj przesianą białą mąkę pełnoziarnistą, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier.
- Wrzuć kawałki zimnego masła i miksuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Do miarki dodaj zimną maślankę, sól i wanilię; wymieszać do połączenia. Następnie całość zalać mieszanką mączną i pulsować, aż ciasto się połączy (nie wyrabiać za dużo!!!). Ciasto powinno być wilgotne.
- Ciasto przełożyć na lekko posypany mąką blat. Delikatnie uformuj ciasto rękami w dysk o grubości około 1 cala. Złóż ciasto 2 do 3 razy; pomoże to w tworzeniu warstw. Zanurz foremkę do ciastek o średnicy 2.5 cala w mące i wytnij ciasteczka. Nie przekręcaj foremki do ciastek, ponieważ zapobiegnie to równomiernemu wyrastaniu ciastek. Delikatnie złóż pozostałe ciasto biszkoptowe i powtórz czynność, aby uzyskać w sumie około 8 do 10 ciastek.
- Alternatywnie możesz lekko posypać ręce mąką lub lekko zwilżyć ręce i uformować z ciasta 8 kulek lub użyć miarki do lodów o pojemności ¼ szklanki i ułożyć/ułożyć na przygotowanej patelni w odległości 2 cali, posypać cukrem turbinado na każde ciasteczko i lekko spłaszczyć powierzchnia. Piecz przez około 10 do 12 minut, obracając w połowie, jeśli to konieczne, aby równomiernie się upiekło. Do momentu podania ostudzić na metalowej kratce.
- Jak zrobić sos truskawkowy
- W średniej misce wymieszaj truskawki, cukier i likier pomarańczowy i wstaw do lodówki na kilka minut, aby truskawki mogły macerować.
- Jak zrobić jogurt grecki z miodem:
- W małej misce połącz jogurt grecki, wanilię i miód. Przykryj plastikową folią i włóż do lodówki, aż będziesz gotowy do użycia.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.