Inspirowane naszym Paragwajem "Mięso duszone". Ten przepis na pikantną i pyszną azjatycką duszoną wołowinę to azjatycka wersja tradycyjnego „Asado a la Olla”, jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, a są tak samo dobre! Jest przyrządzany z pieczeni karkówkowej bez kości i duszony w bogatej, słodkiej i pikantnej azjatyckiej mieszance przypraw i przypraw.😋
Jak zrobić azjatycką duszoną wołowinę
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Mięso umyj i pokrój na kawałki o grubości 1-XNUMX/XNUMX cm. Odłożyć na bok. Rozgrzej olej w garnku o grubym dnie na średnim ogniu. W 2 partiach podsmaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor, od 3 do 4 minut na partię.
Wyjmij wołowinę na talerz i odłóż na bok. Do garnka dodaj imbir, czosnek, anyż gwiazdkowaty, białka szalotki i laskę cynamonu. Smaż przez 2 minuty.
Zdeglasuj winem Shaoxing, zeskrobując wszelkie kawałki z dna garnka za pomocą drewnianej szpatułki. Dodaj wszystkie pozostałe składniki wymienione powyżej i dobrze wymieszaj. Dodać podsmażone kawałki wołowiny i wymieszać. Doprowadzić do średniego ognia, aż się zagotuje.
Przykryj i gotuj azjatycką duszoną wołowinę przez około 1 do 2 godzin lub do momentu, aż zauważysz, że mięso jest miękkie i rozpada się. Jeśli zauważysz, że płyn za bardzo wysycha, dodaj odrobinę wody.
Gdy mięso będzie miękkie, odkrywamy garnek i wyłączamy ogień. Podawaj azjatycką duszoną wołowinę "Mięso duszone" z białym ryżem lub spróbuj naszego Delicious Ryż Libański, przyozdobiony zarezerwowaną zieleniną cebuli. Ciesz się naszą azjatycką duszoną wołowiną!!!😋
Powiązane przepisy:
- Gulasz Wołowy Z Marchewką I Słodkimi Ziemniakami
- Najlepsza wołowina po mediolańsku „Milanesa de Carne”
- Gulasz Wołowy Z Marchewką I Słodkimi Ziemniakami
- Klasyczne domowe klopsiki
Przepis
Łatwa azjatycka duszona wołowina
Składniki
- 4 lbs Bez kości (dobrze marmurkowaty) karczek, pokrojony na 1-½-calowe kawałki
- ¼ kubek olej arachidowy lub olej z awokado
- 3 Imbir mielony
- 6 duże ząbki czosnku mielony
- 2- strąki anyżu gwiaździstego
- 1 laska cynamonu
- ¼ kubek Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- ¼ kubek sos sojowy o obniżonej zawartości sodu
- 1 łyżka stołowa ciemny sos sojowy o smaku grzybowym lub ciemny sos sojowy
- 1 łyżka stołowa płatki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka Sichuan pieprzu
- 2 łyżka stołowa Sos z ostryg
- 1 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżeczka Bulion wołowy granulowany Knorr
- 2 kubki Z wody
- 1 grono szalotki , pokrojone w plasterki, oddzielone białka i warzywa
Instrukcje
- Mięso umyj i pokrój na kawałki o grubości 1-2/3 cm. Odłożyć na bok. Rozgrzej olej w garnku o grubym dnie na średnim ogniu. Pracując w 4 partiach, obsmaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor, od XNUMX do XNUMX minut na partię. Wyjmij wołowinę na talerz i odłóż na bok.
- Do garnka dodaj imbir, czosnek, anyż gwiazdkowaty, białka szalotki i laskę cynamonu. Smaż przez 2 minuty. Zdeglasuj winem Shaoxing, zeskrobując wszelkie kawałki z dna garnka za pomocą drewnianej szpatułki.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki wymienione powyżej i dobrze wymieszaj. Dodać podsmażone kawałki wołowiny i wymieszać. Doprowadzić do średniego ognia, aż się zagotuje. Przykryj i gotuj azjatycką duszoną wołowinę przez około 1 do 2 godzin lub do momentu, aż zauważysz, że mięso jest miękkie i rozpada się. Jeśli zauważysz, że płyn za bardzo wysycha, dodaj odrobinę wody.
- Gdy mięso będzie miękkie, odkrywamy garnek i wyłączamy ogień. Podawaj azjatycką duszoną wołowinę „Asado a la Olla” z białym ryżem lub spróbuj naszego pysznego ryżu libańskiego, udekorowanego zarezerwowaną zieleniną cebuli. Ciesz się naszą azjatycką duszoną wołowiną!!!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.