ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਬੰਡਟ ਕੈਰੋਟ ਕੇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ!
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੋਲੋ ਡੀ ਸੇਨੋਰਾ ਟਰੂਫਾਡੋ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਾਲਾ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ (ਕੋਬਰਟੁਰਾ ਡੀ ਬ੍ਰਿਗੇਡੇਰੋ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ; ਅਸੀਂ ਸੱਟਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ!
ਬੰਡਟ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F. ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 12-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।
ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ. ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹਿੱਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!)
ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਕੋਕੋ, ਅਤੇ ਅਣਸਾਲਟਡ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ; ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਪਰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਯੋਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬੰਡਟ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਟਪਕਣ ਦਿਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਵਨੀਲਾ ਬੰਟ ਕੇਕ
- ਮਾਰਬਲ ਬੰਟ Cake
- ਨਿੰਬੂ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਕੇਕ
- ਕੱਦੂ ਬੰਟ ਕੇਕ
- ਨਿੰਬੂ ਪੌਂਡ ਕੇਕ
- Bundt ਸਵੈ-ਵਧਦਾ ਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਬੰਡਟ ਗਾਜਰ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਲਈ:
- 210 g ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 6 ਔਂਸ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਰਸਲ
- 200 g ਗਾਜਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 275 g (1-½ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 150 ml (¾ ਕੱਪ) ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ
- 1 (14 ਔਂਸ) ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
- 3 ਚਮਚਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਸ਼ੀ ਦਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F. ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 12-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।
- ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹਿੱਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!)
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਜਾਂ ਸਕਿਵਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਕੋਕੋ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਪਰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਯੋਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਟਪਕਣ ਦਿਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।