ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
ਅੱਗੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਫਿਰ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਟਨੀ ਹੋਰ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਰਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਸੌਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੈਠੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
- ⅔ ਪਿਆਲਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਪਿਆਲਾ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ , ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 5 ਥਾਈ ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ , ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ , ਚੱਖਣਾ
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ , ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ। ਅੱਗੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਫਿਰ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ; ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ. ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਟਨੀ ਹੋਰ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
- ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੱਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ। ਜੇਕਰ ਸਪਾਈਸੀ ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।