ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਮੁਲਾਕਾਤ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗੀ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੁਝ ਕਰੰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੈਲਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਲਪੇਨੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨ (ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼), ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਾਂਗੇ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਉੱਤੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵਗਦਾ ਯੋਕ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਇਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਐਗਜ਼ ਬੈਨੇਡਿਕਟ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਟੋਸਟ.
ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰੰਚ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਫਲਫੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਲਈ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਭੁਰਜੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਗਦੀ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ-ਆਸਾਨ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ। ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ or ਟੋਸਟ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਾਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ ਹੈਸ਼.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਅੰਡੇ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਮੇਓ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਪਰਤਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਕਰਿਸਪ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅੰਡੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਗੇ!
ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫਟਣ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੋ ਆਂਡੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ (2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਂਡੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਸਪੈਨ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਆਂਡੇ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਤ੍ਹਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਲ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਤਰੇੜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਚੌੜੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਕੇ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛਿੱਲਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਟੀਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ¼-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਪਪਰਿਕਾ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸੈਲਰੀ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਪਾਰਸਲੇ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ
ਸੰਦ
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਚਮਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- 12 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ , ਨਾਲ ਹੀ ਵਾਧੂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ , ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪੀਲੀ ਰਾਈ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ¼ ਚਮਚਾ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ¾ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕਾਗਜ਼
- 2 ਸੈਲਰੀ ਸਟੈਕ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੈਲਰੀ
- 3 scallions (ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰਾ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ½ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਪੱਤੇ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਚਾਰ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਚਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫਟਣ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੋ ਆਂਡੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ (2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਂਡੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਸਪੈਨ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
- ਆਂਡੇ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਤ੍ਹਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਲ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਤਰੇੜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਚੌੜੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਕੇ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛਿੱਲਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ¼-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਪਪਰਿਕਾ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸੈਲਰੀ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਪਾਰਸਲੇ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।