These Blueberry Streusel Muffins are a delicious breakfast or midday snack option that will satisfy any craving; they are made with fresh blueberries and topped with a streusel topping that is sweet and crunchy.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫਿਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.; ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 375 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਲਾਈਨ ਏ 12-ਕੱਪ ਮਫਿਨ ਪੈਨ ਪੇਪਰ ਲਾਈਨਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੈਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ (ਬੈਟਰ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ (ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਰਹੇਗਾ)। ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ (ਮਫਿਨ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ)।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫਿਨਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 27 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਸਟਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਬਲੂਬੇਰੀ Streusel Muffins
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
For the Blueberry Muffins
- 270 g (2 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ , ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੈੱਸਡ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ 1 ਸਟਿੱਕ ਅਣਸਾਲਟਡ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ , ਹਿਲਾ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ
- 1- ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਬਲਿberਬੇਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ)
- 2 ਡੇਚਮਚ turbinado ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਸਟ
ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਲਈ:
- 2 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ; ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫਿਨ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੇਪਰ ਲਾਈਨਰਾਂ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਏ (2) 12-ਕੱਪ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ। ਪੈਨ ਅਤੇ ਲਾਈਨਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੈਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ)। ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!
- ਤਿਆਰ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫਿਨਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੈਸਟਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫਿਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਮਫਿਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ। ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਘਰੇਲੂ ਮੱਖੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਡਿਸਟਿਲਡ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ; ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਹੀਂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)। ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਿਲਾ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ; ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਉਹ ਮਫ਼ਿਨ ਕੱਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।