ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕਾ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਮੇਰੇ ਦੋਸਤੋ! ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਕੇਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। 🍰
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਕੇਕ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦੋ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕਰੀਮ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ।
- ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੀਟਰ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਸੁੱਕਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!
- ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦਿਓ: ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ।
- ਪਕਾਉਣਾ: ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮੂਥ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।
- cool: ਕੇਕ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੋ ਵਨੀਲਾ. ਜੇ ਠੰਡ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀਆਂ 4 ਪੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ। 1 ਕੇਕ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗੁੰਬਦ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਛੂਹ ਜਾਵੇ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।
ਫਿਰ, ਦੂਜੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੇਕ ਪਰਤ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਕੇ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਵਰਤੋ। ਹਰ ਕਤਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਲਾਈਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
ਕੇਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਉਸ ਦਿਨ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਧੀਆ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ: ਚਿੱਟੇ ਕੇਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
- ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪੋ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਲਗਾ ਕੇ ਮਾਪੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੱਧਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਭਾਰ ਮਾਪ. (ਮੈਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ 240 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕਾ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ)
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਨ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਾੜੇ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ)।
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੈਨ: ਮੱਖਣ ਦੋ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ. ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਟਰੇਸ ਕਰੋ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੈਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰੱਖੋ, ਪਰਚਮੈਂਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ।
- ਸਿਫਟ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਣੋ ਪਰ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਫਲਿਅਰ ਕੇਕ ਬਣਾਓ। ਫਿਰ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ-ਜਾਲ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ: ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੇਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ: ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਦਲਵੇਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਲਫੀ ਕੇਕ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ - ਆਟਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ।
- ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: ਤਿੰਨ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ।
- ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰੋ: ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ skewer ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਪਰਿੰਗ ਵਾਪਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਜਾਓ; ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ Frosting ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੇਕ
- Nesquick ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- ਅਨਾਨਾਸ ਉਲਟਾ ਕੇਕ
- ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵੈਲਵੇਟ ਕੇਕ
- ਮੋਚਾ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਮਾਰਬਲ ਬੰਟ ਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- 250 g (2 ਕੱਪ) ਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੱਧਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 60 ml (¼ ਕੱਪ / 4 ਚਮਚੇ) ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ/8 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ
- 1- ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 6 ਵੱਡੇ (1 ਛੋਟਾ ਕੱਪ) ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫ਼ੈਦ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- (1) 8 ਔਂਸ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਰਮ
- 250 g (2 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਛੂਹਣ ਲਈ ਠੰਡਾ
- 15 ml (1 ਚਮਚ) ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਕੇਕ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦੋ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ।
- ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੀਟਰ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਸੁੱਕਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!
- ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦਿਓ: ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ।
- ਪਕਾਉਣਾ: ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮੂਥ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।
- ਠੰਡਾ: ਕੇਕ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਜੇ ਠੰਡ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੀਆਂ 4 ਪੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ। 1 ਕੇਕ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗੁੰਬਦ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਨੂੰ ਛੂਹ ਜਾਵੇ। ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ, ਦੂਜੀ ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ।
- ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਕੇ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਵਰਤੋ। ਹਰ ਕਤਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹੋਏ, ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਲਾਈਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ। ਕੇਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਉਸ ਦਿਨ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੂਚਨਾ
- ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ। (ਸਿੱਧਾ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸਕੂਪਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਕੇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।) ਇਹ ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਚਿੱਟੇ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਠੰਢੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁੰਬਦ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਐਸਿਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
- ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ skewer ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅਭਿਆਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਕੇਕ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਪਰਿੰਗ ਵਾਪਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ।
- ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰੋਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਕਦਮ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ ਪਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਟੁਕੜੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਬਲਾਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ 3 ਸਫਲ ਸੁਝਾਅ: ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।