Boqueron, eller Torta Hu og Torta de Miel Negra, er en stift gammeldags melassekake fra Paraguay. Hvis du er en fan av melasse, vil du elske denne autentiske paraguayanske versjonen av melassekake.
Boqueron er en veldig populær og elsket dessert i Paraguay, og den kan tilberedes i mange varianter. De dominerende smakstilsetningene inkluderer fersk appelsinjuice og -skall og krydder som kanel, nellik, allehånde, ingefær og muskatnøtt.
Noe som gir en ekstra smaksboost. Perfekt til høsten, denne kaken vil garantert bli en hit blant familie og venner! ????
Hvordan lage melassekake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør Bundt-pannen med 1 ss smør, tilsett deretter 2 ss mel og rist og trykk for å belegge pannens indre; sette til side.
Sikt sammen mel, bakepulver, natron, malt muskatnøtt, malt kanel, ingefær og nellik i en middels bolle og sett til side.
I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padle-tilbehør, pisk avokadooljen, lysebrun sukker, egg, vanilje og melasse til godt blandet. Kombiner appelsinjuice og appelsinskall i et stort væskemålebeger.
Tilsett mel- og appelsinblandingen i avokadooljeblandingen, alternerende mellom de tørre og våte ingrediensene i tre deler, start og avslutt med det tørre. Fyll den forberedte pannen med røren.
Bake melasse Kake "Boqueron" i 1 time eller til en tester satt inn i midten kommer ren ut. Ta ut på en rist og avkjøl i 10 minutter. Vend kaken over på en rist for å avkjøles helt i minst 20 minutter.
Hvordan lage appelsinglasur
Kombiner konditorens sukker og appelsinjuice i en bolle, bland med en stålvisp til en jevn masse. Tilsett noen flere dråper juice, om nødvendig, for å gjøre det lett å helle. Bruk en stor skje til å dryppe glasuren over hele kaken og la glasuren tørke.
Skjær melasse Kake og server.
Relaterte oppskrifter:
- Vanilje Bundt kake
- Marmor Bundt kake
- Sitronvalmue frø bundt kake
- Gresskar bundt kake
- Sitronpundkake
- Bundt Selvhevende kake
Oppskrift
Enkel melassekake
Ingredienser
- 500 ml (2 kopper) Melasse
- 250 ml (1 kopp) avokadoolje eller rapsolje
- 57 g (4 ss) lys brunt sukker eller mørk brunt sukker
- skall fra 1 appelsin (ca 1 spiseskje)
- 3 egg , romtemperatur
- 250 ml (1 kopp) ferskpresset appelsinjuice
- 500 g allsidig mel , siktet
- 4 g (1 ts) natron
- 15 g (1 ss) bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- ½ ts jordet nellik
- ¼ teskje malt ingefær
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
For den oransje glasuren:
- 120 g (1 kopp) konditorsukker, siktet
- 1 ½ ss ferskpresset appelsinjuice
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør Bundt-pannen med 1 ss smør, tilsett deretter 2 ss mel og rist og trykk for å belegge det indre av pannen; sette til side.
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron og malt muskat, malt kanel, ingefær og nellik i en middels bolle og sett til side. I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en padle-tilbehør, pisk avokadooljen, lys brunt sukker, egg, vanilje og melasse til det er godt blandet.
- Kombiner appelsinjuice og appelsinskall i et stort væskemålebeger. Tilsett melblandingen og appelsinblandingen til avokadooljeblandingen, alternerende mellom de tørre og våte ingrediensene i tre deler, start og avslutt med det tørre. Fyll den forberedte pannen med røren. Stek melassekaken "Boqueron" i 1 time eller til en tester satt inn i midten kommer ren ut. Ta ut på en rist og avkjøl i 10 minutter. Vend kaken over på en rist for å avkjøles helt, minst 20 minutter.
Hvordan lage appelsinglasur
- Kombiner konditorens sukker og appelsinjuice i en bolle, bland med en stålvisp til en jevn masse. Tilsett noen flere dråper juice, om nødvendig, for å gjøre det lett å helle. Bruk en stor skje til å dryppe glasuren over hele kaken og la glasuren tørke. Skjær melassekaken "Boqueron" i skiver og server.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.