ਇਹ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਭੀੜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਫਲੈਗ ਕੇਕ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਦਿਵਸ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਕੇਕ ਗਿੱਲਾ, ਫੁਲਕੀ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਲੁਸਿ਼ਆਂ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਮੇਰੇ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਕੇਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਵਨੀਲਾ ਬੰਟ ਕੇਕ, ਨਿੰਬੂ ਪੌਂਡ ਕੇਕ, or ਮਾਰਬਲ ਬੰਟ ਕੇਕ.
ਫਲੈਗ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ, ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਪੈਨ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਨੂੰ ਜੋੜ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ।
ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ; ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਡਲ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਮ ਕਰੋ।
ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਰਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ; ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲਕੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਫਲੈਗ ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੁਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ।
ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ; ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ।
ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। ਝੰਡੇ ਦੇ ਨੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖੱਬੇ-ਹੱਥ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ 7 ਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ 7 ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਅੱਗੇ, ਰਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ 2 ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਾਲ ਧਾਰੀ ਵਾਂਗ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕਤਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਛੱਡੋ।
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਈਪ 1 ਕਤਾਰ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਧਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ 2 ਕਤਾਰਾਂ। ਫਲੈਗ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਤਾਰਾਂ; ਤਾਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਈਪ ਤਾਰੇ।
ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਫਲੈਗ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਦਿਨ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਮੋਚਾ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਸਕਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ "ਬੋਲੋ ਡੇ ਸੇਨੋਰਾ com ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ"
- ਔਰੇਂਜ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਅਮਰੀਕੀ ਫਲੈਗ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਪੀਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 1 ਚਮਚ ਪਲੱਸ 1-½ ਚਮਚ ਗੈਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਬਟਰਮਿਲਕ ਬਦਲ ਲਈ ਨੋਟਸ ਦੇਖੋ) ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 15 ml (3 ਚਮਚੇ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ml (1 ਚਮਚਾ) ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 170 g (1 ਸਟਿੱਕ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ
- 60 ml (¼ ਕੱਪ/4 ਚਮਚੇ) ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 226 g (8 ਔਂਸ) ਇੱਟ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਲਡੇਲਫੀਆ ਬ੍ਰਾਂਡ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 15 ml (3 ਚਮਚੇ) ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 240 g (2 ਕੱਪ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਡੋ , ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ (6 ਆਜ਼) ਤਾਜ਼ਾ ਬਲਿberਬੇਰੀ
- 4 ਅੱਧੇ ਪਿੰਟਸ (24 ਆਜ਼) ਤਾਜ਼ੀ ਰਸਬੇਰੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਯੈਲੋ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਰਜ਼ ਜੋਏ, ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਸਿਰੇਮਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਪੈਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਡਲ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਮ ਕਰੋ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ; ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲਕੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੁਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ; ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਜੋੜਨਾ।
ਅਮਰੀਕੀ ਫਲੈਗ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। ਝੰਡੇ ਦੇ ਨੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਖੱਬੇ-ਹੱਥ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ 7 ਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ 7 ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਅੱਗੇ, ਰਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ 2 ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਾਲ ਧਾਰੀ ਵਾਂਗ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕਤਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਛੱਡੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਈਪ 1 ਕਤਾਰ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਧਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ 2 ਕਤਾਰਾਂ। ਫਲੈਗ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਤਾਰਾਂ; ਤਾਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਈਪ ਤਾਰੇ। ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਦਿਨ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਘਰੇਲੂ ਮੱਖੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਡਿਸਟਿਲਡ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ; ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਹੀਂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)। ਫਿਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋਂ।
- ਪਤਲੇ ਠੰਡ ਲਈ, 1 ਤੋਂ 4 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲੈਗ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- 1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਿਲਾ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।