ਇਹ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ; ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛਣਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 11-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਸਪੀਡ 'ਤੇ 2 ½ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ.
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚ ਕੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬੀਟਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੈ (ਓਵਰ-ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!) ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 225 g ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦਾ ਆਟਾ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 200 g ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਪਿਆਲਾ +1 ਚਮਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ , ਐਕਸਪੈਲਰ-ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ 170 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 3 ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 150 g ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਰਮ ਹੋਈ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਸਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 11-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਸਪੀਡ 'ਤੇ 2½ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚ ਕੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬੀਟਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ (ਓਵਰ-ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!) ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਕੇਕ ਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ, ਲਗਭਗ 250°F (120°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਡੀਅਮ ਪਾਵਰ 'ਤੇ 15-20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਿਲਾ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 12 ਕੱਪ ਕੇਕ (ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 25 ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਦੋ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਕੇਕ (30 ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ), ਜਾਂ 8 x 11 ਇੰਚ ਅੱਧੀ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਕੇਕ (30 ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ)
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।