These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
ਪਲੱਸ, ਇਹ ਹੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ: ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ। ਉਹ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਜੋੜੀ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਮੇਡੋ ਜਾਂ ਕੌਫੀ. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਸਕੋਨਸ, ਨਿੰਬੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ, ਕੱਦੂ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਸਕੋਨਸ, ਮੈਪਲ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਸਕੋਨਸ, ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨਸ, ਅਤੇ ਹਨੀ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ.
✏️Camila Made ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਗੈਲਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਝੁੰਡ ਜੋੜਿਆ। ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਆਦਿ; ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੈਲਨ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋ।
ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਿੰਗ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 3 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਮੈਂ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤ ਸਕਾਂ।
How to Make Vanilla Scones
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਰੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਏ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
(ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ). ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅੰਡੇ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੰਨਾ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ।
ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
Iਜੇ ਆਟਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ; ਮਿਕਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕਨੇਡਿੰਗ ਦੋਵੇਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਮਲ, ਕੇਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਟ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ 8 ਜਾਂ 12 ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ.
ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੂਰ ਇੱਕ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੱਕ. ਬੇਕਡ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 400ºF ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. 20-25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਰੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਪਰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made ਸੁਝਾਅ: ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਪੌਡ ਦੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਰਾਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕੁਝ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਬੰਟ ਕੇਕ
- ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਵਧੀਆ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ
- ਵਨੀਲਾ ਕੁਸਟਾrd
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰੀਮਰ
ਵਿਅੰਜਨ
Easy Vanilla Scones
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 469 g (3-¾ ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ , ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ
- 30 g (¼ ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 50 g (4 ਚਮਚੇ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 50 g (4 ਚਮਚੇ) ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ) ਠੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ½-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਸਿੱਧੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ
- ½ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਖੁਰਚਿਆ
- 2 ਡੇਚਮਚ turbinado ਸ਼ੂਗਰ
ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਪਿਆਲਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ
- ½ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਖੁਰਚਿਆ
- 2 3 ਨੂੰ ਡੇਚਮਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
ਨਿਰਦੇਸ਼
For the Vanilla Scones:
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਰੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅੰਡੇ, ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੰਨਾ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਜੇ ਆਟਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ.
- ✏️Camila Made ਸੁਝਾਅ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ; ਮਿਕਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕਨੇਡਿੰਗ ਦੋਵੇਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਮਲ, ਕੇਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੈਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 8 ਜਾਂ 12 ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੂਰ ਇੱਕ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਬੇਕਡ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਰੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਪਰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਪਾਓ। ਹਰ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸਕੋਨ ਉੱਤੇ ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ, ਜਾਂ ਇੱਕ 350 F ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।