Få en smak av høsten med vår deilige gresskarbundt-kakeoppskrift. Denne enkle å lage kaken feirer høstens smaker, og kombinerer fuktigheten til gresskar med en blanding av krydder.
Enten du er vert for en sammenkomst eller bare har lyst på en søt matbit, er denne gresskarbundt-kaken perfekt for alle de ovennevnte.
Hoppe til:
Hvordan lage Pumpkin Bundt-kake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Juster ovnstativet til midtposisjon og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en standard 12-kopps Bundt-panne eller spray med bakespray med mel. Fjern 3 ss fra den hermetiske gresskarpuréen og sett til side.
Sikt sammen mel, natron, muskat, kanel, allehånde, ingefær og nellik i en stor bolle. Sette til side. I mikserbollen pisk oljen og brunt sukker på middels hastighet til det er lett og luftig.
Tilsett eggene, ett om gangen, pisk godt etter hvert egg og skrap ned sidene av bollen. Tilsett gresskar, eplecider og vanilje og bland på lav til den er grundig blandet.
Tilsett melblandingen gradvis og pisk den på lav hastighet til den akkurat er innlemmet.
Hell gresskarrøren i den tilberedte bundten og jevn overflaten. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en kaketester eller spyd satt inn i midten kommer ren ut og kantene begynner å trekke seg bort fra sidene på pannen.
La avkjøles i pannen i 10 minutter, vend deretter over på en rist og avkjøl helt.
Hvordan lage gresskarglasur
I en middels bolle, visp sammen melis, krydder, gresskar, 2 ss halv og halv, og vanilje til jevn, tilsett mer halv og halv etter behov, 1 ts om gangen, til glasuren er hellbar.
Hell glasuren over kaken og la den trekke i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
Flere gresskar-inspirerte oppskrifter:
- Enkel gresskarflan
- Gresskar maisbrød muffins
- Eple gresskar kryddermuffins
- Gresskarscones med krydret gresskarglasur
- Gresskarkake med kremostglass
- Paraguayansk gresskarkompott
Oppskrift
Enkel gresskar Bundt kake
verktøy
Ingredienser
For Pumpkin Bundt Cake
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- ½ teskje nyrevet muskatnøtt
- ¼ teskje bakken allspice
- ¼ teskje malt fedd
- ¼ teskje malt ingefær
- 350 g (1-¾ kopper) lys brunt sukker, pakket og flatet ut
- 250 ml (1 kopp) avokadoolje eller annen olje med nøytral smak eller 1 kopp (2 pinner) usaltet smør myknet
- 2 spiseskje ferskpresset 100 % eplecider som Musselman's eller rømme
- 3 store egg , romtemperatur
- 1 (15 g) hermetisert 425 % gresskarpuré (reserver 3 ss til glasuren)
- Smør eller nonstick-spray og vanlig mel til smøring
For gresskarglasuren:
- 1-½ kopper melis
- 3 ss gresskarpuré
- 2 ss Halv og halv , tykk fløte eller helmelk
- ½ teskje vanilje ekstrakt
- ¼ teskje malt kanel
- ⅛ ts nyrevet muskatnøtt
- ⅛ teskje malt ingefær
- ⅛ teskje malt fedd
Instruksjoner
- Juster ovnstativet til midtposisjon og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en standard 12-kopps Bundt-panne eller spray med bakespray med mel. Fjern 3 ss fra den hermetiske gresskarpuréen og sett til side.
- I en stor bolle, sikt sammen mel, natron, muskat, kanel, allehånde, ingefær og nellik. Sette til side. I mikserbollen pisk oljen og brunt sukker på middels hastighet til det er lett og luftig.
- Tilsett eggene, ett om gangen, pisk godt etter hvert egg og skrap ned sidene av bollen. Tilsett gresskar, eplecider og vanilje og bland på lav til den er grundig blandet. Tilsett melblandingen gradvis og pisk på lav hastighet til den akkurat er innlemmet.
- Hell gresskarrøren i den tilberedte bundten og jevn overflaten. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en kaketester eller spyd satt inn i midten kommer ren ut, og kantene begynner å trekke seg bort fra sidene av formen. La avkjøles i pannen i 10 minutter, vend deretter over på en rist og avkjøl helt.
- I mellomtiden lager du gresskarglasuren: I en middels bolle, visp sammen melis, krydder, gresskar, 2 ss halv og halv, og vanilje til jevn, tilsett mer halv og halv etter behov, 1 ts om gangen, til glasuren er hellbar. Hell glasuren over kaken og la den trekke i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
Merknader
- Denne gresskarbundt-kaken med gresskarglasur kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 dag eller i kjøleskapet i opptil 5 dager.
- Hell glasuren over kaken og la den trekke i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
- Du kan fryse Pumpkin Bundt Cake i opptil 3 måneder uten Glaze. Pakk kaken inn i plastfolie to ganger og folie en gang. For å tine, pakk ut og tin i ca. 5 til 8 timer ved romtemperatur på en rist.
- Hvis du bruker en bakespray, ikke smør formen for tidlig, ellers vil oljen renne ned langs sidene og falle sammen i bunnen, noe som får kaken til å feste seg.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.