ਆਉ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ। ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਮੈਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਬਣਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਹੈ। ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿੱਠੇ ਇਲਾਜ ਹਨ.
ਹੋਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: Gingerbread ਕੂਕੀਜ਼, ਗੁੜ ਕੂਕੀਜ਼, Snickerdoodles ਕੂਕੀਜ਼, ਫਿਗ ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਸਨੋਬਾਲ ਕੂਕੀਜ਼.
ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ; ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ.
ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁਣੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ।
ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 350 ਡਿਗਰੀ F—ਲਾਈਨ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਆਟੇ ਦੇ 1 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 14-ਬਾਈ-10-ਇੰਚ ਆਇਤਕਾਰ ⅛ ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ, ਰਿਜ਼ਰਵਿੰਗ ਅਤੇ ਚਿਲਿੰਗ ਸਕ੍ਰੈਪ, ਫਿਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ½ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਢੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਆਈਸਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, whisk ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ (2 ਚਮਚਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ; ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ)।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਈਸਿੰਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ; ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ। ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਫਿਰ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ.
ਬਰੱਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਪੇਂਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਆਈਸਿੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਮ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਓਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਪੇਕਨ ਸਨੋਬਾਲ ਕੂਕੀਜ਼
- ਨਿੰਬੂ ਰਿਕੋਟਾ ਕੂਕੀਜ਼
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਮੱਖਣ ਕੂਕੀਜ਼
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਕੂਕੀਜ਼
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 150 g (¾ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 260 g (2 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 50 g (½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਡੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- ½ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 300 g (3 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਛਾਣ ਲਈ ਗਈ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਗਰਮ ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ , ਗਰਮ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਉਚਿਤ ਫੈਲਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੋਰ ਜੋੜਨਾ)
- ½ ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
- ¼ ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸਜਾਵਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਯੋਕ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁਣੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਫਲੈਟ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350° ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ 1 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 14-ਬਾਈ 10-ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤਕਾਰ ਅਤੇ ⅛ ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ, ਰਿਜ਼ਰਵਿੰਗ ਅਤੇ ਚਿਲਿੰਗ ਸਕ੍ਰੈਪ, ਫਿਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ½ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਫਰਮ।)
- ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। (ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ।)
ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ (2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ)।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਈਸਿੰਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਜੇਕਰ ਆਈਸਿੰਗ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ)।
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਨੇ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਬਰੱਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਪੇਂਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਆਈਸਿੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖੰਡ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਮੋਮ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੈਟਿੰਗ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਕੂਕੀਜ਼ ਓਵਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਟਰੇ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
- ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀਆਂ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਜੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸਕਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ: ਸਕਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੜ ਰੋਲ ਕਰਨਾ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ⅛ ਇੰਚ ਤੋਂ ¼ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ½ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।