ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ।
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਛੋਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਬੇਕਡ ਕੈਜੁਨ ਸਵੀਟ ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਸਰੋਲ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੈਸਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰੋਲ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ, ਅਤੇ Sweet Potatoes Biscuits.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਸੇਵਰੀ ਮੈਸ਼ਡ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ- ਸੀਜ਼ਨ ¼ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ¼ ਚਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.
ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਸੀਜ਼ਨ 1 ਨੂੰ ¾ ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
ਥਾਈਮ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਪੌਂਡ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ , 1" ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਸੋਟੀ (8 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 6 ਚਮਚਾ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ , ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ , ਚੱਖਣਾ
- 2 ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੀ ਛੱਡੀ ਜਾਂ ¼ ਤੋਂ ½ ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ scallions ਜ chives , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ (ਹੋਰ, ਜੇ ਤਰਜੀਹ ਹੋਵੇ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ ਪਾਓ - ¼ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ¼ ਚਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ - ਸੀਜ਼ਨ 1-¾ ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
- ਥਾਈਮ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ। ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।