When you're short on time and need to throw something together for dessert, this simple Vanilla sheet cake recipe is the perfect crowd-pleaser.
It is a tender, moist vanilla cake slathered with cream cheese frosting. It is the best choice to accompany breakfast and afternoon coffee, and it's even great for a birthday cake.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ, ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਪੈਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ।
ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ; ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਡਲ ਕਰੋ।
ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ, ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ.
ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਰਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ; ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲਕੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ।
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ।
ਜਦੋਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 344 g (2-¾ ਕੱਪ) ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੱਧਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ/1 ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 400 g (2 ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 225 ml (1 ਕੱਪ) ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ *(ਹੇਠਾਂ ਬਦਲ ਦੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1-¼ ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 226 g (8 ਔਂਸ) ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 5 ml (1 ਚਮਚਾ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 248 g (2 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਵੰਡੀ ਹੋਈ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਰਜ਼ ਜੋਏ, ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਸਿਰੇਮਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪੈਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਡਲ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ; ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲਕੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ। ਜਦੋਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।