Idealny przepis na domowe Fudgy Brookies. Każdy, kto ma ochotę na coś słodkiego!😏 Miłośnicy ciasteczek Brownie i kawałków czekolady pokochają te bogate, dekadenckie i wyjątkowo czekoladowe przepisy na brookies.
Te potoki są jednymi z moich ulubionych i zdecydowanie cieszą tłumy. Nie tylko smakują wyśmienicie, ale są również bardzo łatwe w przygotowaniu. To naprawdę jedyny w swoim rodzaju deser!😍
Jak zrobić Brookies
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 ºF. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali tłuszczem; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
Ubijaj masło i oba cukry na średnio-wysokiej prędkości w mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego), aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 4 minuty. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączy.
Ubij wanilię. W razie potrzeby zdrap boki miski. Zmniejsz prędkość do średniej, dodaj mieszaninę mąki i ubijaj, aż się połączy. Wymieszać z kawałkami czekolady.
Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na czas przygotowania ciasta na brownie. Umieść masło w średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść je w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę.
Alternatywnie możesz roztopić masło i czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, często mieszając. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Niech lekko ostygnie. Wymieszaj cukier, sól i wanilię.
Wbijaj jajka, aż się połączą. Dodać mieszaninę mąki i wymieszać do połączenia. Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
Wyjmij ciasto z zamrażarki i nałóż równomiernie małe łyżki na ciasto brownie. Piec przez 20 do 25 minut, obracając blachę do pieczenia w połowie pieczenia. Przed podaniem odstaw na 15-20 minut.
Aby podać, zdejmij potoki z patelni, korzystając z nawisu pergaminu i przenieś je na deskę do krojenia. Odsuń pergamin od krawędzi. Pokrój brookies na kwadraty o boku 2 cali bezpośrednio na pergaminie za pomocą ostrego noża. Miłej zabawy!😋🥛🍪
Powiązane przepisy:
- Ciasto z czerwonego aksamitu
- babeczki czekoladowe
- ciasto kokosowe
- ciasto bananowe
- babeczki marchewkowe
Przepis
Łatwe Brookies
Tools
Składniki
Na ciasto brownie:
- 113 g (1 kostka / ½ szklanki) niesolonego masła
- 4 oz gorzka czekolada, grubo posiekana
- 100 g (½ szklanki) granulowanego cukru
- 100 g (½ szklanki) zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki do herbaty ekstrakt waniliowy
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 2 duży jajka , temperatura pokojowa
- 63 g (½ szklanki) mąki uniwersalnej
Na ciasto na ciasteczka:
- 113 g (1 kostka) masło niesolone, w temperaturze pokojowej
- 73 g (⅓ szklanki) granulowanego cukru
- 73 g (⅓ szklanki) jasnobrązowego cukru zatłoczony
- 2 łyżeczki do herbaty ekstrakt waniliowy
- 1 duży jajko , temperatura pokojowa
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka soda oczyszczona
- 157 g (1-¼ szklanki) mąki uniwersalnej
- 84 g (½ szklanki) półsłodkich kawałków czekolady
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ºF. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali tłuszczem; odłożyć na bok.
Na ciasto na ciasteczka:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Ubij masło i oba cukry na średnio-wysokiej prędkości w misie miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego), aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 4 minuty. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączy. Ubij wanilię. W razie potrzeby zdrap boki miski. Zmniejsz prędkość do średniej, dodaj mieszaninę mąki i ubijaj, aż się połączy. Wmieszaj kawałki czekolady. Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na czas przygotowania ciasta na brownie.
Na ciasto brownie:
- Umieść masło w średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść je w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę. Alternatywnie możesz roztopić masło i czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, często mieszając. Dodaj czekoladę, mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Niech lekko ostygnie.
- Wymieszaj cukier, sól i wanilię. Wbijaj jajka, aż się połączą. Dodać mieszaninę mąki, wymieszać do połączenia. Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
- Wyjmij ciasto z zamrażarki i nałóż równomiernie małe łyżki ciasta na ciasto brownie. Piec przez 20 do 25 minut, obracając blachę do pieczenia w połowie czasu pieczenia. Przed podaniem odstaw na 15-20 minut.
- Aby podać, wyjmij potoki z patelni za pomocą pergaminowego występu i przenieś je na deskę do krojenia. Odsuń pergamin od krawędzi. Za pomocą ostrego noża pokrój brookies na kwadraty o boku 2 cali bezpośrednio na pergaminie. Miłej zabawy!😋🥛🍪
Uwagi
- Przechować: Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś je do hermetycznego pojemnika lub plastikowej torby z możliwością ponownego zamknięcia. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do tygodnia. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby zamrozić, zawiń je szczelnie w folię i umieść w hermetycznym pojemniku lub zamykanej torebce do zamrażania.
- Aby podgrzać: Brookies, możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej przez około 10-15 sekund, w zależności od pożądanego poziomu ciepła. Należy uważać, aby ich nie przegrzać, gdyż w przypadku zbyt długiego podgrzewania mogą wyschnąć i stracić swoją konsystencję. Niezależnie od tego, czy przechowujesz, czy podgrzewasz Brookies, obchodź się z nimi delikatnie, aby uniknąć ich złamania lub pokruszenia.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.