These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Pਲੂਸ, ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹਨ (ਕੋਈ ਗਰੇਟਿੰਗ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ), ਅਨੁਕੂਲਿਤ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਕ-ਅਗੇਡ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰੰਚ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ or ਸ਼ਹਿਦ ਮੱਖਣ.☕️
For more Recipes for Scones, check out these ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਸਕੋਨਸ, ਨਿੰਬੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ, ਕੱਦੂ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਸਕੋਨਸ, ਵਨੀਲਾ ਸਕੋਨਸ, Whole wheat Banana Scones, ਅਤੇ ਹਨੀ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਸ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
How to Make Healthy Scones
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਏ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ).
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਅੰਡੇ, ਮੈਪਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੰਨਾ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਟ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ 8 ਜਾਂ 12 ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ.
ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 400ºF ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੈਪਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
Easy Healthy Scone
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 281 g (2-¼ ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਕਣਕ * (ਚਮਚਿਆ, ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ)
- 40 g (½ ਕੱਪ) ਕਵੇਕਡ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਓਟਸ
- ½ ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜ਼ਮੀਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਪੇਕਨ , ਕੱਟਿਆ
- 12 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ , ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।* (ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)।
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ , ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਮੈਪਲ ਸੀਰੂਪ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗ੍ਰੇਡ ਏ
ਮੈਪਲ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗ੍ਰੇਡ ਏ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ
- 1-¼ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਮੈਪਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 2 ਨੂੰ ਡੇਚਮਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
- ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
For the Healthy Scones:
- ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਅੰਡੇ, ਮੈਪਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੰਨਾ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ.
- ✏️Camila Made ਸੁਝਾਅ: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ਮੈਪਲ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।