Jak zrobić pieczone Ziti
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, aż będzie bardzo al dente, około 2 minuty krócej niż jest napisane na opakowaniu. Odcedź i dodaj makaron z powrotem do garnka. Odłożyć na bok.
Rozgrzej piekarnik do 425°C i ustaw ruszt w środkowej pozycji. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym nieprzywierająca patelnia na średnim ogniu. Pokruszyć kiełbasę na patelnię i smażyć, rozbijając drewnianą łyżką, aż się zrumieni, od 5 do 6 minut.
Dodaj cebulę, pieprz i czosnek i smaż, aż zaczną mięknąć, przez 3 do 4 minut. Dodaj grzyby, dobrze wymieszaj i smaż przez około 5 minut, następnie zmniejsz ogień do średniego, gdy grzyby nabiorą trochę koloru i woda odparuje.
Dodać rozgnieciony pomidor, cukier, płatki czerwonej papryki i czarny pieprz. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut. Dodaj na patelnię ciężką śmietanę, ⅓ szklanki startego parmezanu i kolendrę; mieszaj, aż równomiernie się połączą.
Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą. Ostrożnie wlać mieszaninę nieprzywierająca patelnia do dużego garnka z makaronem i delikatnie mieszaj do połączenia. Włóż połowę mieszanki do przygotowanego naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali.
Posypać połową startej mozzarelli i połową pozostałego parmezanu. Na wierzch wyłóż pozostałą mieszaninę makaronu, posyp mozzarellą i startym parmezanem.
Przenieś pieczone Ziti do piekarnika i piecz bez przykrycia, aż całkowicie się rozgrzeje, a ser się roztopi i zrumieni, od 15 do 20 minut. Posyp większą ilością kolendry i podawaj.
Powiązane przepisy:
- Idealne kanapki z rozdrobnionym kurczakiem „Pan con Pollo”.
- Nadzienie kiełbasowo-ziołowe
- Klasyczne domowe klopsiki
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepsza wołowina po mediolańsku „Milanesa de Carne”
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Nadzienie z kiełbasy kukurydzianej
Przepis
Łatwe pieczone Ziti z włoską kiełbasą i grzybami
Tools
Składniki
- 1 lb makaron Ziti
- 796 g ( 7 ogniw kiełbasy) Kiełbasa wieprzowa pikantna lub słodka, bez osłonki, podzielona na kawałki wielkości kęsa
- 4 goździki czosnek mielony
- 1 czerwona papryka lub papryka poblano , Posiekane
- 1 żółta cebula , Posiekane
- 1 (28 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 1-½ łyżeczki do herbaty cukier granulowany
- ¼ łyżeczka Indyjskie czerwone chili w proszku lub pokruszone płatki czerwonej papryki , do smaku
- ¼ łyżeczka czarny pieprz , do smaku
- 1 kubek śmietana
- ½ kubek rozdrobniony parmezan
- ½ cilantro , posiekane i więcej do dekoracji
- 8 oz (około 2 filiżanek) sera mozzarella z pełnego mleka, posiekanego
- Spray do gotowania lub masło , do naczynia do pieczenia
Instrukcje
- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, aż będzie bardzo al dente, około 2 minuty krócej niż jest napisane na opakowaniu. Odcedź i dodaj makaron z powrotem do garnka. Odłożyć na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 425°C i ustaw ruszt piekarnika w pozycji środkowej. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Pokruszyć kiełbasę na patelnię i smażyć, rozbijając drewnianą łyżką, aż się zrumieni, od 5 do 6 minut. Dodaj cebulę, pieprz i czosnek i smaż, aż zaczną mięknąć, od 3 do 4 minut.
- Dodaj grzyby, dobrze wymieszaj i smaż przez około 5 minut, a następnie zmniejsz ogień do średniego, gdy grzyby zaczną nabierać koloru, a woda z nich odparuje. Dodać rozgnieciony pomidor, cukier, płatki czerwonej papryki i czarny pieprz. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut. Dodaj na patelnię ciężką śmietanę, ⅓ szklanki startego parmezanu i kolendrę; mieszaj, aż równomiernie się połączą. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą.
- Ostrożnie wlej mieszaninę z nieprzywierającej patelni do dużego garnka z makaronem i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Włóż połowę mieszanki do przygotowanego naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali. Posypać połową startej mozzarelli i połową pozostałej porcji parmezanu. Na wierzch wyłóż pozostałą mieszaninę makaronu, posyp pozostałą mozzarellą i startym parmezanem. Przenieś pieczone Ziti do piekarnika i piecz bez przykrycia, aż całkowicie się rozgrzeje, a ser się rozpuści i zrumieni, od 15 do 20 minut. Posyp większą ilością kolendry i podawaj.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.