ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਇੱਕ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਘਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 400 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਬਲੇਡ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਫੈਦ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾਲ ਦਿਓ।
ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ.
ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਗੰਧਲਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ (ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਕੋਨਸ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ!)
ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 8 ਜਾਂ 12 ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵੇਜਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੂਰ ਇੱਕ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਬੇਕਡ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 400ºF ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਟਰਬੀਨਾਡੋ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
20-25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਲੇ ਦਾ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ; ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕੇਲਾ ਸਕੂਨ ਠੰਡੇ ਹਨ, ਹਰ ਸਕੋਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨਸ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ , ਪੈਕ ਅਤੇ ਬੰਦ ਪੱਧਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 12 ਡੇਚਮਚ (1-½ ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਵੱਡੇ , ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ, ਫੇਹੇ ਹੋਏ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ, ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ
- 125 g (1 ਕੱਪ) ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਪੇਕਨ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਹਨੀ ਕੇਲੇ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ¼ ਸ਼ਹਿਦ
- ¼ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਕੇਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ:
- ਕਿਊਬਡ ਬਟਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਚ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 400 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਮਸ਼ੱਕਤ ਕੇਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਬਲੇਡ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਲਸ ਕਰੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਭਗ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਗੰਧਲਾ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ (ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਕੋਨਸ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਸਖ਼ਤ!)
- ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟਿਪ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 8-ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪੈਟ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ 8 ਬਰਾਬਰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਹਨੀ ਕੇਲੇ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ; ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੋਨ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਸਕੋਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਉ