Ønsker du å ta desserten til neste nivå? Se ikke lenger enn denne raske jordbærsausoppskriften. Med bare en håndfull ingredienser kan du lage en deilig topping som vil heve dine søte favorittgodbiter. Denne enkle jordbærsausen er utrolig allsidig. Hell den sjenerøst over en skje med kremet vaniljeis for en klassisk sundae, eller virvl den inn i en bolle med yoghurt for en forfriskende vri.
Den er også perfekt å duske over pannekaker, vafler, or Fransk toast, og legger til en deilig fruktig vri på frokosten eller brunsjen. Men det er ikke alt – denne jordbærsausen kan gjøre enda mer. Bruk den som fyll til bakverk som terter or crepes, eller rett og slett hell den over en skive av ostekake for en ekstra smak. Mulighetene er endeløse! Den beste delen? Denne jordbærsausoppskriften er rask og enkel, og sikrer at du kan nyte den ultimate dessertopplevelsen uten store anstrengelser.
Hvordan lage jordbærsaus
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en middels kjele kombinerer du jordbærene, granulert sukker, sitronsaft og ¼ kopp vann. Sett kjelen over middels høy varme og kok opp blandingen. La jordbærene koke i omtrent 5 til 6 minutter, rør av og til for å forhindre at de setter seg fast, til de blir myke og slipper saften.
I en separat bolle blander du maisstivelsen og den resterende ¼ koppen med vann til maisstivelsen er helt oppløst. Rør gradvis inn maisstivelsesblandingen i sausen og fortsett å koke, rør til sausen tykner nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 5 minutter.
Ta kasserollen fra varmen og rør inn vaniljeekstrakten. La sausen avkjøles i noen minutter. Sausen vil tykne ytterligere når den avkjøles. Når sausen er avkjølt, kan du bruke den umiddelbart eller overføre den til en krukke eller lufttett beholder og oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke.
OBS: Hvis du foretrekker en jevnere saus, kan du bruke en stavmikser eller vanlig blender til å purere de kokte jordbærene før du tilsetter maisstivelsesslammet. Dette vil resultere i en jevnere tekstur uten jordbærbiter.
Også, hvis du foretrekker å lage sausen uten maisstivelse, bare slipp den sammen med ¼ kopp vann og fortsett å koke jordbærblandingen i ca. 15 minutter totalt eller til den når ønsket tykkelse.
Se flere oppskrifter:
- Lønblåbærsirup
- Tranebær eplesaus
- Tranebærsmak med pekannøtter
- Tranebærsaus
- Butterscotch saus
- Salterd Karamellsaus
- Karamelsaus
Oppskrift
Enkel jordbærsaus
verktøy
- middels kjele Dette er nødvendig for å tilberede jordbærsausen.
- Treskje eller slikkepott Brukes til å røre og kombinere ingrediensene i kasserollen under koking.
- liten bolle Trenger å blande en del av fruktblandingen med maisstivelse for å lage en jevn oppslemming før du legger den tilbake i kasserollen.
- Visp eller gaffel Brukes til å blande maisstivelsen med en liten del av fruktblandingen, for å sikre at den er godt kombinert og fri for klumper.
- Målekopper og skjeer Viktig for nøyaktig måling av ingrediensene, inkludert jordbær, sukker, maisstivelse, sitronsaft, smør og vaniljeekstrakt (hvis brukt).
- kniv Nødvendig for å skrelle (fjerne de grønne toppene) og dele jordbærene i kvarte.
- Skjærefjøl Gir en solid overflate for skjæring og tilberedning av jordbærene.
- Skje eller øse: Brukes til å overføre den ferdige jordbærsausen til serveringsbeholdere eller dryppe den over ønskede retter.
- Varmebestandig understell eller matte: Anbefales for å plassere den varme kjelen på en beskyttende overflate for å forhindre skade.
Ingredienser
- 2 lbs jordbær skrellet og delt i kvarte
- ⅓ cup sukker juster etter smak avhengig av søtheten til jordbærene dine
- 1 teskje cornstarch
- 1 spiseskje frisk sitronsaft
- ½ teskje vanilje ekstrakt
- ½ cup Vann , delt
Instruksjoner
- I en middels kjele kombinerer du jordbærene, granulert sukker, sitronsaft og ¼ kopp vann. Sett kjelen over middels høy varme og kok opp blandingen. La jordbærene koke i omtrent 5 til 6 minutter, rør av og til for å forhindre at de setter seg fast, til de blir myke og slipper saften.
