ਇਹਨਾਂ ਸਿਟਰਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵੈਡਿੰਗ ਕੁਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਚਾਹ ਸਾਥੀ ਸਾਥੀ ਕੋਸੀਡੋ, ਕੌਫੀ, ਜਾਂ ਚਾਹ, ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵੈਡਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਹਨ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਪੇਕਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਪੇਕਨ ਸਨੋਬਾਲ ਕੂਕੀਜ਼, Pecans ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਗ ਕੂਕੀਜ਼, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼, ਓਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼, ਸੰਪੂਰਣ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ਹੈ, ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਰੇਸਿਨ ਕੂਕੀਜ਼.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮੈਕਸੀਕਨ ਵੈਡਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪੈਕਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ; ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਣ ਤੱਕ ਦਾਲ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਲਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੈਸਟ, ਨਾਰੀਅਲ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੇਕਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਜੇ ਇਹ 3+ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠੋ।
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਦੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗੋਲ ਚਮਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਤਲ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ।
(ਹੋਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਣਾ)
ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ।
ਅੱਗੇ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ; ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਦੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਅਮਰੂਦ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼
- ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਕੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਡੁਲਸੇ ਡੇ ਲੇਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼
- ਨਰਮ ਗੁੜ ਕੂਕੀਜ਼
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਮੱਖਣ ਕੂਕੀਜ਼
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ
- 226 g (2 ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 65 g 1 ਕੱਪ ਮਿਲਾਵਟਖਾਨਿਆਂ ਦੀ ਖੰਡ , ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਹੋਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 250 g 2 ਕੱਪ ਆਲ-ਆਉਟ ਆਟਾ , ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 38 g ½ ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 85 g ⅔ ਕੱਪ ਪੇਕਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪੈਕਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ; ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਣ ਤੱਕ - ਓਵਰ-ਪਲਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੈਸਟ, ਨਾਰੀਅਲ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੇਕਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ 3+ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ; ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਦੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਗੋਲ ਚਮਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਤਲ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ। (ਹੋਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਵਾਧੂ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ)।
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਨਫੇਕਸ਼ਨਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ। ਅੱਗੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਦੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।