ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਇਹ ਯੈਲੋ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਦੋ ਮਨਪਸੰਦ ਇਹ ਅਮੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਕ ਦੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੇਕ ਕੋਮਲ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ, ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਅਮੀਰ, ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ, ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਪੈਨ। ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ; ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਡਲ ਕਰੋ।
ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਮ ਕਰੋ।
ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਰਲਾਓ।
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ; ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲਕੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਯੈਲੋ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ 'ਚ ਘੋਲ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ.
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮਿਕਸ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ; ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ।
ਜਦੋਂ ਯੈਲੋ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖਿੱਚੋ। ਹਰ ਕਤਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਲਾਈਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਮੋਚਾ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਔਰੇਂਜ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਸਕਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ "ਬੋਲੋ ਡੇ ਸੇਨੋਰਾ com ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ"
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- 375g (3 ਕੱਪ) ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ , ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ਐਕਸਯੂ.ਐਨ.ਐਮ.ਐਕਸ ਚਮਚੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਪਲੱਸ 1-½ ਚਮਚਾ ਗੈਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਛੱਖ ਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਨੋਟਸ ਦੇਖੋ) ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 5 ਮਿ.ਲੀ (1 ਚਮਚ) ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 170g (1 ਸਟਿੱਕ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 60 ml (¼ ਕੱਪ / 4 ਚਮਚੇ) ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 226 g (8 ਔਂਸ) ਇੱਟ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 248 g (2 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਡੋ , ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- 65 g ½ ਕੱਪ ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- ½ ਚਮਚਾ espresso ਪਾਊਡਰ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 2 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਰਜ਼ ਜੋਏ, ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਸਿਰੇਮਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪੈਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਡਲ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ; ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲਕੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਯੈਲੋ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ 'ਚ ਘੋਲ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ; ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1 ਟਨਲਚਮਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਯੈਲੋ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖਿੱਚੋ। ਹਰ ਕਤਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਲਾਈਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।