ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹੈ ਚੀਨੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਅੰਜਨ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਆਦਿ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, MSG, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਕੱਪ ਤਰਲ ਰੱਖੋ। ਏ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨ ਕਰੋ।
ਇੱਕ 'ਤੇ ਤੇਲ 250 ਤੋਂ 275 F ºF ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੁਰੰਤ ਥਰਮਾਮੀਟਰ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਟੋਰਾ ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਮਚੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਭਾਰਤੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ , ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ
- 2 ਚਮਚਾ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ½ ਚਮਚਾ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ''MSG'' , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, MSG, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਕੱਪ ਤਰਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਤਤਕਾਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਤੇਲ 250 ਤੋਂ 275 F ºF ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਗਰਮ ਚਿਲੀ ਆਇਲ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੇਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੀ ਗਈ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।