ਆਸਾਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਚੀਨੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਗਰਮ ਚਿਲੀ ਆਇਲ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਆਦਿ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ...
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਮਚੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਭਾਰਤੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ , ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ
- 2 ਚਮਚਾ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ½ ਚਮਚਾ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ''MSG'' , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, MSG, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਕੱਪ ਤਰਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਤਤਕਾਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਤੇਲ 250 ਤੋਂ 275 F ºF ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਰੀ-ਹੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਗਰਮ ਚਿਲੀ ਆਇਲ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੇਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੀ ਗਈ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅੱਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋ। ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਆਸਾਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
90
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
10
g
15
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
1
g
6
%
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
1
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
7
g
ਸੋਡੀਅਮ
74
mg
3
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
37
mg
1
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
1
g
0
%
ਫਾਈਬਰ
1
g
4
%
ਖੰਡ
0.2
g
0
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.4
g
1
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
431
IU
9
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
0.1
mg
0
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
6
mg
1
%
ਲੋਹਾ
0.3
mg
2
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!