ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F. ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 12-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।

ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹਿੱਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!)

ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਜਾਂ ਸਕਿਵਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।

ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਕੋਕੋ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਪਰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਯੋਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਟਪਕਣ ਦਿਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.