Frittata er som den mer sjenerøse fetteren til omeletten. De kan tilberedes med grønnsaker, oster, kjøtt eller noe annet du liker. De er utrolig allsidige og perfekte for ethvert måltid – enten det er frokost, brunsj, lunsj eller middag, frittatas dekker deg!
Sett den sammen med en fersk Litt salat , sprø brødskiver, eller en side av stekte poteter. Og for den perfekte prikken over i'en, ikke glem å legge til en klatt rømme eller et dryss friske urter!
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Start med å forvarme ovnen.
- Fres løkene.
- Tilsett ferdigkokte grønnsaker.
- Bland eggeblandingen.
- Montere.
- bake.
- Tjene.
Tips og råd
- Husk at pannehåndtaket holder seg varmt en stund etter at du har tatt det ut av ovnen, så bruk alltid ovnsvotter eller en tykk klut for å unngå brannskader.
Jeg har lært på den harde måten – jeg har brent meg noen ganger ved å glemme at pannen fortsatt var varm og grep den direkte.
Jeg vil ikke at du skal gå gjennom det samme, så jeg anbefaler på det sterkeste å plassere hanskene på pannehåndtaket som en visuell påminnelse om at det fortsatt er varmt. - Tilsett en skvett kremfløte eller helmelk i eggene dine før tilberedning for å forbedre kremet. Mens alternativer som halv-og-halv eller skummet melk også kan brukes, kan de resultere i en litt mindre rik og mer vannaktig frittata.
- Sørg for at pannen din er ovnssikker, godt krydret eller ikke kleber. Dette bidrar til å forhindre at frittataen setter seg fast og gjør den lettere å ta ut av pannen.
- For å unngå en gjennomvåt frittata, forkok grønnsaker som avgir mye fuktighet, for eksempel squash og sopp. Å sautere dem til de er litt brune og har sluppet ut fuktigheten vil sikre en fastere og mer smakfull frittata.
- Hold et øye med frittataen din mens den tilberedes. Overkokt frittata kan bli gummiaktig og tørr. Ta gryten ut av ovnen så snart senteret akkurat er satt for en mør tekstur.
Se flere eggoppskrifter:
Oppskrift
Enkel Frittata
verktøy
- Non-stick panne eller ovnssikker panne: En godt krydret støpejernsgryte eller en ildfast ovnssikker panne er ideell.
- Visp eller gaffel For å piske eggene og tilsette luft for en luftig tekstur.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk , finhakket
- 1 cup kokte grønnsaker eller grønnsaker
- 1 cup kokt kjøtt i terninger (bacon, pølse, skinke, etc.) eller kokte grønnsaker eller grønt
- 8 stor egg
- ⅓ cup tung fløte eller helmelk
- ½ teskje Knorr kyllingbuljong eller koshersalt , juster etter smak
- ½ teskje nymalt svart pepper
- ¼-1 kopper revet eller revet ost (Meksikansk blandingsost, cheddar, mozzarella, feta, etc.)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 325 ° F, og sett en ovnsrist i midtposisjon.
- Varm oljen i en 10-tommers ovnsfast nonstick-gryte over middels varme.
- Tilsett hakket løk i pannen og kok, rør ofte, til den er myk, ca 5 til 7 minutter.
- Tilsett de ferdigkokte grønnsakene dine i pannen og rør godt for å kombinere dem med løken.
- I en stor miksebolle kombinerer du eggene, tung fløte, Knorr kyllingsmaksbuljong (eller koshersalt) og pepper. Visp disse ingrediensene sammen til de er godt blandet.
- Tilsett sauterte grønnsaker og ost i miksebollen, rør grundig for jevn fordeling.
- Hell egg- og grønnsaksblandingen tilbake i samme panne.
- Sett pannen forsiktig inn i den forvarmede ovnen og stek i 20 til 23 minutter, eller til frittataen er stivnet og gjennomstekt.
- Server frittataen fra pannen eller skyv den over på et fat med en slikkepott.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.