Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
Disse maismelmuffinsene er allsidige og kan nytes på forskjellige måter. De er et perfekt tilbehør til chili or BBQ, komplementerer de salte smakene med deres litt søte smak.
Alternativt kan de nytes som en snack sammen med en varm kopp med kokt paraguayansk eller kaffe, og unne smaksløkene dine en herlig godbit. Bare følg vår enkle oppskrift for å lage en mengde av disse deilige maismelmuffinsene på kort tid.
De vil garantert tilfredsstille lysten din, enten du kombinerer dem med et solid måltid eller nyter dem som et frittstående mellommåltid.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Maisbrød muffins, Blåbær maisbrød muffins, Gresskar maisbrød, Maisbrødmuffins med Guava, Maisbrød, og Velsmakende kornbrEAD.
Hvordan lage Maismelmuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Kle to standard 12-kopps muffinspanner eller en 6-kopps jumbo nonstick-muffinsform med papirforinger, eller smør koppene med matlagingsspray.
I en stor miksebolle kombinerer du brødmel, konditormel, maismel, bakepulver og salt. Rør de tørre ingrediensene sammen til de er godt blandet. I en separat bolle, pisk eggene til de er godt pisket.
Tilsett melk, avokadoolje, appelsinjuice, sukker og vaniljeekstrakt til eggene, og visp alt sammen til det er godt blandet i ca. 2 minutter.
Hell de våte ingrediensene i bollen med de tørre ingrediensene. Rør blandingen forsiktig til ingrediensene er helt innarbeidet.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Se flere maismeloppskrifter:
- Maismelmuffins
- Blueberry maisbrød muffins
- Gresskar maisbrød
- Maisbrødmuffins med Guava
- Cornbread
- Velsmakende maisbrød
Oppskrift
Easy Cornmeal Muffins
verktøy
- Visp eller gaffel
- Skje eller gummispatel
- Muffinsform i standard størrelse
- Ovnsvotter eller varmebestandige hansker
Ingredienser
- 125 g (1 kopp) Brødmel
- 125 g (1 kopp) Konditormel
- 107 g (⅔ kopp) Quaker Yello Maismel
- 200 g (1 kopp) granulert sukker
- 10 g (½ ss pluss ½ ts) Bakepulver
- 7.5 g (1-½ ts) Kosher salt
- 2 stor Egg
- 252 ml (1 kopp) Helmelk
- 127.5 ml (½ kopp pluss 2 ss) Avokadoolje eller vegetabilsk olje
- 10 ml ( 2 ss) fersk eller kjøpt appelsinjuice
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Kle to standard 12-kopps muffinspanner eller en 6-kopps jumbo nonstick-muffinsform med papirforinger, eller smør koppene med matlagingsspray.
- I en stor miksebolle kombinerer du brødmel, konditormel, maismel, bakepulver og salt. Rør de tørre ingrediensene sammen til de er godt blandet.
- I en separat bolle, pisk eggene til de er godt pisket. Tilsett melk, avokadoolje, appelsinjuice, sukker og vaniljeekstrakt til eggene, og visp alt sammen til det er godt blandet i ca. 2 minutter.
- Hell de våte ingrediensene i bollen med de tørre ingrediensene. Rør blandingen forsiktig til ingrediensene er helt innarbeidet. Pass på at du ikke blander for mye, da det kan gjøre muffinsene seige. Hell røren jevnt i den forberedte muffinsformen, og fyll hver kopp med omtrent to tredjedeler.
- Sett muffinsformen i den forvarmede ovnen og stek i ca 15-18 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut. Når muffinsene er bakt, ta ut av ovnen og la dem avkjøles i formen i noen minutter. Ha dem så over på en rist for å avkjøles helt. Server maismelmuffinsene varme eller i romtemperatur. De kan nytes som tilbehør eller snacks.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.