ਇਹ ਕੋਮਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ, "ਪਿਓਨੋ ਡੀ ਚਾਕਲੇਟ," ਨਮੀਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪਰ ਡੂੰਘੇ, ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਨਮਦਿਨ, ਛੁੱਟੀਆਂ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। -ਡਿਨਰ ਟ੍ਰੀਟ!🍫
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਦਾ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ. ਕੋਟ ਏ 15'' x 10'' x 1'' ਨਾਲ ਇੰਚ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸਪਰੇਅ; ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਾਈਨ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ, ਅਤੇ ਪਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਧੂੜ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ; ਵਾਧੂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ; ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਯੋਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਾਈ 'ਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਨਣਾ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਅੰਡੇ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵਨੀਲਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਡੀ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਹਰਾਓ; ਜੇਕਰ ਏ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਹਰਾਓ।
ਫਿਰ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ; ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿੱਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਹੋਰ (ਵਿਸਕ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ); ਨੋਟਸ ਵੇਖੋ।
ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ; ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਫਲੇਟ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਸਿਖਰ ਦੇ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ (ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ)। ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਛੁਰੀ ਚਲਾਓ।
ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕੇਕ ਰੋਲ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੋਲ ਕਰੋ।
(ਇਹ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।) ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਓਵਨ ਮਿਟਸ ਪਹਿਨੋ। ਰੋਲਡ-ਅੱਪ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ.
ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਜ਼ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
(ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ) ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਹੋਰ। - ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦਾ ½ ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਅਨਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ¼-ਇੰਚ ਬਾਰਡਰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫਿਲਿੰਗ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲੇ।
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸੀਮ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ, ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋ। ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 240 g (4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ), ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 80 g (6 ਚਮਚੇ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੱਕਰ
- 15 g (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 60 g (6 ਚਮਚੇ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 20 g (3 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ 100% ਸ਼ੁੱਧ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਨਾਲ ਹੀ ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ ਡੀ ਕਾਕੋ
- 20 g ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲਿਆ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਲਈ:
- (1) 8-ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ)
- 1 ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਚਿਪਕਾਓ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ
- 2 3 ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ,ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। 15'' x 10'' x 1'' ਇੰਚ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ; ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਧੂੜ ਵਾਲੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ; ਵਾਧੂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ; ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਯੋਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਾਈ 'ਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਆਂਡੇ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵਨੀਲਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੀ ਕਾਕੋ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਜੇਕਰ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ; ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿੱਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਹੋਰ (ਵਿਸਕ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ), ਨੋਟਸ ਵੇਖੋ।
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ; ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨੋ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
- 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਛੋਹਣ ਲਈ ਸਪਰਿੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਇਓਨੋਨੋ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਰ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ (ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ)। ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਛੁਰੀ ਚਲਾਓ।
- ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕੇਕ ਰੋਲ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੋਲ ਕਰੋ। (ਇਹ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਰੋਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।) ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਓਵਨ ਮਿਟਸ ਪਹਿਨੋ। ਰੋਲਡ-ਅੱਪ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਜ਼ ਦੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਗਦਾ ਨਹੀਂ) ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਹੋਰ। - ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦਾ ½ ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਅਨਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ¼-ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਰਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫਿਲਿੰਗ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲੇ। ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸੀਮ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ, ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਕੋਕੋਨਟ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ, ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਿਲਿੰਗ ਪਿਘਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸਜਾਵਟੀ ਵਿਕਲਪ ਲਈ: ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਅਸੈਂਬਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੁੰਮਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਅਣਸਾਲਟਡ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕੇਕ ਰੋਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
- ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਦੇ ਵੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਾਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਗੁਆ ਦੇਵੋਗੇ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਔਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਬੀਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਾ ਕਰੋ; ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
- ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ; ਪੂਰੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਝੱਗਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵੇਲੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ। ਬੈਗ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਕੂਪ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਕਡ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।