- I en separat bolle blander du maisstivelsen og den resterende ¼ koppen med vann til maisstivelsen er helt oppløst. Rør gradvis inn maisstivelsesblandingen i sausen og fortsett å koke, rør til sausen tykner nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 5 minutter.
- Ta kasserollen fra varmen og rør inn vaniljeekstrakten. La sausen avkjøles i noen minutter. Sausen vil tykne ytterligere når den avkjøles. Når sausen er avkjølt, kan du bruke den umiddelbart eller overføre den til en krukke eller lufttett beholder og oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke.
- Hvis du foretrekker en jevnere saus, kan du bruke en stavmikser eller vanlig blender til å purere de kokte jordbærene før du tilsetter maisstivelsesslammet. Dette vil resultere i en jevnere tekstur uten jordbærbiter.
Merknader
- Å lagre: La jordbærsausen avkjøles helt til romtemperatur. Overfør sausen til en lufttett beholder, for eksempel en krukke eller lufttett plastbeholder. Lukk beholderen tett for å hindre at luft eller fuktighet kommer inn. Sett beholderen i kjøleskapet. Jordbærsaus kan vanligvis oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke. Det er imidlertid alltid best å se etter tegn på ødeleggelse før du bruker den.
- For å varme opp igjen: jordbærsaus kan også nytes rett fra kjøleskapet uten oppvarming. Men hvis du vil varme den opp, fjern ønsket mengde jordbærsaus fra kjøleskapet. Ha sausen over i en liten kasserolle eller mikrobølgeovnsikker form. Hvis du bruker en kasserolle, varm sausen over lav varme, rør av og til, til den er gjennomvarme. Hvis du bruker en mikrobølgeovn, varm opp sausen med korte intervaller, rør i mellom, til den er oppvarmet til ønsket temperatur. Pass på at sausen ikke overopphetes, da den kan bli for rennende hvis den varmes opp for mye. Når den er varm, fjern fra varmen eller mikrobølgeovnen og server etter ønske. Gjenoppvarmet jordbærsaus kan brukes umiddelbart eller kjøles for senere bruk.
Overfør sausen til en lufttett beholder, for eksempel en krukke eller lufttett plastbeholder.
Lukk beholderen tett for å forhindre at luft eller fuktighet kommer inn.
Merk beholderen med tilberedningsdatoen for å hjelpe deg med å holde styr på dens friskhet.
Sett beholderen i kjøleskapet og oppbevar den i opptil 5 dager. Når du er klar til å bruke jordbærsausen, tar du den ganske enkelt ut av kjøleskapet og hell den over ønsket retter eller desserter. Hvis sausen har tyknet i kjøleskapet, kan du varme den forsiktig i en kjele eller mikrobølgeovn, rør av og til, til den får ønsket konsistens. Hvordan fryse For å fryse jordbærsausen for lengre lagring, følg disse trinnene: La jordbærsausen avkjøles helt til romtemperatur før den fryses. Overfør sausen til en frysesikker beholder eller frysepose. Sørg for at beholderen eller posene er lufttette og egnet for frysing. La det være litt plass på toppen av beholderen eller posene for å tillate utvidelse under frysing. Lukk beholderen eller posene tett for å forhindre at luft og fuktighet kommer inn. Merk beholderen eller posene med dato og innhold for enkel identifikasjon. Plasser beholderen eller posene i fryseren, og sørg for at de oppbevares i en flat posisjon for enklere tining og lagringsoptimalisering. Frys jordbærsausen i opptil 3 måneder. Det anbefales å bruke det innen denne tidsrammen for best kvalitet. Når du er klar til å bruke den frosne jordbærsausen, følg disse trinnene for å tine og bruke den: Fjern beholderen eller posene med frossen jordbærsaus fra fryseren. Tin sausen i kjøleskapet over natten eller i noen timer til den er helt tint. Alternativt kan du tine den i mikrobølgeovn ved å bruke tiningsinnstillingen, men vær forsiktig for å unngå overoppheting eller koking av sausen. Når sausen er tint, rør forsiktig for å kombinere eventuelle separerte komponenter. Bruk den tinte jordbærsausen etter ønske, enten som topping til desserter, i oppskrifter eller til andre kulinariske kreasjoner. Husk å kassere jordbærsaus som har stått i romtemperatur i mer enn 2 timer eller viser tegn til ødeleggelse. Riktig lagret og tint jordbærsaus kan nytes med alle dens deilige smaker og teksturer.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.