ਮੇਰੀ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਨੀਲਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਅੰਤਮ ਮਿਠਆਈ ਹੈ।
ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਜਨਮਦਿਨ ਦਾ ਸੰਪੂਰਣ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ! 🎂
ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ, ਸਾਡਾ ਬੇਟਾ ਗਿਆਰਾਂ ਸਾਲ ਦਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਨੀਲਾ ਜਨਮਦਿਨ ਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਤੂਰੇ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਮੇਰੀ ਮੁਹਾਰਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਜਨਮਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਖਾਸ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ।
ਕਤੂਰੇ ਨੂੰ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ; ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਅਸਤ ਹਾਂ। 🙃😁 ਹੁਣ, ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਮੈਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਪੁਰਾਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।🍦ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਨੀਲਾ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ।
ਫਿਰ, ਅੰਤਿਮ ਛੋਹਾਂ ਜੋੜੀਆਂ। ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਦਭੁਤ ਹੈ! 😍 ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤਿੰਨ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਟੇਪ.
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ: ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ। ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਓਵਰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਪਕਾਉਣਾ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ। 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- cool: ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਵਨੀਲਾ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛਾਨਣਾ: ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ, ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁੱਟੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ; ਠੰਡ ਫੈਲਣਯੋਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਵਗਦੀ ਨਹੀਂ। ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਲਗਭਗ ⅓ ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਉੱਤੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਪਿਆਲਾ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ। ਅੰਤਮ ਕੇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਤਰੰਗੀ ਜਿੰਮੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਲਟਨ 1M ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੇਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਕੈਮਿਲਾ ਦੀ ਟਿਪ: ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੁਰੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ Frosting ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੇਕ
- ਅਨਾਨਾਸ ਉਲਟਾ ਕੇਕ
- ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ
- ਮੋਚਾ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਸਕਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਲਈ
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਬਰਾਬਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਗੈਰ-ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 170 g (1 ਸਟਿੱਕ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 60 ml (¼ ਕੱਪ) ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 400g (2 ਕੱਪ) ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ,
- ½ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਬੀਜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਲਈ:
- 750 g (6 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਸੁੱਕੋ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੀਡੋ ਬ੍ਰਾਂਡ
- 336 g (3 ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ , ਨਰਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ
- 4 ਔਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ , ਨਰਮ
- ½ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਬੀਜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਰੇਨਬੋ ਜਿਮੀ ਅਤੇ ਵਿਲਟਨ 1 ਐਮ ਟਿਪ।
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤਿੰਨ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਟੇਪ.
- ਸਿਫਟ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ। ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਓਵਰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਪਕਾਉਣਾ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ। 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਠੰਡਾ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਵਨੀਲਾ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛਾਨਣਾ: ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ, ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁੱਟੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ; ਠੰਡ ਫੈਲਣਯੋਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਵਗਦੀ ਨਹੀਂ। ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਲਗਭਗ ⅓ ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਉੱਤੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਪਿਆਲਾ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ। ਅੰਤਮ ਕੇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਤਰੰਗੀ ਜਿੰਮੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਲਟਨ 1M ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੇਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਕੈਮਿਲਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸੂਚਨਾ:
- ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ। (ਬੈਗ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਕੂਪਿੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁੱਕਾ ਕੇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।)
- ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਠੰਢੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁੰਬਦ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਐਸਿਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
- ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ 9×13-ਇਨ ਕੇਕ ਪੈਨ, ਬੰਟ, ਜਾਂ 24 ਕੱਪ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।